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茯茶怎麼煮好喝

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茯茶怎麼煮好喝

要煮好喝的茯茶,可以按照以下步驟:

1.準備好茯茶。將適量的茯茶用清水洗淨,去掉雜質。

2.煮水。將清水倒入鍋中,燒開後再煮1-2分鐘,這樣會讓水更加純淨。

3.加入茯茶。將洗淨的茯茶放入鍋中,倒入適量的開水(最好是用剛剛燒開的水),大火煮10分鐘左右,直到茶汁變黃色。

4.調味。根據自己的口味添加冰糖、蜂蜜、枸杞等調味品,攪拌均勻。

5.沖泡。將茯茶倒入杯中,再倒入適量的温水,即可飲用。

6.注意事項。煮茯茶時,最好不要使用鐵質鍋,因為茯茶中含有鞣質,容易與鐵質產生化學反應,影響藥效。同時茯茶也有一定的藥性,在飲用前最好先諮詢醫生或中藥師的意見。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

涇渭茯茶怎麼喝

一、悶泡法,

用一般保温壺沖泡。先把保温壺用開水燙洗一遍,可以提高壺的温度,有利於茶色、香、味的浸出,按照茶水1:20的比例將涇渭茯茶投入壺中,再用沸水注滿,悶泡30分鐘左右(根據個人口感而定,時間越長滋味越濃),便可飲用。

二、烹煮法

用可以加熱的壺烹煮。先把壺用開水燙洗一遍,增加壺的温度,然後將茶葉按照1:20的比例放入壺中,微火煮茶三分鐘,待茶葉煮到沸騰時,即可飲用。如在此時截斷熱源,將茶水放置5-10分左右口感會更佳。

三、調飲法

在茶湯中加入其它輔助的飲品。用方法三烹煮出來的茶湯,按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品(茶伴侶)如:糖、酥油、奶、鹽等,使茶湯的口感更適合個人需求。

擴展資料:

涇渭茯茶的特色:

一、秦人創制

陝西是“茯茶文化”的本宗源頭,迄今已有600多年的歷史。茯磚茶的發酵和發花工藝及其神祕獨到之處,在茶葉加工史上無出其右,被尊為中華黑茶和現代發酵茶之“先驅”。

二、金花璀璨

涇渭茯茶復興古法工藝所創造出的金花(國家標準名:冠突散囊菌Eurotium Cristatum)顆粒飽滿。

三、香韻天成

涇渭茯茶通過古法工藝與現代科技的完美結合,生產出的茯茶產品具有“金花更加茂盛、菌花香更加明顯”的特點,受到了茶學專家和社會各界人士的高度評價,使咸陽這一具有600多年曆史的茶葉加工絕技重新煥發光芒。

參考資料來源:涇渭茯茶官網-沖泡方法

武威的茯茶怎麼熬的?

用料:茯茶、炒紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、蘋果、山楂、花椒,白砂糖等,再加少許大黃、鎖陽等中藥材。

熬法:將上述用料(除白糖外)按一定的比例同時加入開水中,温火熬半小時即可。

品嚐:將熬好的茶水沏入透明的玻璃杯中,再依個人口味加入一定量的白糖,一杯熱騰騰、口感極佳、營養豐富的涼州“土咖啡”就可以入口了。

比例估計要自行摸索了,多試試

茯茶這麼喝?怎麼切啊?

1、烹煮法:茯茶平時沖泡時可以直接採用烹煮法,在煮茶以前要準備好玻璃煮水器一套,必須要有過濾網、公道杯和品茗杯,在烹煮以前要把提前準備好的茯茶磚,投入到壺中,茶葉與水的比例是1:20,用沸

2、泡飲法:茯茶還可以直接沖泡飲用,沖泡飲用時選擇的茶具可以是飄逸杯,也可以是瓷質三才杯,沖泡以前必須把茶具用剛燒開的沸水温潤茶具,然後再放入茶葉,茶葉與水的比例應該是1:30隨後衝入沸水,馬上就要把水倒掉,這一次只起到洗茶和潤腸的作用,然後第二次衝入沸水,悶泡3到5分鐘以後直接出湯,可以慢慢飲用。

操作方法:

1、磚茶從包裝中取出,一般的磚茶都是用牛皮紙包裝的,在拆開時要注意不要將牛皮紙弄碎或者扔掉,以便留着包裝剩下的磚茶。

2、將茶刀或者茶錐從茶磚的側面和上面中間部位沿着紋路慢慢插進去,然後稍微用力把茶磚撬開或者掰開。

3、用茶錐在撬開的茶餅邊緣取適量茶葉(茶錐的錐尖一定不要朝向自己),一般取10克左右就夠飲用一次的。

4、剩下的茶磚用專用的茶盒裝好,也可以用原來的牛皮紙包住,防止味道散發。

茯磚茶怎麼喝才正確方法

茯磚茶正確喝法如下:

1、沖泡,撬茶適量,放如杯中,用開水沖泡,3~5分鐘後即可飲用,可以反覆沖泡3~5道以上。也可以放入在茶壺中煮開,然後加入花椒、荊芥、橘皮、食鹽一起煮5分鐘,這樣就成了一杯味道很好的熬茶。

2、奶茶,取適量的茯茶放入茶壺中,加入清水熬煮,再加入牛奶、食糖或鹽。或者用茶杯沖泡,沖泡時注意一定要快衝、快泡、快倒,可以嘗試掌握在15秒左右出湯,以免苦澀感太重,超過了個人可以接收的範圍。

3、涼茶,在炎熱的夏季適合喝涼茶,將適量的茯茶投於壺中,加入清水煮沸,待茶水冷卻後即可飲用。根據個人的口味,也可以加入甘草或冰糖,或加入檸檬片和冰糖一起煮,煮好後放入冰箱中冷藏。

介紹

茯磚茶,屬黑茶、也稱發酵茶始祖,據史載第一塊茯磚茶誕生於陝西咸陽涇陽縣,湖南茯茶泰斗施兆鵬先生為陝西咸陽茯磚茶題字茯茶之源。

製作茯磚茶最早原料來自陝西、四川,由於後期消費需求猛增,陝西、四川原料已無法滿足加工需求,才引進湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。

茯磚茶屬六大茶類中的黑茶類的一個最具特色的,金花並不是茯磚茶獨有,至少冠突散囊菌已在其他陳茶內發現過,傳統的茯磚茶是典型的全發酵茶,也歸類於後發酵茶。

涇陽茯磚茶的正確沖泡方法 涇陽茯磚茶的正確沖泡方法介紹

1、烹煮法:選用玻璃煮水器一套,過濾網、公道杯、品茗杯,沖泡先用沸水温杯燙壺,將預先備好的茯磚茶投入壺中,投茯量一般以茶水比1:20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶後再再注入冷泉水,煮至沸騰,將茶湯用過濾網瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過程中茯茶的菌花香瀰漫室內,賞心悦目。

2、泡飲法:即直接沖泡飲用的方法,可以是飄逸杯、瓷質三才杯,也可用紫砂 茯磚茶壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水(水温至100℃)、温杯燙壺、投茶(茶水比1:25—30)、潤茶、沖泡12分鐘,(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟,然後再注入品茗杯中,即可嗅聞茯茶特有的菌花香,觀其橙黃明亮的湯色,細品醇和甘爽的滋味了。

涇渭茯茶怎麼喝

茯茶世家茯茶的飲用方法能很多,常用的有:

方法一:從茯茶上掰取茶一小塊(約5克左右),與普通茶一樣首先放入茶壺中,注入的開水要保證足夠燙,經2~3分鐘後即可飲用,如果放涼之後再飲用,過喉時的那種感覺也是非常清淡爽快的。此法飲用最為方便快捷;

方法二:從茯茶上掰取茶適量,放入煮茶器中5~6分鐘,即可飲用

如果使用套裝茶具,可使用下面方法沖泡:

1、從茯磚茶上掰取茶適量,放入紫砂壺中,用少量開水倒入壺中,並且用開水衝淋壺外表,使壺內外温度一致,隨即倒出壺中茶湯入公道杯中,這一步驟謂之為“洗茶”;

2、趁熱用公道杯中的第一泡茶湯衝淋杯,不飲並倒出,謂之“温杯”;

3、用開水第二次沖泡壺中茯茶,稍後倒入公道杯,就呆聞香觀色,並分杯飲用了。

茶的話題:茯磚茶怎麼喝?

茯磚茶,接觸較少。甚至不知道這世上還有茯磚茶,孤陋寡聞。

到看了孫儷、陳曉領銜主演的電視劇《那年花開月正圓》,對茯茶才有了點印象。到周瑩故里去玩,才慢慢地瞭解了茯茶。最近買回茯磚茶,品嚐一下茯,覺得還挺好。和普洱茶差不多,一般普洱茶怎樣喝,茯磚茶也就怎麼喝。特別是適合冬日喝,室外的清冷,喝杯熱茶也是養生。

那麼,怎麼喝呢?

可以分為清飲和調飲兩種喝法,因為茯磚茶外形為磚狀,茶身緊實,沖泡之前需要用小刀或者鑷子取下適量的茶碎。

茯磚茶撬開的方法

通常茯磚茶的形狀,主要古時是為了茶葉運輸方便,防止中途變質,就常常將茶葉緊壓制成磚塊。所以要喝茯磚茶的人要學會一個特技,就是將茶磚撬開,好東西總是要頗費一番功夫的,這四四方方的磚茶,在開茶的時候,就需要用到茶刀、茶針。

不同於散茶,從磚茶的側面尋找一個地方入手,將茶刀沿着側邊插入,稍微用點力氣推得更深一點,輕輕撬動;所以很多人在喝之前都會把整塊的磚茶處理好的,小塊的磚茶先接觸空氣後,茶葉泡出來後味道也會更好。這就是喝茶前的先醒茶,會令茶的口感更純正。

 

茯磚茶撬開了,哪怎麼喝? 

      清飲

    (1)烹煮法:把備好的茯磚茶放到玻璃杯裏,倒入適量清水,沸水潤茶之後再加入冷泉水,沸騰以後,將茶湯過濾去渣,即可飲用。

    (2)泡飲法:把茯磚茶放入杯裏,用100度的開水直接沖泡,蓋上蓋子悶5分鐘,即可飲用。

      調飲

    (1)茯磚茶+牛奶:把備好的茯磚茶放入沸水中,熬煮10分鐘,再倒入適量的牛奶,煮開,然後用過濾器濾掉茶渣,即可飲用。

    (2)茯磚茶+菊花:把茯磚茶放入壺裏,加入適量的清水,熬煮10分鐘,然後用濾器過濾掉茶渣,加入適量的菊花,煮開,即可飲用。也可以放置冷卻後再冰鎮飲用。

        茯磚茶有不同的飲用方法,可根據自己的喜好選擇怎麼喝。茯磚茶營養物質豐富,很適合肥胖的人、經常抽煙、便祕等人羣飲用,而且女性喝茯磚茶也是極好的。

        第一,可以補充膳食營養,茯茶中富含維生素礦物質蛋白質氨基酸和糖類物質等營養成分。對於飲食中缺少蔬菜和水果的地區人民來説,長期適量的飲用有助於補充各種維生素、礦物質等營養成分。

        第二,可以助消化,茯茶中含有大量的咖啡鹼成分能夠刺激腸胃提高胃液的分泌量,從而增進食慾幫助消化。

        第三,可以降脂,茯茶對人體的血壓、血脂、血管硬化具有良好的調節作用,還可有效地體重和體型。

        第四,可以延緩衰老,茯茶具有抗氧化延緩細胞衰老,主要是因為茯茶中含有豐富的抗氧化物質,這些物質都具有清除自由基的功能。

        第五,可以防治糖尿病,茯茶中茶多糖含量極高,是降血糖的主要成分,因此經常飲用茯茶有助於預防和治療糖尿病。

        第六,可以降血壓,茯茶中氨基酸、茶氨酸等成分具有抑制血壓升高的功效。

        茯磚茶的保質期有多久?

這是由於茯磚茶原料相對較成熟,新磚即飲則帶有粗青香和粗澀味,在較好的條件下存放3~5年甚至8~10年,可使茶中的香味物質得以繼續氧化、聚合、或降解等,從而使滋味更醇甜可口。

都説黑茶越陳越香的美稱。也有人説,傳統意義上的茶葉,所以説茯磚茶是沒有保質期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內質發生“化學變化”,改變了其味道,就會變壞。

但茯磚茶屬於後發酵茶,鮮茶葉經過毛茶、發酵、壓制成磚茶,歷時300多天。經過發酵壓制後,茯磚茶其氨基酸、葉綠素含量較少,所以很不容易發黴。

  購買茯磚茶時會發現,外包裝上標示有可長期保存期限,這是因為茯磚茶經過發酵,在發酵的過程中,有大量的微生物、微量元素參與,並會自然發花長出一種活性菌冠突散囊菌,俗稱“金花”。

當然,如果發現茶葉有黴味,通常是保存不當所致,就不能再喝了。茯磚茶味道濃烈,對於剛接觸茯磚茶的人比較不習慣。老的茯磚茶由於陳放較久,經過長時間的後氧化作用,茶性變得較温和無刺激;

總的來説,茯磚茶在良好的存儲條件下,保質期是非常長的,甚至可以長期的保存。茯磚茶能促進血液的新陳代謝、助消化、養腸胃,降三高、降血糖、還有藥用功效,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。

煮茯茶時加什麼比較好

加鹽,奶,棗。不過注意,加棗容易上火。都可以,看自己的口感和喜好了!

青海茯茶怎麼熬

先把水燒好,再放料(青鹽,胡椒,薑片,棗)還可以放幾樣料,等半分鐘,放入茶葉,等用温火滾5-7分鐘,茶即可。

本人是青海人,有啥不全之處,相互學習

茯茶要怎麼泡喝出來的味道最好?

昨天在天未然茯茶的官網上看到關於"茯茶茶藝"的文章,希望可以幫到你

(一)金花盛開迎賓來:金花是茯茶特有的品質風味,沖泡前開磚觀金花嗅菌花香。

(二)玉骨冰肌泛華彩:沖泡茯茶要選用晶瑩透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均採用上等優質的玻璃器皿,與“玉骨冰肌”的品性互為映襯,同時也有利於欣賞茯茶美如琥珀的湯色。

(三)靜心烹煮選好泉:選用甘清輕洌的泉水,水温達到100度,衝入茶壺,此時壺內水珠湧動,水聲蕭蕭,似竹林聽濤。

(四)一片冰心在玉壺:茶具用沸水反覆清洗,使之晶瑩剔透,寓意着對來賓的尊重和敬意純潔無暇。宛如冰雪那樣晶瑩,似美玉那樣透明。

(五)金花飛入水晶宮:將金花茂盛的茯茶投入玻璃壺中,沖泡茯茶時投放份量應視茶的陳放年分而定,一般以壺的1/3—1/4左右為宜。

(六)金花沫浴香四溢:茯茶沖泡温潤茶葉,葉底舒展,茶汁浸出,此過程恰似美麗的金花洗去一路風塵,漸現出本來的姿容,散發出茯茶特有的菌花香。

(七)茶香須經磨礪來:壺內茶葉隨着水的沸騰而上下舞動,茶在煎煮之間,將其精華釋放,而水因茶中的有效成分的融入,漫漫呈現出由淺變深的橙,茶香滿室,令人陶醉,這一過程好比人生的際遇,常須忍辱負重,歷經千錘百煉,方得。

(八)玉碗盛來琥珀光:晶瑩剔透,色如琥珀的茶湯注入壺中,透過晶瑩的玻璃茶具,茶湯如琥珀流光,美不勝收,呈現出生命活力的光澤和喜悦的人生狀態。

(九)纖纖玉手獻金花:將泡好的茶敬奉給各位嘉賓,並奉上真誠的祝福,茯茶即“富”茶,寓意人們對幸福美滿的嚮往。

(十)飲罷清風生兩腋:茯茶飲後,頓感舌根生津,滿嘴留香,回味無窮。正如詩人所敍“飲罷清風留兩腋,餘香齒頰猶存”。

另外,茯茶的普通的沖泡方法還有:清飲沖泡法(既飄逸杯沖泡法和壺杯泡法)、清飲烹煮法(既通過煮茶的方法)、調飲法(加入不同的配料來調飲)。

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