宰殺烏龜的方法 - 烏龜的正確宰殺方式

烏龜洗乾淨後放在涼水鍋裏,蓋上蓋子,在爐上加熱,直到烏龜燙死,主要是讓烏龜在慢慢加熱的過程中把龜尿拉出來,燙死的龜拿出來,用涼水沖洗乾淨,用小刀把龜殼外面的一層甲去掉,四肢、頭、尾上的膜也要去掉。烏龜殼的兩側都有一條縫,用螺絲刀插進去撬開,即可把龜板卸下。龜的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的話會很羶。