1. 準備材料：咖啡粉、萬能葡萄酒（或白蘭地）、香草糖漿、奶油、巧克力粉。
2. 在杯子中加入適量的咖啡粉和萬能葡萄酒（或白蘭地），攪拌均勻。
3. 加入適量的香草糖漿，再次攪拌均勻。
4. 在上面加入一層奶油，可用雪茄或湯匙放在杯子中間，使奶油形成一個小山丘狀。
5. 最後在奶油上撒上一層巧克力粉，即可完成咖啡馬天尼的製作。
6. 飲用時，用小勺輕輕攪動杯子底部的咖啡，使奶油和咖啡充分混合後再喝，口感更佳。
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奶茶店經典咖啡新品製作方法
不同的奶茶品牌有不同的奶茶製作祕訣，你想要了解嗎?下面我為大家介紹三種奶茶店咖啡新品製作方法，歡迎閲讀。
奶茶店咖啡新品製作方法：咖啡天尼Espresso tini
咖啡天尼其實就是利用著名的經典雞尾酒：馬天尼為靈感創造出來的創意咖啡。酒的世界太過繁雜。在調製雞尾酒的常用酒中，有一個大類叫做蒸餾酒。
在中國蒸餾酒分成六大類：金酒 伏特加 朗姆 特基拉 威士忌 白蘭地。
在這六大蒸餾酒中，和冰咖啡，準確的説是冰的意式濃縮咖啡在口感上搭配最容易讓全世界人民接受的是伏特加。在用伏特加調製咖啡雞尾酒時，要選擇稍稍帶有酸性口感的豆子，在萃取咖啡時注意水温，別讓液體有焦味!酒精會把一杯意式濃縮咖啡不好的口味放大好幾倍。
①咖啡天尼原料：
45ml 伏特加
45ml 意式濃縮咖啡
30ml 可可力嬌酒可根據個人口味滴注糖油，風味糖漿也可
②咖啡天尼製作方法
將以上所有材料倒入搖酒壺，加冰用力搖和15下左右，過濾至玻璃杯，若要想口感綿密，也可在酒面上淋上少量奶泡。
奶茶店咖啡新品製作方法：深藍海洋冰咖啡
白巧克力，濃縮咖啡，藍柑酒外加香草冰激凌和櫻桃如此多誘人的食材共同組成了深藍海洋冰咖啡。從你看到她的那一刻起，美妙滋味以無語多言。
【原料】
·白巧克力 10毫升
·果糖 15毫升
·碎冰 適量
·藍柑酒 15毫升
·冰塊適量
·濃縮咖啡 15毫升
·鮮奶油適量
·香草冰淇淋中球
·車釐子 1顆
【製作方法】
製作深藍海洋冰咖啡最好能使用不超過七天的新鮮咖啡豆來萃取意式濃縮是在理想不過了。
準備好濃縮咖啡後在杯中先加白巧克力、果糖、碎冰到3分滿，加入藍柑酒、冰塊到7分滿;倒入黑濃冰咖啡，擠上一層鮮奶油，上放香草冰淇淋;再擠1朵鮮奶油花，放紅櫻桃裝飾即可享受深藍海洋冰咖啡了。
在製作深藍海洋冰咖啡時要注意：倒冰咖啡時速度要慢，注意藍柑酒的濃度與比重，若不喝酒則可改成藍柑糖漿。鮮奶油用冰淇淋匙壓實再蓋上去，比較完整好看。
小貼士：使用300—350毫升玻璃杯，附長咖啡匙、吸管
奶茶店咖啡新品製作方法：西班牙咖啡
西班牙咖啡，西班牙人民熱情似火，這一點往往體現在年輕女子的身上，她們從香煙和咖啡中吸取咖啡因來補充精神和體能的需要。而西班牙咖啡正是為迎合她們的需要而製作出來的。
【原料】
①黑咖啡 一杯
②朗姆酒 少量
③白橙皮酒 少量
④卡嚕哇咖啡酒 少量
⑤攪打奶油 酌量
⑥碎果仁 一勺
【製作方法】
西班牙咖啡是兩個人的咖啡，加奶加酒，小幅攪拌，小口啜吸，這裏頭還有表演的優雅張力。首先準備少量的朗姆酒 Rum、白橙皮酒 Triple Sec、卡嚕哇咖啡酒 Kahlua。愛爾蘭咖啡杯用來做這個飲料特別好。
製作西班牙咖啡最重要的就是用新鮮的重烘焙咖啡豆萃取一杯濃單品咖啡。當酒精在火焰中消散後，正是咖啡因還在灼燒着我們的靈魂。準備一點新鮮攪奶油和碎果仁。把杯子沾點檸檬汁，然後放到糖裏，讓杯口沾上糖，使杯口變酸甜;在杯中緩緩注入一些朗姆酒和白橙皮酒，如果你敢的話，可以點燃杯壁使杯子燃燒。
當火燒起來的時候再加一份卡嚕哇咖啡酒，在杯子裏裝入熱咖啡並留下足夠的空加入新鮮攪奶油。最後用碎果仁裝飾，一杯熱情似火的西班牙咖啡就完成了。
馬天尼雞尾酒怎麼製作
馬天尼雞尾酒是一種傳統雞尾酒，其原型是杜松子酒加上某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒作為副料。那馬天尼雞尾酒要怎麼做呢？有幾種配方？
1、幹馬天尼配方：幹味美思，檸檬片，冰塊，橄欖。
2、經典的金酒馬天尼：2.5盅司金酒、0.5鍋司幹味美思、3顆雞尾酒橄欖。
3、非凡馬天尼：2.5盅司伏特加或金酒、0.5盅司幹味美思、0.5盅司橄欖滷水、3顆雞尾酒橄欖。
4、經典伏特加馬天尼：2.5盅司伏特加、0.5盅司幹味美思、3顆雞尾酒橄欖。
5、吉布森：2.5盅司金酒或伏特加、0.5盅司幹味美思、3顆雞尾酒洋葱。
6、酸蘋果馬天尼：1.25盅司伏特加、0.75盅司酸蘋果利口酒、3盅司蘋果汁、1/2份青檬汁、1片青檬片。
7、經典巧克力馬天尼：1.75盅司伏特加、0.75盅司白奶油可可酒、少許可可粉、1顆馬拉希諾櫻桃。
馬天尼怎麼調 馬天尼雞尾酒配方
馬天尼是一款由金酒和杜松子酒為主要原料調配而成的雞尾酒，它也因為巨大的影響力而被稱為是雞尾酒的最佳傑作。很多小夥伴比較好奇馬天尼的調法，下面我為大家講解一下。
馬天尼怎麼調
馬天尼的英文名字是Martini，是一款頗為流行的雞尾酒。調配的原料有甜苦艾酒、杜松子酒、黑櫻桃利口酒以及苦味劑，有“雞尾酒之王”的稱號。
馬天尼雞尾酒配方
材料：冰塊4-6塊、金酒3盎司、幹威末酒0.5盎司、橄欖一顆
調製步驟
1、把冰塊放入雪克壺
2、向雪克壺中倒入金酒、幹威末酒
3、 搖晃均勻倒入馬天尼杯中
4、 沉入用雞尾酒夾刺好的橄欖
5、 調製完成
馬天尼的由來
關於馬天尼這款經典的美國雞尾酒的來歷，人們有多種説法。但其間最詼諧的傳説就是，馬天尼初步於19世紀60年代出現在美國西海岸。其時，一名礦工在加利福尼亞成功淘到黃金後，便要求調酒師為他準備了這款特別的酒進行慶祝。調酒師將甜苦艾酒、金酒、苦味劑、黑櫻桃利口酒混合在一同，這樣馬天尼雞尾酒就形成了。在從前的150年內，馬天尼已獲得人們的廣泛認可。
馬天尼雞尾酒度數
馬天尼雞尾酒度數會根據調配時使用酒類產品的不同而不同,大概在38度到較高的50度之間，所以，馬天尼雞尾酒雖然有一定的醫療功效，也不要貪杯哦！
酒吧常用雞尾酒配方及做法有哪些？
經典配方\x0d\x0a\x0d\x0a1．馬天尼（Martini）\x0d\x0a（1）幹馬天尼（DryMartini）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、幹味美思5滴\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）甜馬天尼（SweetMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）中性馬天尼（MediumMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、幹味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（PerfectMartini）\x0d\x0a\x0d\x0a2．曼哈頓（Manhattan）\x0d\x0a主要的曼哈頓類雞尾酒有：\x0d\x0a（1）幹曼哈頓（DryManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、幹味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）中性曼哈頓（MediumManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、幹味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"\x0d\x0a\x0d\x0a（3）甜曼哈頓（SweetManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、甜味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a3．威士忌酸（WhiskySour）\x0d\x0a材料：威士忌1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、砂糖1匙\x0d\x0a製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a4．得其利（Daiquiri）\x0d\x0a材料：淡羅姆1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、砂糖1／2匙\x0d\x0a製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。\x0d\x0a\x0d\x0a5．瑪格麗特（MargaritaCocktail）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鮮檸檬汁1盎司\x0d\x0a製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。\x0d\x0a\x0d\x0a6．螺絲鑽（Screwdriver）\x0d\x0a材料：伏特加1.5盎司、鮮橙汁4盎司\x0d\x0a製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性温和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。\x0d\x0a\x0d\x0a7．白蘭地亞歷山大（BrandyAlexanderCocktail）\x0d\x0a材料：白蘭地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鮮奶油2／3盎司\x0d\x0a製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。\x0d\x0a\x0d\x0a8．百家地（Bacardi）\x0d\x0a材料：百家地羅姆酒1／5盎司、鮮檸檬汁1／4盎司、石榴糖漿3／4盎司\x0d\x0a製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。\x0d\x0a\x0d\x0a9．吉普森（Gibson）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、幹味美思2／3盎司\x0d\x0a製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋葱。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。\x0d\x0a\x0d\x0a10．特基拉日出（TequilaSunrise）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙汁適量、石榴糖漿1／2盎司\x0d\x0a製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兑滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。\x0d\x0a\x0d\x0a11．紅粉佳人（PinkLady）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、石榴糖漿2茶匙、蛋白1個\x0d\x0a製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。\x0d\x0a\x0d\x0a12．生鏽釘（RustyNail）\x0d\x0a材料：蘇格蘭威士忌1盎司、杜林標甜酒1盎司\x0d\x0a製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。\x0d\x0a\x0d\x0aX.Y.Z:1盎司金酒,0.5盎司幹馬天尼,0.5橙汁.0.5盎司檸檬汁.三角形雞尾酒杯紅石榴汁杯口掛糖霜,混合搖甩倒入,再滴入紅石榴糖漿0.25盎司準備工作:先讓杯口掛糖霜\x0d\x0a\x0d\x0a.金色費茲:1盎司金酒,0.5盎司朗姆,0.5盎司糖水,蛋黃一個,混凝土合搖甩倒入古典杯,加滿蘇打水.\x0d\x0a\x0d\x0a.咖啡亞歷山大:0.75盎司金酒,0.75盎司咖啡甜酒,0.75盎司牛奶,三角形雞尾酒杯杯口白糖掛霜,混合搖甩後倒入\x0d\x0a\x0d\x0a青草蜢:0.75盎司白可可.0.75盎司綠薄荷,0.75盎司牛奶,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a蛋諾:1盎司金灑,3盎司牛奶,0.5盎司白可可.1盎司糖水,蛋黃一個,混合搖甩倒入古典杯\x0d\x0a\x0d\x0a卡迪拉克:0.5盎司加利安奴(可用"杏仁白蘭地"代替),1盎司牛奶,0.5盎司白可可.混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a血腥瑪麗:1.5盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司檸檬汁(混合搖甩成番茄汁).混合搖甩倒入古典杯,再加入少許醬油`黑胡椒`辣椒油`鹽`必打士混合攪拌\x0d\x0a\x0d\x0a百萬富翁:1.5盎司威士忌.0.5盎司君度,0.25盎司紅石榴糖漿,蛋清一個,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上層浮一層牛奶\x0d\x0a\x0d\x0a萬里長城:1盎司杏仁白蘭地,0.5盎司百家地,3盎司橙汁,一個蛋黃.0.5盎司糖水混合搖甩倒入古典杯贊同0|評論2008-9-2200:38董友華|一級\x0d\x0a尤物\x0d\x0a（SexyBeauty）\x0d\x0a調製法：搖盪法\x0d\x0a味道:烈,微酸,甜\x0d\x0a飲用時間：睡前\x0d\x0a材料：1OZ龍舌蘭（Tequila）、1OZ香蕉香甜酒(Bananaliqueur）、1/2oz白橙皮酒(TripleSec),1/2oz紅石榴汁(Grenadine),2oz鳳梨汁,3oz柳橙汁,冰適量.\x0d\x0a做法：將材料放入SHAKE壺中,加冰塊,SHAKE後倒入杯中即可.\x0d\x0a特色:適合男性的雞尾酒,充滿了幻想空間.\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a雞尾酒－熱威士忌托地HOTWHISKYTODDY\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a威士忌---------------45ml\x0d\x0a熱開水---------------適量\x0d\x0a檸檬片---------------1片\x0d\x0a方糖-----------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a平底杯、攪拌長匙、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.把方糖放入温熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。\x0d\x0a\x0d\x0a在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水衝調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。貝利尼BELLINI\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a發泡性葡萄酒-------------------2/3\x0d\x0a桃子酒(Peachnektar)----------1/3\x0d\x0a石榴糖漿-----------------------微量\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a攪拌長匙、香檳杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。\x0d\x0a\x0d\x0a發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調製出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。浪漫雞尾酒-草帽STRAWHAT材料\x0d\x0a\x0d\x0a龍舌蘭-------------30～40ml\x0d\x0a西紅柿汁----------------適量\x0d\x0a芹菜根------------------1根\x0d\x0a檸檬片------------------1片\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a攪拌長匙、酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。\x0d\x0a\x0d\x0a2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。\x0d\x0a\x0d\x0a一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裏面裝了調製馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a天蠍宮SCORPION\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a白蘭地--------------30ml\x0d\x0a無色蘭姆酒----------45ml\x0d\x0a檸檬汁--------------20ml\x0d\x0a柳橙汁--------------20ml\x0d\x0a萊姆汁--------------15ml\x0d\x0a檸檬片--------------1片\x0d\x0a萊姆片--------------1片\x0d\x0a紅櫻桃--------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a調酒壺、高腳玻璃杯、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入裝滿細碎冰的杯中\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾\x0d\x0a\x0d\x0a4.附上一根吸管\x0d\x0a\x0d\x0a這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯(salud)、意大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視着起頭説乾杯或宴會的主人(英語稱做toastmaster)，接着與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。聖誕快樂(happychristmas)材料：菠蘿汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）\x0d\x0a\x0d\x0a鮮奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）\x0d\x0a器皿：雞尾酒杯\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a杯中放入冰，然後將上述材料依次加入並攪拌均勻\x0d\x0a\x0d\x0a芳草(greengrass)材料：大麴酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠蘿汁（0.5盎司）鮮奶油（少許）\x0d\x0a器皿：雞尾酒杯\x0d\x0a裝飾：一片檸檬、一顆紅櫻桃\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a杯中放入冰塊，將上述材料依次倒入調酒器中，配以紅櫻桃和一片檸檬片作裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a紅玫瑰（redrose）材料：玫瑰露酒（2盎司）、雞蛋白（1只）\x0d\x0a紅石榴汁糖膠（1盎司）、鮮橙（1只）、蘇打汽水（4盎司）\x0d\x0a器皿：可林直杯\x0d\x0a裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管\x0d\x0a製作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調酒壺內加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。\x0d\x0a布斯特(booster)材料：白蘭地（2.3盎司）、橙皮利口酒（0.5盎司）、蛋白（1只）\x0d\x0a豆蔻粉（少許）、碎冰塊\x0d\x0a器皿：高腳杯\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a將酒及蛋白用碎冰搖勻後，濾入高腳杯；然後在酒上撒少許豆蔻粉。沙漠之星\x0d\x0a\x0d\x0a作法：\x0d\x0a將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1盎司荔枝酒、1盎司鳳梨汁、4盎司橙汁，搖晃均勻後，倒入杯中，加入杯飾即成。神風\x0d\x0aKamikaze\x0d\x0aShortDrink短飲，酒度26%\x0d\x0a1/3新榨的檸檬汁\x0d\x0a1/3波士白橙利口酒（BolsTripleSec)\x0d\x0a1/3維波羅瓦伏特加(Wyborowa)\x0d\x0a在裝滿冰的搖酒壺倒人檸檬汁，利口酒和伏特加，攪起泡沫。過濾馬天尼酒杯中。可以將檸檬皮的汁擠人杯中。“神風”經常被作為“舒特類”飲料呈上，即要一飲而盡的酒。\x0d\x0a“神風”也被稱為“三套車”(Troika)或者“三絃琴”（Balalaika)九重天（RainbowNight）配方\x0d\x0a九重天（RainbowNight）配方：君度Cointreau藍橙BolsBlue金酒Gin伏特加Vodka朗姆酒Rum龍舌蘭Teguila紅糖水Greiadine綠薄荷Get27咖啡甜Kalhua酒精度：50\x0d\x0a\x0d\x0a把金酒、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、紅糖水倒入力喬杯，然後把綠薄荷和咖啡甜放在馬天尼杯中，再把君度和藍橙放在蘭杯裏加熱。火舌在杯上綻出絢麗的光圈，最後可以將它們一併倒在這個馬天尼杯中了。\x0d\x0a\x0d\x0a九重天，英文的名字是“RainbowNight”，彩虹之夜，這種酒顧名思義，是分別將九種不同顏色味道的酒經過搖和和調製，加熱後再一口飲下，整個人便如同經歷一次冰與火的洗禮。“這種酒如果不趁熱喝的話，就沒有那種又冷又熱的感覺了。”這時酒液已經漸漸渾濁，不同色澤的酒混在一塊，顏色還真不是普通的難看，而一口飲下時，只覺得又苦又澀。\x0d\x0a無盡的愛EndlessLove\x0d\x0a\x0d\x0a1份伏特加\x0d\x0a1peachschnapps桃味利口酒\x0d\x0a1partorangejuice一份橙汁\x0d\x0a1partpineapplejuice一份鳳梨汁\x0d\x0atopuplemonade檸檬水加至八分\x0d\x0a1MaraschinoCherry飾以櫻桃\x0d\x0adashofgrenadine一毫升石榴汁\x0d\x0a\x0d\x0a取高杯一個，裝冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果願意的話可以加重它的份量），入橙汁及鳳梨汁，加檸檬水至八分，入一毫升的石榴汁飾櫻桃。加吸管服務，喝她時設想一下自己在天堂一般。那就是我發現這款雞尾酒的地方\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a爸爸的漁船Papadoble\x0d\x0a\x0d\x0a1MaraschinoCherry一顆櫻桃\x0d\x0a0.5grapefruitjuice葡萄柚汁\x0d\x0a6dropsgrenadine六滴石榴汁\x0d\x0a1scoopicecubes一勺冰\x0d\x0a2.5oz.whiterum白朗姆\x0d\x0a\x0d\x0a入果汁機混合後飾以櫻桃\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a2/3子彈杯特其拉\x0d\x0a10滴塔巴斯辣醬油\x0d\x0a5毫升檸檬汁\x0d\x0a\x0d\x0a直截入子彈杯\x0d\x0a---------------------------------------------\x0d\x0a熱帶精靈Tropicalnat\x0d\x0a\x0d\x0a兩子彈杯白蘭姆\x0d\x0a一子彈杯伏特加\x0d\x0a三份橙汁\x0d\x0a兩份檸檬汁\x0d\x0a約一毫升鳳梨汁\x0d\x0a三份冰塊\x0d\x0a\x0d\x0a倒入蘭姆及伏特加及冰，然後加入果汁（果汁在杯內旋轉混合要比直接攪勻好）。飾以檸檬片，橙及鳳梨.特飲杯
酒吧常用雞尾酒配方及做法有哪些？
經典配方
1．馬天尼（Martini）
（1）幹馬天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司、幹味美思 5 滴
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。
（2）甜馬天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。
（3）中性馬天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司、幹味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini）
2．曼哈頓（Manhattan）
主要的曼哈頓類雞尾酒有：
（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司、幹味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。
（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司 、幹味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"
（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）
材料：黑麥威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴
製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。
3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、砂糖 1匙
製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。
4．得其利（Daiquiri）
材料：淡羅姆 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司、砂糖 1／2匙
製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。
5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1／2盎司 、鮮檸檬汁 1盎司
製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。
6．螺絲鑽（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司 、鮮橙汁 4盎司
製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性温和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。
7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白蘭地 2／3盎司 、棕色可可甜酒 2／3盎司 、鮮奶油 2／3盎司
製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。
8．百家地（Bacardi）
材料：百家地羅姆酒 1／5盎司 、鮮檸檬汁 1／4盎司 、石榴糖漿 3／4盎司
製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。
9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司 、幹味美思 2／3盎司
製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋葱。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。
10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 適量、石榴糖漿 1／2盎司
製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兑滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。
11．紅粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、石榴糖漿 2茶匙、蛋白 1個
製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。
12．生鏽釘（Rusty Nail）
材料：蘇格蘭威士忌 1盎司 、杜林標甜酒 1盎司
製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。
X.Y.Z:1盎司金酒,0.5盎司幹馬天尼,0.5橙汁.0.5盎司檸檬汁.三角形雞尾酒杯紅石榴汁杯口掛糖霜,混合搖甩倒入,再滴入紅石榴糖漿0.25盎司 準備工作:先讓杯口掛糖霜
.金色費茲:1盎司金酒,0.5盎司朗姆,0.5盎司糖水,蛋黃一個,混凝土合搖甩倒入古典杯,加滿蘇打水.
.咖啡亞歷山大:0.75盎司金酒,0.75盎司咖啡甜酒,0.75盎司牛奶,三角形雞尾酒杯杯口白糖掛霜,混合搖甩後倒入
青草蜢:0.75盎司白可可.0.75盎司綠薄荷,0.75盎司牛奶,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯
蛋諾:1盎司金灑,3盎司牛奶,0.5盎司白可可.1盎司糖水,蛋黃一個,混合搖甩倒入古典杯
卡迪拉克:0.5盎司加利安奴(可用"杏仁白蘭地"代替),1盎司牛奶,0.5盎司白可可.混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯
血腥瑪麗:1.5盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司檸檬汁(混合搖甩成番茄汁).混合搖甩倒入古典杯,再加入少許醬油`黑胡椒`辣椒油`鹽`必打士 混合攪拌
百萬富翁:1.5盎司威士忌.0.5盎司君度,0.25盎司紅石榴糖漿,蛋清一個,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯
天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上層浮一層牛奶
萬里長城:1盎司杏仁白蘭地,0.5盎司百家地,3盎司橙汁,一個蛋黃.0.5盎司糖水混合搖甩倒入古典杯 贊同0| 評論 2008-9-22 00:38 董友華 | 一級
尤物
（Sexy Beauty）
調製法：搖盪法
味道:烈,微酸,甜
飲用時間：睡前
材料：1 OZ 龍舌蘭（Tequila）、1 OZ 香蕉香甜酒(Banana liqueur）、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec),1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine),2 oz 鳳梨汁, 3 oz 柳橙汁,冰適量.
做法：將材料放入SHAKE壺中,加冰塊,SHAKE 後倒入杯中即可.
特色: 適合男性的雞尾酒,充滿了幻想空間.
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雞尾酒－熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱開水---------------適量
檸檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把方糖放入温熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。
2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。
3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水衝調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。貝利尼 BELLINI
材料
發泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖漿-----------------------微量
用具
攪拌長匙、香檳杯
做法：
1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。
2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。
發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調製出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。浪漫雞尾酒-草帽 STRAW HAT 材料
龍舌蘭-------------30～40ml
西紅柿汁----------------適量
芹菜根------------------1根
檸檬片------------------1片
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。
2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。
3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。
一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裏面裝了調製馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。
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天蠍宮 SCORPION
材料
白蘭地--------------30ml
無色蘭姆酒----------45ml
檸檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
萊姆汁--------------15ml
檸檬片--------------1片
萊姆片--------------1片
紅櫻桃--------------1粒
用具
調酒壺、高腳玻璃杯、吸管
做法：
1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻
2.倒入裝滿細碎冰的杯中
3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾
4.附上一根吸管
這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯(salud)、意大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視着起頭説乾杯或宴會的主人(英語稱做 toastmaster)，接着與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。聖誕快樂 ( happy christmas ) 材料：菠蘿汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）
鮮奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）
器皿：雞尾酒杯
製作方法：
杯中放入冰，然後將上述材料依次加入並攪拌均勻
芳草 ( green grass ) 材料：大麴酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠蘿汁（0.5盎司）鮮奶油（少許）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一片檸檬 、一顆紅櫻桃
製作方法：
杯中放入冰塊，將上述材料依次倒入調酒器中，配以紅櫻桃和一片檸檬片作裝飾。
紅玫瑰 （red rose） 材料：玫瑰露酒（2 盎司）、雞蛋白（1只）
紅石榴汁糖膠（1 盎司）、鮮橙（1只）、蘇打汽水（4 盎司）
器皿：可林直杯
裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管
製作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調酒壺內加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。
布斯特 ( booster ) 材料：白蘭地（2.3 盎司）、橙皮利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1只）
豆蔻粉（少許）、碎冰塊
器皿：高腳杯
製作方法：
將酒及蛋白用碎冰搖勻後，濾入高腳杯；然後在酒上撒少許豆蔻粉。沙漠之星
作法：
將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1盎司荔枝酒、1盎司鳳梨汁、4盎司橙汁，搖晃均勻後，倒入杯中，加入杯飾即成。神風
Kamikaze
Short Drink短飲，酒度26%
1/3新榨的檸檬汁
1/3波士白橙利口酒（Bols Triple Sec)
1/3維波羅瓦伏特加(Wyborowa)
在裝滿冰的搖酒壺倒人檸檬汁，利口酒和伏特加，攪起泡沫。過濾馬天尼酒杯中。可以將檸檬皮的汁擠人杯中。“神風”經常被作為“舒特類”飲料呈上，即要一飲而盡的酒。
“神風”也被稱為“三套車”(Troika)或者“三絃琴”（Balalaika)九重天（Rainbow Night）配方
九重天（Rainbow Night）配方： 君度Cointreau 藍橙Bols Blue 金酒Gin 伏特加Vodka 朗姆酒Rum 龍舌蘭Teguila 紅糖水Greiadine 綠薄荷Get27 咖啡甜Kalhua 酒精度：50
把金酒、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、紅糖水倒入力喬杯，然後把綠薄荷和咖啡甜放在馬天尼杯中，再把君度和藍橙放在蘭杯裏加熱。火舌在杯上綻出絢麗的光圈，最後可以將它們一併倒在這個馬天尼杯中了。
九重天，英文的名字是“Rainbow Night”，彩虹之夜，這種酒顧名思義，是分別將九種不同顏色味道的酒經過搖和和調製，加熱後再一口飲下，整個人便如同經歷一次冰與火的洗禮。“這種酒如果不趁熱喝的話，就沒有那種又冷又熱的感覺了。”這時酒液已經漸漸渾濁，不同色澤的酒混在一塊，顏色還真不是普通的難看，而一口飲下時，只覺得又苦又澀。
無盡的愛Endless Love
1 份伏特加
1 peach schnapps桃味利口酒
1 part orange juice一份橙汁
1 part pineapple juice一份鳳梨汁
top up lemonade檸檬水加至八分
1 Maraschino Cherry飾以櫻桃
dash of grenadine一毫升石榴汁
取高杯一個，裝冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果願意的話可以加重它的份量），入橙汁及鳳梨汁，加檸檬水至八分，入一毫升的石榴汁飾櫻桃。加吸管服務，喝她時設想一下自己在天堂一般。那就是我發現這款雞尾酒的地方
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爸爸的漁船Papa doble
1 Maraschino Cherry一顆櫻桃
0.5 grapefruit juice葡萄柚汁
6 drops grenadine六滴石榴汁
1 scoop ice cubes一勺冰
2.5 oz. white rum 白朗姆
入果汁機混合後飾以櫻桃
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2/3子彈杯特其拉
10滴塔巴斯辣醬油
5毫升檸檬汁
直截入子彈杯
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熱帶精靈Tropical nat
兩子彈杯白蘭姆
一子彈杯伏特加
三份橙汁
兩份檸檬汁
約一毫升鳳梨汁
三份冰塊
倒入蘭姆及伏特加及冰，然後加入果汁（果汁在杯內旋轉混合要比直接攪勻好）。飾以檸檬片，橙及鳳梨 .特飲杯
馬天尼的調製方法？
馬天尼威末的基本成份為乾白酒。添加的味道來自三十五種不同植物的葉、花、種子和根的精華。因此，馬天尼是一種百分之百的天然產品，不附加任何人造成分。
冰塊
很多雞尾酒在飲用的時候需要適當的冰度，因此，冰塊便變得很重要。無論是與其他原料一起被搖勻再隔離，抑或直接加進飲品內，冰塊都可以有很多花樣。一些既具創意又有點綴效果的冰塊有不同的形狀，味道和顏色。冰塊可以是完整的，也可以用清潔的毛巾包住，用小錘或圓棒打碎，更可攪碎。它會成為餐桌上一件引人注目的裝飾品。另一種造裝飾冰塊的方法是先將冰模注滿一半的水，結冰，將裝飾物放在冰上，在加水注滿冰模，然後冷藏。
1 蘋果型的彩色冰塊 2 菠蘿型的彩色冰塊 3 盛滿水果和花形裝飾冰塊的冰盆 4 特別形狀的冰模 5 三角形檸檬 6 草莓片 7 有餡青橄欖 8 玻璃苣花 9 碎冰 10 可放不同材料的冰模 11 冰塊 12 不完整的冰 13 金橘片 14 三角形青檸
霜狀飾物
很多不同的材料都可用來造霜。有一個原則：用食鹽和香芹鹽造霜時，要用檸檬汁或青檸汁潤濕邊緣，而造糖霜時要用稍微攪拌過的蛋白。要染糖霜或椰子霜，要將其放在粉狀的食物中拌勻。此外也可以將咖啡粉，朱古力粉或桂皮與糖混合來造霜。“有趣的傢伙”（Salty Dog）和“瑪加麗特”(Margarita)等有鹽霜的雞尾酒，飲用時都回連鹽霜一起喝下。相反，糖霜普通只是用來裝飾，所以飲的時候可用吸管。這裏也展示了一些用來裝飾飲品的配件：雞尾酒小傘，各式各樣的吸管，彩色攪拌棒和人造煙花。
造霜的方法：徹底洗淨和擦乾玻璃杯。倒一些食鹽或粗鹽在一個較杯直徑大的碟或碗中。緊握倒轉的酒杯，將濕潤的杯邊蘸上鹽，使鹽均勻的粘在杯邊。若鹽霜不均勻，多蘸幾次即可。
1碎果仁霜 2染藍糖霜 3染紅糖霜 4中等粗鹽 5碎肉豆蔻霜 6染黃幹椰霜 7染粉糖霜
橘類飾物
點綴雞尾酒，橘類水果是具有很多不同用途的材料。可簡單的以一片水果放在杯邊，也可試試螺旋皮，金橘百合花等複雜裝飾。要選結實，皮薄，完好和最好未經“打蠟”的水果。先將水果洗淨，橘類飾物，主要由橘，檸檬和青檸製成。其他如柚橘（Ugli fruit）,西柚，細皮小柑橘 (Clementines)和薩摩蜜橘 (Satsumas)等也是好選擇。用果皮切出一些小星，浮在酒上，一杯簡單的飲品便可以變得引人入勝。
1長條青檸螺旋皮 2檸檬皮結 3半切片半螺旋的橙和青檸，用來用來捲曲的放在杯外 4挖有溝紋的鮮橙，檸檬和青檸“車輪”片 5金橘百合花 6短條橙皮 7 1/4和1/2塊的鮮橙，檸檬，青檸片 8中長橙皮 9西柚皮 10圖形橙皮 11鮮橙皮12長條檸檬皮片，用來打檸檬蝴蝶結 13青檸和鮮橙皮結 14完整的鮮橙，檸檬和青檸皮
雜果飾物
雞尾酒所用的裝飾是用來突出外觀，而不是掩蓋真貌。水果有季節性，未必恰逢時令，一串新鮮的紅醋栗（Redcurrants）掛在杯邊，或者蘸了糖霜的葡萄，就可以成為裝飾物。
1雙重扭橘皮 2香橙櫻桃卷 3三重扭紋橘子皮 4染色雞尾酒櫻桃 5有柄雞尾酒櫻桃 6有柄野櫻桃 7野櫻桃檸檬卷 8三重野楊莓串
甘露咖啡力嬌酒，你知道有幾種做法
一 ： 甘露黑俄羅斯
【中文名稱】黑俄羅斯
【英文名稱】（Black Russian）
【材料】：伏特加 1.5盎司 咖啡利口酒 3/4盎司
【製法】：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。
【詳細説明】 這種雞尾酒的特徵是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒——白俄羅斯，則是在黑俄羅斯的基礎上加入了牛奶而得名。
其實我知道我喜歡這款酒完全是因為咖啡利口酒存在的緣故，使得它喝起來完全有咖啡的味道。也喜歡那矮矮的闊口杯，很厚實的感覺。而雞尾酒其實有自己獨特的杯，即稱之為雞尾酒杯，那亭亭玉立的杯身配那些花哨的美侖美奐的雞尾酒是很合適的，而且在上面加檸檬片，紅櫻桃等等做裝飾的時候會更加有美感。然而黑俄羅斯完全是一種温柔敦厚的酒，所以用那麼樸素的闊口杯來配，而且完全不用裝飾。請注意，温柔敦厚並不是説它不烈哦，伏特加絕對是一種烈酒。2份甘露咖啡力嬌酒、1份伏特加
倒入威士忌杯（圖片一）
二： 甘露白俄羅斯
【中文名稱】：白俄羅斯
【英文名稱】：White Russian
【材 料】：伏特加40毫升、咖啡利口酒20毫升、鮮奶油適量
【制 法】：將伏特加和咖啡利口酒注入盛有冰塊的古典式酒杯中調勻。從上面輕輕地淋入鮮奶油，使其浮於表面。
【詳細説明】 這款雞尾酒有加了牛奶的冰咖啡味道，由於伏特加沒有什麼怪味，所以溶於其中的咖啡利口酒的香味就原封不動體現出來。無論是感觀與味道都可享受到冰咖啡的樂趣。（圖片二）
三：甘露和帶汽礦泉水·
【材料】：甘露力嬌酒一份、帶汽礦泉水
【製法】：將冰塊倒入高杯，加入甘露力嬌酒倒入帶汽礦泉水和蘇打水
【詳細説明】：一股衝汽包裹着咖啡力嬌酒的香氣衝到嗓子中，對於夏日來講是一款非常簡單而口感極棒的雞尾酒，注意，不是廣告上坑爹的礦泉水哦，是真正的雞尾酒，也可加糖漿哦（圖片三）
四：甘露牛奶
【材料】：一份甘露咖啡力嬌酒（1.5盎司），牛奶或奶油
【製法】：將冰塊加入高杯中，加入咖啡力嬌酒，加入牛奶或奶油，奶油自然漂浮在咖啡力嬌酒上，呈現分層
【詳細説明】：類似於白俄羅斯，但沒有伏特加，口感非常柔和，咖啡香與奶香的融合（圖片四）
五：甘露冰拿鐵
【材料】：三份甘露咖啡力嬌酒、一份伏特加、一份牛奶或奶油、兩份冰咖啡、巧克力屑
【製法】：杯中加入冰塊，加上巧克力屑，將咖啡力嬌酒，伏特加，冰咖啡按順序倒入杯中，若緩慢倒入可呈現分層，最後將牛奶或奶油覆蓋
【詳細説明】也可先將咖啡力嬌酒，伏特加，冰咖啡倒入搖湖中使其更加融合，或用攪拌棒攪拌，在奶油上覆蓋一層巧克力屑，伏特加的衝勁伴上咖啡的香味，白俄羅斯的香氣，咖啡的濃重，味道讓人陶醉，愛喝咖啡喝酒的人可要嘗試一下（圖片六）
六：甘露特濃咖啡馬天尼
【材料】：一份咖啡力嬌酒、一份伏特加、1/2份現泡特濃咖啡
【製法】：冰鎮馬天尼杯，在杯口中加一圈巧克力粉，其次將所有材料倒入一個雞尾酒攪拌器，加入冰後用力搖動，最後將製成的材料倒入一杯中
【詳細説明】：夏日最清爽配方，入口的巧克力粉夾雜着酒味與咖啡融合的香味，像是沙灘辣妹，又像沉穩成熟男（圖片五）
七：B-52轟炸機
【材料】墨西哥咖啡甜 Kahlua 1盎司 百利甜 Bailey’s 1盎司 伏特加 Vodka 1盎司
【調製方法】：將基酒和原料依次倒入shot杯中，點燃上層的VODKA，插入吸管即可飲用。
【詳細説明】：此款雞尾酒不可燒久，否則酒精已經在燃燒中消耗了大半烈度就會大打折扣。 一點新創意： 此款酒的新玩法變幻無窮，但基本是Kahlua和Bailey’s加上一種烈性酒來調製。如果你喜歡多些咖啡香氣，你還可以在酒燃燒時投一顆新鮮的咖啡豆在裏面，焦香便瞬間融入酒裏，跟Kahlua的口味相得益彰
幾款簡單的咖啡力嬌酒飲品，親們，還有其他的歡迎添加哦。。。
馬天尼雞尾酒怎麼喝
馬天尼雞尾酒的喝法，1盎司的金酒、1盎司的馬天尼幹微末。導入搖酒壺，不加蓋，輕輕搖晃。畫圈導入雞尾酒杯，直接飲用即可。
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
酒吧常用雞尾酒配方及做法有哪些？
彩虹酒材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地x0dx0a杯具：力喬杯或子彈杯x0dx0a方法：分層法(要分先後順序)x0dx0a特色：有如雨後彩虹般，層次分明的色彩令人驚豔，把雞尾酒的顏色搭配發揮得淋漓盡致。x0dx0aB-52轟炸機x0dx0a材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)x0dx0a杯具：力喬杯或子彈杯x0dx0a方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最後加伏特加，點燃後，一口飲盡，刺激濃烈。x0dx0a特色：分層時滴酒動作要慢。x0dx0a馬天尼(Martini)x0dx0a材料：2oz(金酒)Gin、1oz(幹味美思)DryVermouthx0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條x0dx0a特色：高酒精度、餐前飲用、傳統標準雞尾酒。x0dx0a清涼世界x0dx0a材料：1oz(綠薄荷)GET27、適量雪碧x0dx0a杯具：水杯或果汁杯x0dx0a方法：勾兑法x0dx0a特色：色澤清爽、口感清淡(此飲料很受歡迎)。x0dx0a曼哈頓(Manhattan)x0dx0a材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思x0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：搖混法x0dx0a特色：高酒精度、餐前短飲、傳統標準雞尾酒。x0dx0a紅粉佳人x0dx0a材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個蛋清、1oz檸檬汁x0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：搖混法x0dx0a特色：一款傳統的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個誘人的名字。x0dx0a金湯力(GinTonic)x0dx0a材料：1oz金酒1聽湯力x0dx0a杯具：水杯x0dx0a方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。x0dx0a特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。x0dx0a長島冰茶x0dx0a材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量x0dx0a杯具：水杯或果汁杯x0dx0a方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好後倒入杯中，再加入可樂至8分滿。x0dx0a特色：酒吧特色飲料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不試哦！x0dx0a藍月亮x0dx0a材料：0.5oz金酒、1oz藍香橙、適量雪碧x0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：勾兑法x0dx0a特色：色澤清爽、口感清淡。x0dx0a特其拉x0dx0a材料：1oz特其拉、適量雪碧或蘇打水x0dx0a杯具：微杯x0dx0a方法：先加特其拉，後加雪碧或蘇打水，然後用一杯墊蓋住，在吧枱上也放一杯墊，將杯子往上舉起，然後突然放下(嘣)“砸”在吧枱上。x0dx0a特色：利用酒衝氣，一口飲盡，體現雞尾酒的另一特色即花式x0dx0a馬天尼（Martini）酒又分幹馬天尼、甜馬天尼和中性馬天尼。中性馬天尼的味道比較經典。x0dx0a（1）幹馬天尼（DryMartini）x0dx0a材料：金酒1.5盎司、幹味美思5滴x0dx0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。x0dx0a（2）甜馬天尼（SweetMartini）x0dx0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司x0dx0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。x0dx0a（3）中性馬天尼（MediumMartini）x0dx0a材料：金酒1盎司、幹味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司x0dx0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（PerfectMartini）x0dx0a瑪格麗特（MargaritaCocktail）x0dx0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鮮檸檬汁1盎司x0dx0a製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。x0dx0a引文來源酒吧裏常見幾款雞尾酒的調製方法和特色-LEX的日誌-網易博客
雞尾酒中“幹馬天尼”的製作方法
馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄欖--------------1粒
用具
調酒杯、隔冰器、攪拌長匙、雞尾酒杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入調酒杯內,攪勻倒入杯中.
2.用橄欖做裝飾.
在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它為雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調製而成，但是口感卻非常鋭利、深奧。有人説光是馬丁尼的配方就有268種之多。據説丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看着苦艾酒瓶
