三月三煮雞蛋能放鹽嗎

1、不建議放鹽。從中醫角度看，建議用蔬菜煮雞蛋時不要加鹽，這樣會削弱蔬菜的藥用效果。為了改善口感，可以加紅糖紅棗，或加幾片生薑，使肝氣生髮，有效改善“春困”。

2、煮蛋時切記不要加鹽，因為鹽入腎，而菜則入肝、脾、肺經，鹽會使藥效打折扣。為了讓湯更鮮美，可以在煮的時候放上幾顆紅棗或一點紅糖，既美味又入脾。它還可以添加一些姜味的“辛辣”食物，可以使肝氣發旺，改善“春困”的不適感。