煮粥糊了可以直接將上層的粥取出，不要用鏟子去鏟鍋底。使用茶葉、葱末以及牛奶可去除粥中的糊味。在使用茶葉去除糊味時，可取適量的茶葉用紗布或是濾網包裹好放入粥中，加入清水煮沸後便能食用。
1、取粥
煮粥時出現糊了的現象，需要及時的將火關掉，用工具將上層的粥取出，切忌一定不要用鏟子去鏟鍋底，否則會將破壞上層的粥，以及容易將鍋底的致癌物質混入上層粥中。
2、茶葉去除糊味
使用茶葉可以去除粥中的糊味，可以取適量的茶葉用紗布或是濾網包裹好，放入粥中，加入少量的清水，再次煮沸即可，茶葉中含有的成分能夠有去除異味的作用，飲用粥時，還有摻雜茶香的味道。
3、插葱去糊味
用筷子在粥的表面戳幾個洞，將長度適中的葱，放入洞中，蓋上鍋蓋等3～5分鐘，糊味即可去除掉，另外也可以在粥面上撒上均勻的葱末，也能有去除糊味的作用，
4、牛奶
牛奶醇厚鮮美，也有去除糊味的作用，在糊了的粥中加入少量的牛奶，在爐火開着的情況下，用筷子反覆攪動幾次，將其攪拌均勻後便能飲用了。
