1. 治療腸炎：茶多酚化合物可鬆弛腸道並保護腸胃黏膜，具有治療腸炎的作用。
2. 預防齲齒：鐵觀音中豐富的氟可與牙齒中的鈣質結合，防酸抗齲。
3. 抗衰老：多酚類化合物和嘌呤生物鹼可延緩衰老。
4. 清熱降火：茶中的物質可滋潤口腔，起到生津止渴的作用。
鐵觀音功效與作用：
1. 治療腸炎：茶多酚化合物可鬆弛腸道並保護腸胃黏膜，具有治療腸炎的作用。
2. 預防齲齒：鐵觀音中豐富的氟可與牙齒中的鈣質結合，防酸抗齲。
3. 抗衰老：多酚類化合物和嘌呤生物鹼可延緩衰老。
4. 清熱降火：茶中的物質可滋潤口腔，起到生津止渴的作用。
鐵觀音是一種非常受歡迎的中國傳統茶，具有以下效果和作用：
1. 幫助消化：鐵觀音富含多種酸性成分和鞣酸，能夠幫助促進消化，減輕胃部不適等問題。
2. 去火生津：鐵觀音具有清熱降火、潤喉生津的作用，能夠幫助改善口乾舌燥、咽喉不適等症狀。
3. 抗氧化：鐵觀音富含茶多酚等抗氧化成分，能夠幫助抵禦自由基的攻擊，延緩細胞衰老。
4. 緩解疲勞：鐵觀音含有茶鹼、咖啡鹼等成分，能夠幫助刺激中樞神經，提高身體的機能狀態，達到緩解疲勞的作用。
5. 減肥瘦身：鐵觀音能夠幫助促進脂肪分解和代謝，減少脂肪的積累，從而達到減肥瘦身的作用。
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安溪鐵觀音的功效與作用
1、抗衰老。日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。
2、抗癌。在化學物質致癌的研究中，專家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對預防癌症有較大的作用。
3、提神醒腦、美容。對於熬夜族而言，泡上一杯鐵觀音，提神醒腦效果最佳。此外，鐵觀音多酚類具有很強的抗氧化作用，經常飲用能抑制維生素C的消耗，加上本身富含的維生素C，常喝能使女性的肌膚變得更加細膩美白。
4、減肥。烏龍茶是發源於福建省的半發酵茶，鐵觀音、大紅袍等都屬這一類，具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。減肥的人可以選擇烏龍茶，它可以提高分解脂肪的酵素，從而促進脂肪代謝。
5、殺菌止痢。在安溪民間早有采用鐵觀音緩解痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫學書籍中也有不少利用茶葉來緩解細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音能起到殺菌止痢作用，主要是茶多酚化合物。
由於茶多酚進入胃腸道後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有緩解腸炎的功效。
擴展資料：
以下人羣不適合飲用鐵觀音
1、患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於雪上加冰，會引起胃腸不適。
2、冠心病：大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有不利的作用。
3、哺乳期：正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因為茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
參考資料來源：人民網——鐵觀音有減肥抗衰老功效5類人羣不宜飲用
參考資料來源：百度百科——安溪鐵觀音
鐵觀音的功效？喝了能防癌嗎？
一、主要功效：
1、美容減肥抗衰老
鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。
2、提神益思
鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。
3、抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
4、治療牙齒過敏
鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒痠痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。
二、防癌：
鐵觀音含硒量很高，硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。
擴展資料
生活妙用：
（1）、燙傷或燒傷 可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻後，把患處浸入茶水中，也可用茶水塗抹於創面，一日4-5次。
（2）、暈車船與醉酒 事先用一小杯温茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用於解除醉酒。
（3）、刷牙時牙齦出血可經常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。
（4）、口臭或吸煙過度引起心慌、噁心 可用鐵觀音漱口並飲用適量濃茶來解除。
（5）、防治兒童齲齒 茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環境中脱磷、脱鈣，故常用茶水漱口可防齲。
（6）、嬰幼兒皮膚皺摺處發炎紅腫 可用鐵觀音茶葉熬水，放至適宜温度後給嬰幼兒外洗。
（7）、勞累過度 泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復精力。
（8）、膽固醇高並伴有心血管疾病者 每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。
（9）、食慾不振、小便黃赤者 可多飲用些淡茶水。
（10）輕微上火可飲用鐵觀音來達到降火的作用。
參考資料來源：百度百科-鐵觀音
鐵觀音茶葉有什麼功效？
1、美容減肥抗衰老
鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。
2、防癌增智人聰明
安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。
3、提神益思
安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦。
4、抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。茶多酚，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
5、治療牙齒過敏
鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。可以有效的治療牙齒痠痛。
擴展資料：
鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
參考資料來源：百度百科--鐵觀音功效與作用
參考資料來源：百度百科--鐵觀音
紅鐵觀音的功效與作用
紅鐵觀音的功效同茶類功效相差無大異，紅鐵觀音產生的原因(以下內容是參考百度百科的，非複製)：
1、紅邊一般是在搖青的過程中，通過不斷的碰撞、排水，形成了綠葉紅鑲邊；
2、紅點是由於在採摘青葉的過程中，青葉的水分過多，沒有及時攤涼開來，造成茶葉被渥紅，所以會出現一些死葉；
3、在靜置過程中，茶葉沒有攤晾開來，葉與葉面黏在一起，造成排水不暢，也會出現這種紅葉現象。
鐵觀音功效（與成分有關）：
1、兒茶素類，俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
2、咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3、礦物質，茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。
1.鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。
2.氟：具有防止蛀牙的功效。
3.錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。
4、維生素
1.類胡蘿蔔素：在人體可轉換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。
2.B羣維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。
5、其他機能成份
1.黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。
2.皂素抗癌、抗炎症功效。
3.胺基酪酸於製茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，可以防高血壓。
鐵觀音可以提神嗎
可以。
安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。
鐵觀音也是青茶的一種，香高味醇，是天然的養生保健茶葉。鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素，具有美容、減肥的功效，還有消食去油膩等作用。秋季喝鐵觀音不僅能讓人覺得心情爽暢，還有防癌益智的功效。
擴展資料
鐵觀音的其他功效
1、抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
2、治療牙齒過敏
鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒痠痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。
參考資料來源：百度百科-鐵觀音
參考資料來源：人民網-多喝茶不如會喝茶喝茶養生要注意7個禁忌
鐵觀音茶的好處和禁忌.應該怎麼喝
一、好處
鐵觀音也是青茶的一種，是天然的養生保健茶葉。鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素，具有美容、減肥的功效，還有消食去油膩等作用，還有防癌益智的功效。
二、禁忌
1、空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐。
2、睡前不飲，否則難以入睡。
3、冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。
這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。
擴展資料
注意事項：
（一）、不能沖泡時間太久
沖泡時間太久，沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衞生。
（二）、不能沖泡時間過多
一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。
參考資料來源：人民健康網-多喝茶不如會喝茶 喝茶養生要注意7個禁忌
參考資料來源：百度百科-烏龍茶
鐵觀音是熱茶還是涼茶？
鐵觀音要以100℃開水沖泡為最佳。
沖泡鐵觀音，應選擇白瓷或青瓷茶具。要經過燙杯温壺，給茶具預熱，然後將茶葉放入壺中，隨後伴隨着洗茶、沖泡、拂茶、封杯、分茶、奉茶等多道工序、妙手翻飛之中。經過沸水沖泡激盪的茶葉便茶香四溢，一杯澄澈回甘的茶湯便泡好了。
鐵觀音屬於烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬於半發酵茶，常見的鐵觀音茶葉泡開後邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱“綠葉紅鑲邊”。
擴展資料：
鐵觀音的營養功效：
1、美容減肥抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。
2、交友養性心情好：
安溪鐵觀音作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。安溪鐵觀音需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖;客人邊品茶邊與主人敍舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。
3、防癌增智人聰明：
安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。
茶葉是鹼性飲料，安溪鐵觀音鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質與大腦發育關係密切，對提高人的智力產生良好影響。
參考資料來源：人民網-鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音營養功效分析
百度百科-鐵觀音（茶葉）
鐵觀音能放多久，時間長了還能喝嗎
一、鐵觀音保質期
1、經過輕發酵的，保質期一般在三個月左右。
2、經高温烘焙過的，可放上十年、二十年，還可以放成老茶。
3、真空壓縮包裝的，如果在-5℃的環境中存放，保質期為兩年。
二、時間放長的鐵觀音能否飲用
超過時間，只要不發黴，經過適當烘焙，味道會差一些，口感和色澤也會比剛買回來時差很多。茶葉是乾燥食品，保存期限長；但影響茶葉的『形、色、香、味』會隨着時間而產生變化。 茶質變化的內在因素：茶葉本身含水量； 茶質變化的外在因素：光線、温度、氧氣、異味。
三、鐵觀音功效
1、提神益思
鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。
2、抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、美容減肥抗衰老
鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。
擴展資料
鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
參考資料：百度百科-鐵觀音 （茶葉）
感冒適宜喝鐵觀音嗎
感冒適宜喝鐵觀音，但是茶的濃度不要太高。
感冒是由於病毒感染所致，是可以多喝水的，這樣不但可以排除機體的毒素，也可以增強機體的代謝，對感冒是有好處的。
鐵觀音是屬於茶葉的一種，富含維生素和礦物質。也是可以在感冒期間飲用的。需要注意的是在泡茶的時候，茶葉的量一定要少，喝淡茶水，不要喝濃茶。
擴展資料：
鐵觀音的功效：
1、美容減肥抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。
2、交友養性心情好
安溪鐵觀音在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。安溪鐵觀音需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖；客人邊品茶邊與主人敍舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。
參考資料來源：百度百科—鐵觀音
鐵觀音屬於熱性還是涼性??
清香撲鼻的鐵觀音是涼的，清香炭烤的鐵觀音是熱的。鐵觀音是涼的還是温的問題，取決於鐵觀音的加工方法。市場上的鐵觀音有香型、陳年型、清香型、炭烤型等幾種類型。因為加工方式的不同，這兩種鐵觀音香型和香型有些涼。然而，濃香型和炭烤型的鐵觀音更温暖。所以我們在選擇喝哪種鐵觀音的時候，也要稍微考慮一下茶葉的屬性。一般來説，大部分男性，平時容易上火的人，比較胖的朋友都適合喝涼香香的鐵觀音，鐵觀音可以讓虛胖體質的朋友更好的減肥。大部分女性，以及一些腸胃不好的朋友，還有一些夏天多吃西瓜或者苦瓜會腹部不適的朋友，比較適合喝濃香型和炭烤鐵觀音。擴展信息:茶葉的保存，一般需要低温和密封真空，這樣才能在短時間內保證鐵觀音的色、香。但在實際保存中，雖然茶葉保存時間不長，但茶葉的色、香都不如泡過的好。原因在於茶葉發酵後的乾燥程度。採用的製茶工藝向輕發酵轉變，中間帶着德感的茶就是典型代表。在輕發酵中，茶葉容易體現出蘭花的高香，茶湯也很美(表現為標準的綠豆湯)。但一般來説，幹茶葉不會幹得太乾，茶葉中含有一定的水分。因此，在後期的儲存過程中，需要注意茶葉的低温和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉乾的比較幹，剛開始感覺比較脆幹，所以茶葉對低温的要求比較低。
