1、能吃：蛋撻液是製作蛋撻的原料之一，如果在製作蛋撻液的時候，放入白醋、檸檬、蔓越莓等帶有酸味的食物，蛋撻液可能本身帶有酸味。這屬於正常情況，並不影響蛋撻液正常食用，還能吃；
2、不能吃：蛋撻液在製作過程中會添加大量的糖、奶油等食材，導致蛋撻液在反覆解凍的過程中容易滋生細菌、黴菌等微生物，導致蛋撻液出現變質、異味的情況，使得蛋撻液酸了。另外，市面上銷售的蛋撻液具有保質期，在過期後也有可能導致蛋撻液滋生病原微生物，導致蛋撻液酸了。這種蛋撻液不能吃，如果繼續吃，有可能攝入大量病原微生物刺激胃腸道，從而出現腹痛、腹瀉等現象。
3、生活中應注意食物的保質期，以及食物是否變質。如果食物出現顏色改變、性質變化、異味等情況，一般存在變質的可能，不建議繼續吃。
