陝西的念念是什麼吃的

陝西的念念是麻食的別稱，麻食是一種類似貓耳朵的麪食，似乎只有陝西人才給它冠以這個奇怪的名字。燴麻食是陝西關中的一種家庭小吃，尤其在西安及其周邊地區十分的流行。

手工麻食口味筋道，湯料味道濃郁，湯中配上自己喜歡的時令蔬菜，更是可以做出百變的花樣。雖説萬變不離其宗，它總歸是麻食，但可以盡着自己的性情變湯變菜，又能吃到特色的麻食。