1、好處。（1）健胃消食：山楂中含有多種有機酸，具有增強胃液酸度、促進肉類食物消化的作用，適量食用山楂有助於緩解肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等症狀，具有健脾開胃、消食化積的功效。（2）行氣散瘀：適當食用山楂還具有行氣散瘀的好處，對於瘀血、經閉、痛經、產後瘀阻等症狀有一定的緩解作用。（3）化濁降脂：合理食用山楂有助於緩解心腹刺痛、胸痺心痛、疝氣疼痛等症狀，具有化濁降脂的作用。（4）抑菌：山楂進入人體後，對腸道中的志賀氏菌、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等致病菌具有較強的抑制作用。（5）延緩衰老：山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質，可以阻斷並減少人體自由基的生成，增強人體的免疫力，具有美容養顏、延緩衰老的作用。
2、壞處。（1）誘發胃石症：山楂中含有豐富的鞣酸，空腹食用後，鞣酸會在胃酸的作用下，與人體內的蛋白質互相作用，形成胃石，從而誘發胃石症，患者可能會出現輕微性的胃痛、食慾不佳、噁心、嘔吐等症狀，病情嚴重時可引發胃穿孔、腹膜炎等病症。（2）脾胃虛弱的人羣：山楂酸性較大，脾胃虛弱的人羣服用過多的山楂，可能會導致胃酸分泌過多，出現反酸、燒心、噯氣甚至胃痛等症狀，不利於身體健康。
