英式下午茶茶具通常包括以下幾個部分：
1. 茶壺：英式下午茶以紅茶為主，茶壺通常為陶瓷或銀質，有時也會用玻璃製成，以展現茶葉的顏色和細節。
2. 茶杯：英式下午茶的茶杯通常較小，用於一人份，搭配與茶壺相同的材質和風格。
3. 糖碗：英式下午茶會搭配一些點心或水果，糖碗用於放置白砂糖或紅糖。
4. 奶壺：英式下午茶通常會加入牛奶，奶壺通常為陶瓷或銀質，儘量與茶壺和茶杯保持同一風格。
5. 茶匙：用於攪拌紅茶和糖，也可以用來吃點心或水果。
6. 托盤：用於裝載各種點心和水果，也可以用於搬運茶壺和茶杯。
總的來説，英式下午茶茶具強調的是一種典雅、復古的風格，強調品質和細節。
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英式的下午茶餐具.茶具有哪些?要詳細的謝謝
英國品牌WEDGWOOD演繹時尚餐桌，他的茶具，顏色温和的靛白，柔亮的藍綠，冷色調主色，潔淨而優雅。邊緣描繪着神祕的生物或者是奇異的花朵，形象而複雜，為瓷器增添了不少異域風情與古典美。
ROYAL CROWN DERBY品牌茶具設計主要生產日用骨瓷餐具系列和收藏品系列，豐富的色彩和繁複的手工描金是其最為獨特之處，但勇於創新，設計風格廣泛，既有經典的英國不同時期的風格元素，也有融入東方元素的作品。
品牌HEREND以細膩的筆觸與華麗多彩的蝴蝶花朵圖騰贏見長，多彩鮮豔的圖案描繪，加上浮雕的人偶與逗趣的神情，呈現出歐洲瓷器的多變面貌。
下午茶的茶具
正統英式維多利亞下午茶標準配備器具
瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺..視招待客人的數量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點心盤；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七吋個人點心盤；茶刀（塗奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鮮花；保温罩；木頭拖盤(端茶品用)。另蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊是維多利亞下午茶很重要的的配備，因為象徵着維多利亞時代貴族生活的重要家飾物。
下午茶這種簡便的飲食方式很快就成為了英國貴族們打發下午時光的一種絕佳方式。不過下午茶的發展也受到了當地文化的影響，在以嚴謹的禮儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣。併成為英國上流社會中每日必不可少的環節之一。
英式下午茶和日式下午茶有什麼區別
英式
1）由來：
1662年，英格蘭國王查理二世迎娶了葡萄牙布拉幹薩王朝的凱瑟琳公主，公主隨嫁粧帶來了一小箱茶葉，並開始在宮廷中以茶待客。 但下午茶真正的“誕生” 還是要歸功於貝德福德第七公爵夫人安娜。18世紀的英國人一天只吃早點和晚餐，貴族一般要在晚上8點後才用晚膳。早午餐的漫長時間裏，公爵夫人常常在下午四五點鐘，命女僕備一壺茶、幾片烤麪包和奶油、黃油送到她房間去，吃得甚是愜意。漸漸地，公爵夫人在每天下午四點廣邀三五知己，一同品啜以上等瓷質餐具盛裝的香純好茶，配以精緻的三明治和小蛋糕，同享輕鬆愜意的午後時光。沒想到一時之間在當時的貴族社交圈內成為風尚，而逐漸普及到平民階層。直至今天，這已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的“英國紅茶文化”，也就是所謂的“維多利亞下午茶”的由來。
茶具：
2）英式下午茶的茶具
茶壺、茶鬥、茶杯、杯碟、茶匙、點心碟、刀、叉、三層點心瓷盤、果醬架、香檳杯（如果下午茶有香檳的話）、糖缸（白糖、棕糖、紅糖等，上海新天地朗廷酒店甚至提供8種不同糖的擇）
、牛奶缸、用以泡茶計時的沙漏。正統的英式下午茶點心是用三層點心瓷盤盛裝。第一層放三
明治、第二層放傳統英式點心司空餅、第三層則放蛋糕及水果塔。果醬架內一般裝固體奶油、草莓醬、苦橙醬。下午茶的另類飲品現代的下午茶已經突破了“茶”的侷限，作為華麗而優雅的一種生活方式，香檳也被納入了下午茶的範疇。飲茶前，先來一杯香檳的微醺，更增添了一份華麗感。一般，先上香檳再上茶。
日式
1）由來：
日式下午茶，並不是和台灣的烏龍茶、泡沫紅茶的喝法一樣。日本的下午茶文化是仿製歐洲的禮儀，再加上日本多禮文化下的合成。歐洲人喝下午茶通常是較休閒的，而日本人喝下午茶卻是端莊、優雅，所以在喝法與意境上會有些的不同。
較高級的銀座、涉谷、青山咖啡館裏，進出的客人都會有一定的水準，在穿着上需要整齊、清潔，也不能太高聲暢談。通常進入這些地方時，會被四周優雅、高級的氣氛帶動下，自然而然的在坐的姿勢上，會使自己挺起腰、豎起背，展現出自己優雅的氣質來。每一家日式餐廳裏，都會有特別為客户精心調配的咖啡、紅茶或其他飲品，所以在挑選飲品時，不妨可以請教服務人員，推薦其店內的特色或是代表飲品。
英國下午茶點的景點必備是什麼
以下是英國下午茶點景點的一些必備元素：歷史悠久的茶樓或酒店：選擇一傢俱有悠久歷史和獨特氛圍的茶樓或酒店，如倫敦的克拉裏奇酒店（Claridge'sHotel）或貝爾蒙特布朗寧酒店（BelmondBrown'sHotel），這些地方常常會提供正宗的下午茶體驗。經典的英式茶具：在享用下午茶時，英式的茶具是必不可少的元素。通常會有華麗的茶壺、茶杯和糕點盤等。這些經典的茶具會為您的下午茶增添一份雅緻的氛圍。精美的糕點和點心：下午茶以各種精美的糕點、點心和小吃為特色，其中包括經典的英式水果蛋糕、司康餅、三明治、甜點等。確保點選一些經典的英式下午茶點心，品嚐正宗的英式味道。茶葉品種選擇：在享用下午茶時，茶葉的選擇非常重要。英國人通常喜歡紅茶，如英式早餐茶或伯爵茶。您還可以嘗試其他口味的茶，如烏龍茶或花果茶，以增添一些變化和個性。和諧優雅的環境：在景點選擇時，考慮到環境優雅、氛圍宜人的地方會讓您的下午茶更加完美。一些著名景點附近可能有提供下午茶的場所，如倫敦的白金漢宮、温莎城堡等。
傳統英式下午茶是怎樣的流程，有哪些規矩
正式開始：
餐巾對摺放到腿上，一般來説是開口向外，女士可以特例向內。
女士可以向內的原因是通常女士會塗口紅，而開口向內的話可以更方便地拿起一角擦嘴後，折回去表面還是乾淨的，把髒的那面藏起來了。
這是個strainer，過濾茶葉用的。
過濾完後，受重力作用，底部就回到了濾網的下面，這樣起一個承託總用又能防止沒完全瀝乾的茶水滴到桌布上。每次看到這個都會想起唐朝的銀香球，設計理念有異曲同工之妙，“受重力和活動釦環的作用，無論香球如何翻滾轉動，小盂始終保持平衡向上，火星和香灰都不會傾出”。
然後他們在這裏談論了一下關於先加奶還是先加茶的問題，William提到，“樓上”的貴族們那時就和我們現在一樣使用fine bone china，也就是骨瓷，是耐高温的，所以會先加茶，根據口味加糖和牛奶。而“樓下”的僕人們用的茶具是clay做的（clay有粘土的意思，紫砂壺的其中一種英文名稱叫Yixing clay teapots），不耐高温，所以要先放牛奶，防止茶杯裂了。
怎麼拿杯子？像捏耳朵一樣捏那個奇小無比的手柄而不是把手指鈎進去。攪拌的時候想想初中化學，玻璃棒不要碰到燒杯底和燒杯壁，攪完了就拿出來不要留在燒杯裏！喝茶也是一個道理，不要叮叮噹噹地碰壁，講究一點就豎直方向/南北方向/12點-6點方向地攪拌。不要拿勺子喝茶，攪完了拿出來，然後優雅地擱在saucer上，就是那個小碟子。除了喝茶的時候，別的時候就把你的杯子放在碟子上，一起端着。
關於要不要翹小指：可以微微抬起以保持平衡而翹起蘭花指是不行的，而且翹蘭花指還要很穩地拿杯子你不覺得技術難度很高嗎！
如何吃scone（/skɒn/和gone發音一樣，不是tone或者bone）？在這時，William説了一句“We don't cut bread, we break bread.” 所以不要用刀切，用手掰。（其實根據以往在英國各個階層吃scone觀察別人來看，拿刀切的外國人也很多，所以這點不是那麼緊要。）
掰碎了的話不是你的錯，是廚房沒烤好！
抹一坨clotted cream到盤子上，不是你的scone上。然後再抹一坨果醬在你的盤子上，然後再從你的盤子上的cream抹到你的scone上。對於先抹jam還是先抹cream這個問題就和粽子是鹹的還是甜的一樣，兩派各有各的説法。不過根據個人經驗，先抹cream方便一些，因為那個奶油很稠，抹完不借着scone擦一下，刀很難抹乾淨。Jam比較滑，比較好抹，所以我是先抹奶油再抹jam，粽子也是蛋黃肉粽黨。這個都是fully up to you的。
最後就是dress code
普通餐廳沒有要求，高級餐廳可能會有着裝要求，不同餐廳要求不同。
Claridge: Elegant smart casual; no shorts, vests, sportswear, flip flops, ripped jeans or baseball caps. 比較正式的休閒裝，不能穿短褲，背心，運動裝，人字拖，有洞的牛仔褲或者棒球帽。
Dorchester: smart casual 比較正式的休閒裝
Ritz: A formal dress code is upheld in The Palm Court and ring lunch and dinner service in The Ritz Restaurant. In these areas gentlemen are required to wear a jacket and tie whilst jeans are not permitted. 要求着正裝，男士一定要穿西裝外套，打領帶，不能穿牛仔褲。
Connaught: Smart casual. No trainers/flip-flops or sportswear. 比較正式的休閒裝，不能穿運動鞋，人字拖和運動裝。
Athenaeum: 沒説。一般默認smart casual。如果穿得很休閒地去，看到旁邊食客都穿得美美的，反差也是蠻大的。
關於下午茶，你都知道哪些？
前段時間有個美國小姐姐在TikTok上發了一條視頻，教大家如何製作英式茶飲，不料卻被英國人鄙視，還驚動了兩國大使館，差點兒引起一場外交風波。
我們先來看看這個小姐姐是怎麼操作的。
從視頻裏我們可以清楚的感受到美國人的“簡約主義”。
怎麼省事兒怎麼來。直接拿杯子在水龍頭接了涼水，然後放微波爐里加熱，加奶，拿起糖罐直接“傾倒式”加糖，完工。
這真是暴殄天物啊！
如此奔放的操作，每一步都讓人感覺不舒服。
難怪有英國網友看了後直説：
看到她這樣就會了一杯茶，我心都要碎了。
這跟“英式茶”半點兒邊都沾不上，這就是垃圾茶。
後來，這事兒甚至驚動了英國駐美國大使，並召集了海陸空三軍。當然召集部隊不是打仗，而是給美國人示範如何做出一杯正宗的英式茶。
視頻裏明確劃了幾個重點：
不能用微波爐！要燒水，泡茶，再加奶！
看到這，美國駐英國大使也坐不住了，還很雞賊的説，咖啡是英國人的弱項，來，我教你們做咖啡吧。一頓操作猛如虎，結果卻忙中出錯，衝了一杯速溶咖啡出來。
想到《三十而已》裏太太圈的王太太，住着高檔別墅的頂層，自以為身份高貴，請了一幫闊太太們在自己家裏喝下午茶，還將高價買來的莫奈的油畫《睡蓮》擺在客廳裏，給自己撐門面。卻被顧佳嘲笑她連High Tea 和 Low Tea 都不懂，還非要附庸風雅。
真是可笑，可悲。
傳統的下午茶文化，要追溯到十九世紀初的英國。那是英國人普遍一天只吃兩頓飯。傳統的晚餐要在8:30-9:00才開始，因此傍晚經常會餓。
相傳，貝德芙公爵夫人安娜·羅素於漫長的午後常感到百無聊賴，便命僕人們準備一些烤麪包、奶油、茶點之類，打發時間，也算作加餐，有時也會邀請親友一起喝茶聊天。
這種做法後來在貴族圈蔚然成風，逐漸的就形成了優雅自在的“英式下午茶文化”。
正宗的英式下午茶，時間一般在下午四點到六點，而且茶具也更為講究，必須是精美的骨瓷茶杯。茶壺必須是銀質的而不用瓷器。
上層階級下午餓，下層勞動人民幹了一天的貨，到了那個時間就更餓了。於是他們也在晚飯前給自己加餐，於是就有了所謂的High Tea 和 Low Tea。
二者除了桌子高低的不同，更重要的是High Tea是針對普通農民和僕人們，他們勞作一天，體力消耗大，必須以麪包、肉類、奶酪、餡餅等充飢，而這些食物往往更佔地方，所以必須得用大桌子。
Low Tea則是上層階級在自家起居室的沙發和茶几邊上，悠閒自在的享用，而且往往會搭配以無邊三明治、司康餅、和其他精美糕點及水果。它更多的是一種社交需求。
司康餅不同於普通麪包，它的麪粉更細膩，因此吃起來口感更好。英國有句話説：下午茶沒有司康餅，就如同晚餐沒有刀叉一樣。足見司康餅在英式下午茶中的地位。
而且茶點吃的時候要由鹹到甜，如果取錯了順序，也是會鬧笑話的。比如餐後有人端上來一碗漱口水，上面還飄着幾片玫瑰花瓣，你覺得新鮮，脖子一樣，一杯水下肚了。才發現在坐的眾人都看着你尷尬的笑。
當然英式下午茶的茶點都是切成精緻的小塊，方便客人們直接用手拿着吃，而不用動刀叉。因此吃完後一碗淨手水也是會有的。
我們都知道英國貴族很注重身份。因此他們在出席這些下午茶的時候，男女都會專門換上禮服，甚至帶上白手套和禮帽。只有這樣才顯得對主人的尊重。
英式下午茶一般喝的是紅茶，而且要配以牛奶和糖。
比如楊絳先生在《我們仨》這本書裏就曾提到他們在牛津留學期間，老師和同窗好友間經常有互相請去寓所吃茶的描述。
同學間最普通的來往是請吃午後茶。師長總在他們家裏請吃午後茶，同學在學院的宿舍裏請。他們教鍾書和我怎麼做茶。先把茶壺温過，每人用滿滿一茶匙茶葉：你一匙，我一匙，他一匙，也給茶壺一滿匙。四人喝茶用五匙茶葉，三人用四匙。開水可一次次加，茶總夠濃。
後來他們倆搬到了新居，錢鍾書先生做好了早飯，用小矮桌端到牀上給她吃。
雖然只是一頓普普通通的早飯，但看得出英國的生活習慣對他們有了多大的影響。
而關於英式茶所用的茶葉，楊絳先生也有講到。
幾包茶葉，見了便能想起當年的最快樂的時光，足見英國茶對於錢鍾書和楊絳先生一聲的影響和其深遠。
它絕不止是如何做一壺好喝的下午茶那麼簡單。坐在沙發和矮腳桌邊，一幫青年才俊天馬行空，揮斥方遒，某些文化的基因也會在不知不覺間滲透到了飲茶人的骨子裏。
其實我們也不必覺得外國的月亮就是比中國的圓。如果細心閲讀，在描寫明清時期侯門大家生活日常的《紅樓夢》裏，我們也能經常看到一榻一椅一幾，眾人圍在一起吃茶聊天的場景。
比如第四十回，史太君兩宴大觀園，金鴛鴦三宣牙牌令，藉着劉姥姥二進大觀園，老太君高興便要帶着劉姥姥和眾人遊大觀園。
當然這裏喝的是酒，而非茶。中國人吃茶是真正意義上的茶。光紅樓夢裏就提到六七種不同的茶，有普洱茶、龍井茶、六安茶、老君眉、女兒茶... 比如史太君不喝六安茶，因味苦，只喝老君眉。
什麼是明前茶，明後茶，什麼茶解油膩，什麼茶祛濕寒，什麼茶養胃，什麼茶祛火......中國人都分的清清楚楚，明明白白，而且從產地氣候到採摘時節，從做茶工藝到泡茶時間，甚至哪個茶適合用蓋碗，哪個茶適合用茶盞，都是有明確的講究。茶葉，茶詩，茶禪、茶道，它早已形成了我們自己特有的茶文化，且影響深遠。
當然，咖啡也好，茶也罷，適合自己的就是最好的。
喝喝茶，看看書，優雅得體的活着，挺好。
英國正宗傳統下午茶的具體禮儀
英國下午茶的禮儀
(一)英國人最喜愛的一段飲茶時光都集中在下午時刻，下午茶時間從下午3:00-5:00，而喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea) ，進行約2個小時，這段時間藉由享受下午茶能恢復一天工作辛勞的輕鬆時光。
(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。P.S.現在每年在白金漢宮的正式下午茶會 男性來賓則仍著燕尾服戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子 。
(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得已才請女傭協助，以表示對來賓的尊重。
英國人非常重視飲茶時應對進退的禮儀，所選擇飲茶的場所也力求美感，再伴隨著豐富可口的點心，造就了恬靜、愜意且豐碩華美的飲茶氣氛。在飲茶的時候，英國人也盡情展現自己的文化氣質和個人修養。紳士在陽光下戴著墨鏡，行為穩重，舉止得體，茶具都輕拿輕放；女士則談吐優雅，舉止從容，當有人從面前經過時都要禮貌地輕輕挪動身姿，報以微笑；年長的女士在外面喝茶的時候，相互交談的聲音很小，動作輕緩。
除了上述注意事項之外，
1) 桌上的佈置
首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壺都得在客人上門前全部準備就緒。而「茶壺」則是在客人到訪且就座之後才拿至桌上，茶杯最重要的注意事項則是「必須温杯」。
2) 茶杯的擺法
在擺桌時，茶杯的放法非常重要，幾個原則把握就不會失禮出錯。第一個一定要將杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必須放在杯耳下方成四十五度角。
3) 餐點的準備
傳統的英式下午茶，會在三層盤上放滿精美的佐茶點心，各有精美的茶點：最下層是佐以薰鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治；第二層則放英式奶油松餅Scone(司康)，搭配果醬或奶油食用；最上方一層放置另人食指大動的時節性水果塔及蛋糕或餅乾等。食用時，由下層至上層按序取用，味道由鹹(淡)而甜(重)，如此搭配紅茶(奶茶)，才能讓味蕾品出食物真味，另外，也極其符合英國上流社會中品嚐食物的優雅性。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。三層架上的點心，無論怎麼變化，均少不了英式鬆餅和濃郁的果醬以及手工餅乾。
4) 午茶的喝法
要準備的餐點包含茶的份量是比參加人數多一，也就是如果是兩個人的下午茶，請準備三人份；如果是四個人的下午茶，請準備五人份，依此類推。正統的英式下午茶如果要加牛奶，必須先在杯中加奶再倒茶，而且記得一定要温杯。（之前也提醒過了，如果只是一般馬克杯的奶茶作法則是先倒茶再加奶。手舉起杯子時，記得千萬不可以翹起小指頭。另外，如果可以的話，午茶禮儀請從小開始培養，如果能在一邊玩耍一邊學習中熟悉下午茶的禮儀和精神，那是最好不過的了。
5) 下午茶時光中最重要的一件事
就是忘記上面那一大堆你可能已經知道或者不清楚的規則和禮儀。只要記得一件事：下午茶最重要的意義是「與朋友分享一段美好的時光」。究竟是先茶後奶，還是杯口放哪裏，要不要温杯，請全部忘記！！！那些遠不及「誰跟你一塊喝茶，你與他分享了什麼」來得重要！
下午茶必遵禮儀：
1. 舉辦下午茶會時，通常都會製作邀請函。
2. 最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)。
3. 一定要有綴有珠飾的白色蕾絲手工刺繡桌巾，因為那是象徵貴族的重要家飾品。
4. 下午茶的餐桌一定要有一盆新插的鮮花，鮮花旁邊準備家人的照片。
5. 賓客面前的口布須折三褶。
6. 由女主人著正式服裝男主人扮演協助女主人角色，親自為賓客服務。需要加熱茶時才搖鈴請門外的女傭進入。
7. 下午茶準備的糖，必須是方糖。
8. 點心用三層點心瓷盤裝盛，每一層點心下也襯著綴有蕾絲的花邊的白布，由下往上吃。最下面第一層放小黃瓜三明治、第二層放傳統英式奶油松餅、第三層則放蛋糕及水果塔或餅乾。
9. 英式奶油司康(Scone)的吃法是先以刀切開，但不能切到底(以免刀碰到磁盤時發出聲響)，接著以手撕開，先塗果醬、再塗奶油(一定要兩種都塗)，吃完一口、再塗下一口。
10. 受邀的男性著燕尾服、戴高帽及手持雨傘，女性則穿白色洋裝且一定要戴帽子(這樣的服裝穿著，英國白金漢宮沿用迄今)。
11. 除非客人人數很多，否則紅茶一定要當客人面前沖泡。第一泡紅茶過後，可將茶壼擺在桌子，讓客人自行取用、調配。
12. 要使茶會氣氛熱絡、毫無冷場，“愉快的交談”是非常重要的因素。一開始可先談些與紅茶或茶點有關的話題，然後再慢慢的展開別的談話內容。
下午茶必備茶具：
1. 茶杯
2. 茶壺
3. 三層(二層)點心盤
4. 糖罐
5. 奶盅瓶
6. 保温棉罩
7. 茶匙
8. 託盤(端茶品用)
9. 沙漏(計時器)
10. 濾茶器
11. 茶葉量匙
12. 搖鈴
13. 蕾絲桌巾
14. 温熱器
15. 個人點心盤
16. 果醬及奶油盤
17. 餐具(奶油刀、蛋糕夾、蛋糕剷刀、叉等_)
18. 茶渣碗
19. 瓷器熱水壼
世界各地風靡的下午茶文化，你知道幾個？
從飲茶文化發源角度來説，中國是最早喝下午茶的地區，但是直到18世紀，下午茶才真正發展成一種既定的文化形式，從英國開始，風靡全球。
下午茶在各國的表現形式也會受當地文化的影響，創造出具有本國特色的下午茶品類。
英式
高貴經典的英式下午茶
英國作為下午茶的鼻祖，早期公爵夫人邀請朋友來到家中吃零食、喝茶的習慣，漸漸被別人效仿，於是下午茶很快成為英國上流社會的社交方式。
在英國禮儀嚴謹的文化背景下，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節要求與習慣，無論男女都要穿着正裝出席。
傳統英式下午茶中，紅茶和三層甜品架是不可或缺的元素。英國人多飲用紅茶、伯爵茶，他們賦予紅茶以優雅的形象和華美的品飲方式。
英國人對精美的瓷器和餐具也情有獨鍾，清透的骨瓷茶具處處彰顯着主人的品味和高貴身份。
法式
浪漫甜蜜的法式下午茶
在法國人的生活中處處洋溢着浪漫元素，與英式下午茶相比，法式下午茶更輕鬆浪漫。
無論是咖啡還是經典的紅茶，都能在口中碰撞出美妙的旋律。
法國人將“甜”視為一門藝術，下午茶中精美的法式甜品必不可少，就像法式浪漫那般，將甜蜜留存在心間。
馬卡龍、拿破崙、泡芙等都是法國的經典甜品，通常一杯温潤細膩的紅茶搭配一份甜蜜精緻的甜品，便是經典浪漫的法式下午茶。
意式
輕鬆隨性的意式下午茶
通常下午五點是意大利人的下午茶時刻，他們對咖啡情有獨鍾，因此咖啡是意式下午茶非常重要的部分。
與英式下午茶的高貴和法式下午茶的浪漫不同的是，意大利人熱情洋溢的性格使他們的下午茶也更顯得輕鬆隨性。
意大利人偏愛味道濃郁的食物，咖啡和提拉米蘇是意式下午茶的經典搭配。意式咖啡有濃郁的香味和強烈的苦味，非常適合在下午用以提神。
提拉米蘇苦、醇、綿密等多種口味交織出別樣的味覺體驗，與意式咖啡的搭配相得益彰。
日式
端莊優雅的日式下午茶
日式下午茶仿製了歐洲的禮儀，融入日本的文化特色形成的下午茶。
與閒適的歐式下午茶不同的是，日式下午茶更端莊、優雅，講究坐姿筆挺，注重筷子和懷紙的正確使用。
其中還融入了日本茶道元素，因此日式下午茶對茶具的使用也頗為講究，客人品茶後，要鑑賞主人的茶具，以示尊重。
在日式下午茶中，常見的飲品是抹茶和煎茶，搭配的茶點主要是壽司、和果子等經典日式點心，茶點都是比較精巧的造型，每一口都顯得特別優雅。
美式
自由灑脱的美式下午茶
美國之後，飲食習慣也發生了很大的變化，崇尚自由的美國人在選擇下午茶時不會顯得太過拘謹，也沒有繁瑣的禮儀。
美式下午茶風格典雅、舒適，有濃濃的咖啡風情。美式下午茶可以在工作間隙，作為補充能量的食物，因此對食物沒有嚴格的要求。
美式下午茶常見的搭配是熱狗、蘋果派、土豆沙拉、玉米片蘸鱷梨醬等美食搭配一杯可樂或美式咖啡，讓脂肪和糖分一起發酵。除了高熱量的快餐外，甜品也是不錯的選擇。
中式
温暖閒適的中式下午茶
相較於典雅的英式下午茶，古早風味的中式下午茶更具生活氣息。一壺清茶，搭配幾款茶點，與好友舉杯暢談，為生活憑添了幾分閒適和温暖的氣息。
中國香港地區的下午茶更具風情，茶餐廳是香港人鍾愛的場所，香醇濃郁的奶茶與菠蘿包是港式下午茶的經典搭配，在香港繁忙的生活中，適當休憩片刻，才能更好的投入工作。
英國作家Henry James曾經説： “人生中沒有比花上幾個小時享用下午茶更幸福的了。”
在辛苦忙碌的時光後，不如約上三五好友，找一個心儀的場所，給自己的心靈放個假，在一片安靜中享受下午茶的美好時光吧！
（注：本文由亞洲咖啡西點綜合編輯發佈,如有問題請與我們聯繫。）
英式下午茶文化
英式下午茶文化
導語：英國人最喜歡的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之間，在優雅的氛圍裏往往可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的温暖，從而舒解一天的疲勞。
英國的下午茶,源起於19世紀的維多利亞時代,因此也稱維多利亞下午茶。維多利亞時代是英國最為強盛的時代,在全球各地佔據着很多殖民地和附屬國,自詡為"日不落帝國"。國家的強大和富足,促使人們注重追求有品位的生活,特別是一些豪門貴族更是在百無聊賴的日子裏,希望追求新的刺激,來填補生活的空虛和無聊。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較為簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，人們便習慣在下午四時左右吃些點心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女王名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。
下午茶喝的是什麼茶?
紅茶是英國下午茶的傳統用茶,中國是茶的發源地,中國茶品種類眾多,而最初傳入英國的就是中國的祁門紅茶.祁門紅茶產於安徽省,是世界三大高香茶之一,“祁紅特絕羣芳最，清譽高香不二門.”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“羣芳最”、“紅茶皇后”。後期由於英國需茶量急劇增加,開始在它的殖民地種植茶葉,如今大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶等也成為首選。
下午茶該怎麼喝?
(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的LowTea)
(二)在維多利亞時代，男士是着燕尾服，女士則着長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍着燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人着正式服裝親自為客人服務。非不得已才請女傭協助以表示對來賓的尊重。一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與bojue茶或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。
(四)正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。
英式下午茶是英國美食料理的精華，去英國沒悠閒品一個下午茶是莫大的`遺憾。2015秋冬倫敦男裝周剛結束，那就去試試在霧都偶遇精英名流、設計師和社交達人吧。
英國人喜歡喝下午茶，且特別會選地方，這家TheWolseley餐廳的下午茶很出名，經常可看到上層社會居民、社會名流、各路明星，以及曝光於各家媒體的成功人士。這裏的下午茶屬倫敦一流。餐廳外觀和餐牌都模仿巴黎法國調調，那些充滿藝術感的裝潢，浪漫的氛圍、甜蜜的美食、濃郁的藝術氛圍在下午茶中得到恰到好處的交融。
倫敦還有不少經典下午茶的佳選地，如可在泰晤士河南岸全景式欣賞倫敦的落日和天際線的高空下午茶，花園景相伴且按季節不斷更換的時令下午茶，中西合璧，在舌尖上混搭……
下午茶要請最好的朋友，用最好的茶葉，用最好的瓷器，在最好的空間，談論最恰當的話題。
在英國維多利亞式下午茶傳統裏，精緻的上等茶具非常重要。通常，一套完備的英式下午茶，要有以下標配：陶瓷茶壺、杯具組、糖罐、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架點心盤、放茶渣的小碗，皆為白底描花瓷器。此外，茶壺加熱器、茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點心架，而且這些器皿都要為鋥亮的銀器。
一般英式下午茶選用大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。先直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入懷中飲用，且只喝第一泡。從採摘下來的茶樹葉變成真正的茶葉需36個小時，聽當地朋友介紹，人工揉捏能更好地破壞茶葉細胞組織，釋放出化學成分，使其互相反應，故手工製茶的口味最佳。若喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。現衝的紅茶加上牛奶調出温度，小啜一口，齒縫留香。
傳統下午茶點心有三層擺放於三層銀色托盤中，從下到上第一層是放置鹹味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二層和第三層擺放甜點，第二層多放英式鬆餅，這是英式下午茶必備的，第三層甜點為蛋糕及水果塔。傳統的吃法自下而上，由鹹到甜。
我們先嚐了帶點鹹味的三明治，再飲幾口香氣宜人的紅茶。在英式鬆餅上塗抹果醬或奶油，最後才來甜膩厚實的水果塔，將下午茶點推向。
英式鬆餅是極具英國當地特色的傳統西點，加入全麥麪粉，經泡打法制作和烘焙而成。吃法很是妙趣，先塗果醬，再塗奶油，吃一口塗一口……
下午茶的意義就在於美味在齒間瀰漫之時。
;英國的下午茶文化的起源
英國的下午茶，起源於19世紀的維多利亞時代，因此也稱維多利亞下午茶。下面是我精心為你整理的英國的下午茶文化的起源，一起來看看。
英國的下午茶文化的起源
英國的維多利亞時代是英國最為強盛的時代，在全球各地佔據着很多殖民地和附屬國，自詡為“日不落帝國”。國家的強大和富足，促使人們注重追求有品位的生活，特別是一些豪門貴族更是在百無聊賴的日子裏，希望追求新的刺激，來填補生活的空虛和無聊。在1840年的下午，貝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午覺，覺得心無寄託，百無聊賴，卻對什麼都沒有興趣。大約在4點鐘，忽然覺得有點餓的感覺，就讓女僕到廚房給她找點吃食。女僕到廚房一看沒有合適的食物，就索性給夫人烤了幾片點心，沏了壺紅茶端了過來。貝德芙公爵夫人吃着新烤的麪包，喝着紅茶，覺得很受用。幾天後，貝德芙公爵夫人的幾位好友造訪，公爵夫人就命女僕，用點心和紅茶招待好友。不料這些好友異口同聲地讚美，回去後紛紛造訪，並逐漸擴大延展，就形成了流行於英倫三島的下午茶。
隨着下午茶的廣泛流行，下午茶這種飲茶方式變得越來越繁複，從喝下午茶的器具，飲下午茶的擺設，以及配下午茶的茶點，都越來越講究。在下午茶的茶具方面，瓷質茶壺很講究，很精美，還要根據招待客人的多少來選用大小不等的茶壺九茗茶杯，此為還要備有糖罐、點心盤、果醬、奶油，以及叉子、餐巾、托盤墊等器物，這些茶具的擺設也有嚴格的要求。精美的茶具，優雅的客廳，在飲下午茶時還有用悠揚的古典音樂來陪襯，這樣，飲下午茶時的心情輕鬆而自在，形成了簡樸而不寒酸，華麗而不庸俗的優雅的氣氛。
飲下午茶的時間是下午的4點鐘，飲用的下午茶多為紅茶，如大吉嶺紅茶、伯爵茶(以中國紅茶為基本茶，加入佛手柑調製而成)、火藥綠茶、錫蘭茶等。飲下午茶時配備的茶點有薰鮭魚、火腿、蛋糕、三明治、英式圓形鬆餅、果醬、奶油和水果等。
隨着時代的發展，那種洋溢着維多利亞氛圍的下午茶，已漸漸失寵，但是飲下午茶的形式，在家庭、辦公室所還依然保持着。每天下午3點半左右都還少不了要喝一次下午茶。一般是幾個白領圍坐在圓桌旁，品着下午茶，吃着點心，稍作休息和精神調整。至於藍領往往沒有這麼悠閒，他們常常是晚上下班之後，在吃晚飯時，邊吃飯，邊飲茶。這就失去了悠閒的情趣，完全是出於生理需要來飲茶了。
英國的下午茶文化的歷史
早在十六世紀，西方人就通過傳教士的描述得知了茶的存在。但真正嚐到茶，卻是在十七世紀初，荷蘭商人將茶作為稀有禮物貢獻給英國的上流社會，很快，隨着飲茶風在英國宮廷迅速盛行，英國的各個社交場所開始看到茶的身影，並逐漸取代酒和咖啡，成為人們熱愛的杯中物。隨着時間推移，茶在英國受歡迎的程度有增無減。到十八世紀，飲茶已變成英國國民不可或缺的生活習慣，是家家户户每天進行的日常活動。在英國生活多年，我越發感到英國人對茶的鐘愛，是讓坐擁幾千年茶文化的中國人也自歎弗如的。
英國的茶文化和東方人所説的飲茶並不完全相同。東方人飲茶，講究的是內斂，是神韻，是品道。品茶需靜心，用心來體會不同茶種的不同氣味，或甘或苦，各有千秋。而英國的茶文化主要是指下午茶。它的開創者是英國曆史上著名的貝德菲爾公爵夫人。作為維多利亞女王的閨密，公爵夫人常進出皇宮，與貴婦小姐們聊天休閒。由於英國皇家晚餐時間較晚，女伴們常抱怨午後到晚餐期間太過漫長，無所事事又容易飢餓。聰明的公爵夫人發現，泡一壺茶，配一些鬆餅蛋糕，就能打發這漫漫午後，也會讓社交談話更有興致。於是她就開始邀請貴婦們一起喝茶吃點心，漸漸的，其他貴族也爭相效仿貝德菲爾公爵夫人的做法，下午茶隨之風靡英國。後來隨着英國在世界的殖民擴張，英式下午茶也成了一種世界聞名的文化形式。
儘管英國下午茶久負盛名，但英國人喝的茶，品種其實非常單一，以紅茶為主，比不得中國有綠茶、白茶、紅茶、黑茶，也沒有什麼季節喝什麼茶的講究。這大概和英國陰冷的氣候有關，在多雨陰霾的下午，午餐消化殆盡之時，喝一杯熱乎乎的紅茶，吃一些鹹甜兼備的點心，真讓人感覺温暖。
更值得一提的是，在英國，“英式下午茶”並不僅僅是一種飲食習慣，更是一種社交行為。且看英國人是如何喝下午茶的。比較經典的做法是：用骨瓷茶具泡一壺大吉嶺紅茶，幾分鐘後將茶水倒入骨瓷茶碗中，加入鮮奶，糖，鮮奶油，攪拌成濃濃的白褐色。喝茶的同時，一定要搭配點心。正宗的英式下午茶點心要有鹹味的迷你三文治，抹了果醬和奶油的英式司康餅，甜味的蛋糕和薑餅幹。這些點心要放置在鍍金描花的三層蛋糕碟塔上，看上去非常精緻。喝茶的儀式也不能不講究。無論男女，都要打扮光鮮，像出席盛會一般。人們在喝茶品點心的時候，也不能只顧着吃喝，而是以交流信息為主，品評時事或談論文藝，一番高談闊論。
從茶葉被引薦到英國至今，已有近五百年時間。在這漫長的時間裏，世事幾多變換。在如今這個多元化的世界，很多國家或民族的傳統都被新興文化或異族文明影響而悄悄發生改變。但英國的下午茶文化卻始終能夠保持傳統的製作方法和禮儀，甚至連搭配的點心在質和量上也不曾有異。在英國，可能不是每個城鎮都有星巴克，但無論在哪裏，都能找到享受下午茶的茶館，品嚐到相同風格、相同內容的下午茶。無論陰晴，捧一杯暖熱的英式紅茶，和新朋舊友談笑風生，這樣的情懷，這樣的快樂，既是當下的，也是永恆的。
