1. 選擇好茶：選擇質量好、口感好的功夫茶，比如鐵觀音、龍井、毛尖等。
2. 準備好水：選用清澈、甘美的山泉水或過濾後的水，水温應該在80℃左右，不宜使用開水。
3. 預熱沖泡器具：先倒入少量温水預熱茶具，再倒掉待用。
4. 茶具選擇：選擇以陶瓷、紫砂為主的茶具，不要用搪瓷等非天然材質的茶具，因其可能會影響茶的口感。
5. 放茶：一般用6克左右的茶葉，要均勻撒在茶具中，茶葉不要佔茶具的過半。
6. 浸泡時間：用80℃左右的温水，浸泡時間可以根據不同的茶葉品種來定，一般為30秒至1分鐘。
7. 水量添加：第一泡為沖刷茶葉，只需倒入少量的水，直接倒掉；第二泡開始，根據口感添加適量的水，並掌握好浸泡時間和水温，否則會影響口感。一般而言，每泡茶的水量應在120-150毫升之間。
8. 倒定茶：以順時針方向依次輪流倒給每個人，直至茶水均分，不用喝空杯內的茶湯，以免過於苦澀。
9. 處理廢茶：每次沖泡完畢後，要將廢茶立即倒掉，清洗好茶具，避免茶葉殘留影響下一次的品飲。
