製作方法:
1、將臘雞、臘魚、臘兔砍成兩釐米見方的塊,用清水泡兩小時撈出,瀝乾備用;
2、將黃瓜去蒂、切滾刀塊,尖紅椒去蒂、切段,大蒜葉切成兩釐米長的斜段,薑切片,整幹椒切段;
3、淨鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱時,放入臘雞、臘魚、臘兔炸至酥香,倒入漏勺瀝乾油;
4、鍋內留底油,放薑片、幹椒段、十三香煸香,倒入鮮湯,放入炸好的臘雞、臘魚、臘兔和紅椒段;
5、往鍋內加入精鹽、味精調好味,中火燜至湯濃,燜三十分鐘;
6、燜好後
製作方法:
1、將臘雞、臘魚、臘兔砍成兩釐米見方的塊,用清水泡兩小時撈出,瀝乾備用;
2、將黃瓜去蒂、切滾刀塊,尖紅椒去蒂、切段,大蒜葉切成兩釐米長的斜段,薑切片,整幹椒切段;
3、淨鍋置旺火上,放入植物油,燒至六成熱時,放入臘雞、臘魚、臘兔炸至酥香,倒入漏勺瀝乾油;
4、鍋內留底油,放薑片、幹椒段、十三香煸香,倒入鮮湯,放入炸好的臘雞、臘魚、臘兔和紅椒段;
5、往鍋內加入精鹽、味精調好味,中火燜至湯濃,燜三十分鐘;
6、燜好後