1、單不飽和酸是對血心管比較好的一種成分，然而高油酸花生油是運用科學的技術，特殊選育出來的品種，它的油酸含量比較高，從而也減少了亞油酸的存在，從營養方面來看，高油酸花生油對人們的身體健康更有利，而且高油酸花生油不僅具有降低膽固醇和心腦血管疾病的發生，同時還能起到對身體抗衰老的效果。高油酸花生油大大提高了油的穩定性，當脂肪酸中的不飽和酸越多時，就被容易出現氧化變質的情況。無論從使用還是保存來看，高油酸花生油要比普通的花生油更好一些。
2、高油酸花生油的功效與作用是什麼呢？油酸含量越高的花生油，對身體越有好處，所以高油酸花生油對於預防降血高、心腦血管疾病、抗衰老等多個方面，都是有很大作用的。
