【皇冠菜譜】:仙人釣魚飯=雞蛋+大米+生菜+仙人掌+三文魚當然,仙人釣魚飯還有其它菜譜,歡迎補充。
黑暗料理王黃油焗蟹鉗怎麼做?是不是有小夥伴不知道怎麼做黃油焗蟹鉗呢?本期視頻就來告訴大家黑暗料理王黃油焗蟹鉗所需要的材料有哪些,感興趣的小夥伴一起來看看吧。
茶葉蛋:蛋 蛋 蛋 紅燒雞翅膀:雞腿 雞腿 雞腿 蛋蛋肉餅:蛋 蛋 蛋 雞腿 雞腿 小雞饅頭:米 面 面 肉釀白菜卷:生菜 生菜 雞腿 烏鴉坐飛機蛋炒飯:蛋 米 胡蘿蔔 龍捲風榨玉米汁:玉米 玉
菜名:【黃油焗蟹鉗】
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【每小時產量】:9.18
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【利潤率】:64%
主料:土豆300g、土雞蛋2個; 輔料:油適量、鹽適量、老乾媽豆豉醬適量、生抽適量、葱花適量土雞蛋炒土豆絲1準備食材2取適量葱花3雞蛋磕入碗中打均勻後加入葱花和適量
【售價】:1101
奶香豌豆羹皇冠配方口感:提升售價,降低滿意度。美觀:提升滿意度,降低烹飪速度。熱度:提升售速,降低滿意度。最優配方所需食材番茄番茄牛奶豌豆 口感美觀熱度-√√暗黑屬
【配方】螃蟹×2、北極貝×1
下面雨落就為大家帶來黑暗料理王蒜蓉蒸生蠔皇冠菜譜的攻略。【菜譜】:蒜蓉蒸生蠔=生菜+生蠔+海蝦
以上是黑暗料理王黃油焗蟹鉗皇冠配方,是不是特別簡單,想要獲得更多攻略,快來關注PC6教學。
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用料
大閘蟹
海鹽 兩斤以上
姜
八角桂皮花椒(可選)
鹽烤蟹的做法
大閘蟹洗淨,用廚房紙徹底擦乾表面水分,一定要擦非常幹,不然會鹹死……
鍋內放約半斤海鹽鹽和薑片及其他香料大火翻炒(海鹽不可用精鹽替代,不然鹹死你啊……然後 海鹽很粗粒的最好,我只買到略粗些的,也湊合用)
鹽需炒得徹底失了水分,略有*
倒入餘下的海鹽,繼續翻炒至鹽非常的燙,略呈*,滴水下去會刺啦一聲迅速蒸發掉。鹽的用量不管你做幾隻螃蟹,最少要放兩斤以上,不然螃蟹熟不了,我用了一共兩斤半。
轉成小火,把大部分的鹽撥到鍋的一邊,在鍋底放上一隻螃蟹,迅速把旁邊的鹽全撥過來徹底的厚厚後的蓋住,一分鐘的樣子就把螃蟹挖出來,再同樣方法制作另外一隻。(必須一隻一隻的做,不然很難掌握螃蟹的成熟度)
關於時間的問題,大家可以適當小範圍調整一下,看螃蟹的蓋子,如果還殘餘黑色青色沒用轉紅,那就沒熟了。我用的是苦*屌絲版大閘蟹,只有一兩多一隻,一分鐘是熟了的(當然我也沒明確卡秒哈),蟹腳裏的肉也還是飽滿的,參考網上一些方子是説,如果時間久了蟹腳會烤空,吃不到肉,這個久呢,只是多個幾十秒就算久了呢,同時網友表示一分鐘二兩的大閘蟹也能熟,我個人擔心有點夠嗆,總之,一分鐘扒開了看下蟹蓋,都紅了就撈出來,還有較多青黑色就再蓋住半分鐘,較少青黑色就再十五秒,如此~~~
吃的時候一定要把蟹殼表面沾着的鹽弄掉哈,最好準備個小刷子,刷掉最方便,不然不小心吃到一塊鹽……嘖嘖
小貼士
1. 海鹽不能替代成平常家裏用的精鹽,一般大超市都有賣海鹽的,粗粒的海鹽最好,我只買到不太粗的,也湊活着能用
2. 鹽一定要捨得放,整個兩三斤是必須的
3. 如果烤久了,蟹腳會完全空掉吃不到肉的,我曾經犯過這個錯誤
4. 螃蟹一定要一隻一隻烤,不然很難掌握成熟度,蓋不住螃蟹的話更容易造成蟹腳熟了,蟹蓋沒熟,總之,重點就是用大量的鹽厚厚厚厚的瞬間蓋住螃蟹每一寸肌膚,
5. 電光火石又要拍照又這啊那的,加上螃蟹個頭反正也不大一樣,所以我沒有掐表……時間是參考了網上找來的些許資料,真的是非常快就熟了,具體一分零多少秒就真心不清楚,我建議第一隻螃蟹大家可以感覺一下
6. 真心建議,一定用便宜的大閘蟹做啊,無比擔心大家失敗了糟蹋了銀子,我就在超市買的幾塊錢一隻的,還有幾十塊錢一斤的,那種幾十一隻的……大家等熟練了再用吧
7. 我同時做了鹽烤還有清蒸,真心 鹽烤比清蒸鮮甜多多多了!一點點的鹽味完全提出了螃蟹的鮮味,加上鹽烤的做法,所有鮮美都鎖在了蟹殼裏,不過,確實清蒸的最方便就是了
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茶葉蛋:蛋 蛋 蛋
紅燒雞翅膀:雞腿 雞腿 雞腿
蛋蛋肉餅:蛋 蛋 蛋 雞腿 雞腿
小雞饅頭:米 面 面
肉釀白菜卷:生菜 生菜 雞腿
烏鴉坐飛機蛋炒飯:蛋 米 胡蘿蔔
龍捲風榨玉米汁:玉米 玉米 玉米
仙人掌墨西哥卷:生菜 麪粉 雞腿 仙人掌
仙人掌沙拉:仙人掌 仙人掌 仙人掌
胡蘿蔔玉米沙拉:生菜 胡蘿蔔 玉米
碳烤牛肋排:牛肉 牛肉 牛肉
特釀龍舌蘭酒:米 米 仙人掌 仙人掌
海南雞飯:米 米 雞腿 雞腿
西紅柿炒雞蛋 兩個西紅柿 兩個雞蛋
親子丼:蛋 米 雞腿
霸王色玉米烙:雞蛋 米 米 玉米
西藍花烤雞胸: 番茄 雞腿 雞腿 西藍花
清炒胡蘿蔔絲:生菜+生菜+生菜+胡蘿蔔
沙漠仙人掌披薩:麪粉,雞腿,仙人掌,仙人掌
紅燒肉:兩個豬肉
飯光光糖醋排骨:米飯 豬肉 豬肉
文魚壽司:魚 米飯
葱爆羊肉蓋飯:大米 大米 大米 生菜
生蠔補精華:2個生蠔
鮮菌煲:蘑菇 蘑菇 蘑菇 蘑菇
老媽蹄花:豬肉 豬肉 豬肉
黃燜雞米飯:雞腿 米飯 米飯 米飯
黑椒牛排:蘑菇 牛肉 牛肉
滷肉飯:米飯 米飯 雞腿 豬肉
蛋撻:雞蛋 雞蛋 麪粉 牛奶
清蒸雞蛋羹:蘑菇 雞蛋 雞蛋
西蘭花土豆泥:西蘭花 西蘭花 土豆 土豆
仙人釣魚飯:魚 生菜 仙人掌 米飯
中華大拌菜:生菜 生菜 西紅柿 洋葱 洋葱
西紅柿羅勒燉雞胸:西紅柿 雞腿 雞腿 洋葱
宮保雞丁:西紅柿 西紅柿 雞腿 雞腿
耗油西蘭花:生菜 西蘭花 西蘭花
邊吃邊流淚土豆片:生菜 土豆 土豆 洋葱
和你一起變胖:生菜 豬肉 冬瓜
《黑暗料理王》豌豆炒蝦仁皇冠配方
豌豆炒蝦仁皇冠配方
口感:提升售價,降低滿意度。美觀:提升滿意度,降低烹飪速度。熱度:提升售速,降低滿意度。
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