黃金芽茶葉屬於白茶嗎：答案是不是。
黃金芽不是白茶，而是屬於綠茶。黃金芽是光照敏感型、黃色系變異新茶種，一年四季均為黃色，有着“幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現象。它採用綠茶殺青、揉捻、乾燥工藝製成，因此屬於綠茶。
黃金芽茶葉屬於白茶的一個品種，它與其他白茶不同之處在於其採摘的芽葉具有金黃色的毛茸。黃金芽茶葉的製作過程與傳統白茶類似，但採收時要求手工採摘，將特定茶樹的嫩芽採摘下來在室內曬乾，形成有毫毛的新芽，然後通過烘焙、殺青等工序製作成黃金芽茶。
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很多茶友對黃金芽、黃金葉搞不清楚，黃金芽是白茶的一種嗎，屬於綠茶還是白茶？其實，安吉白茶、皇金芽（奶白茶）、黃金芽、黃金葉都屬於綠茶，都產自浙江省湖州市安吉縣。下面茶文化網來分享一下這幾種茶的區別。
安吉白茶又叫白葉茶，採摘於白葉一號茶樹；黃金芽就是皇金芽，只是叫法不一樣，同時皇金芽、黃金芽就是奶白茶；黃金葉不同於以上兩者，黃金葉從芽到葉均為黃色，不隨温度變化而發生變異。
黃金葉有很多品種，像餘姚黃金葉、天台黃、嵊州白、德清金黃芽、黃金寶，乃至皖、川、貴一些地區也有個性化明顯的白葉茶現身。
安吉目前以餘姚黃金葉為主，其它黃茶品種也有，但數量不多。是目前國內少有的黃色變異茶葉新品種。因黃金葉一年四季均為黃色，幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。
黃金葉從芽到葉均為黃色，不隨温度變化而發生變異。
安吉黃金芽（奶白茶）是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長在附近茶葉地中偶然發現的，經過近十年時間選育而成，是目前國內惟一的黃色變異茶葉新品種。
安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣温的變化而變化，黃-玉黃-黃-綠。
根據測定，黃金芽氨基酸含量高達9％，而白茶的氨基酸含量為5~7％，普通茶的氨基酸含量為3~4％；
黃金芽性狀穩定，葉片呈金黃色且一年三季均可採制（安吉這邊目前一年只採摘一季），而且即使在夏秋季節品質也不遜於其他春茶。
安吉白茶每年到了採摘季節，新芽會出現泛白現象，是由於葉綠素確實所導致，芽頭會呈現乳白色，其餘成年葉片是綠色的，同時在營養價值方面呈現氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感清爽。安吉白茶新芽顏色隨温度變化，淺綠-泛白-葉片顯白-轉綠-綠茶。
安吉白茶、黃金芽（奶白茶）、黃金葉，怎麼進行區分？
1、查看幹茶，一般正宗皇金芽幹茶纖瘦，玉黃鮮亮。
2、沖泡後查看，一般正宗皇金芽葉片較薄（這一點比較明顯），脈綠分明，葉片成奶白色，聞起來有淡淡的奶油香味，皇金芽別名“奶白茶”因此而來。
3、皇金芽口感與黃金葉、安吉白茶有所不同，口感鮮爽，有一絲絲蛋白質的味道，也就是經常説的奶蓋的味道。
黃金葉一般口感比皇金芽濃，沒有淡淡的奶油香味，口感也沒皇金芽鮮爽，葉朵比皇金芽壯實，葉片較厚，葉莖、葉脈、葉片色澤相近，整朵成金黃色。
其實，黃金芽和黃金葉幹茶是很難區分的，需要相當好的經驗，所以建議沖泡以後便很好區分了：黃金芽奶白茶沖泡後葉片呈現奶白茶，黃金葉沖泡後呈現偏綠黃色，安吉白茶沖泡後呈現偏黃。
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黃金芽不屬於安吉白茶，黃金芽是綠茶的一種，比安吉白茶遲一個星期發芽，葉薄芽短。因黃金芽一年四季均為黃色，幹茶亮黃，湯色明黃，味道覺糧立抗器江鮮美，又貴如黃金而得名。
黃金芽和安吉白茶都屬於茶樹變異品種所產的茶葉，兩種茶變異的原因不同，安吉白茶是低温敏感造成葉綠素缺失而白化，黃金芽是由於光合作用合成了增多的胡蘿蔔素，導致葉面發黃。
黃金打芽因一年四季均為黃色，有着“幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現象，又貴如黃金而得名。它不同於我國傳統茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優綠茶。
黃金芽與安吉白茶的外形相似度很高，而且都是按照綠茶的加工工藝製作而成，所以都歸為綠茶延均該案舊一類。黃金芽和安吉白茶大都是採製一芽一葉或一芽二葉，其幹茶的外形相似度也很高。沖泡後的安吉白茶和黃金芽的外形也基本相似，只是大小物知興幹套用變坐上略有不同。
黃金芽屬於綠茶還是白茶
黃金芽屬於綠茶。
之所以取名“黃金芽”，是因為其茶樹屬於光照敏感型，系變異新品種，具有典型的黃化特徵，並因此得名，但六大茶類是按照製作工藝製成。
而黃金芽的鮮葉採收後，按照攤晾、殺青、揉捻、乾燥等工藝製成，因此黃金芽屬於綠茶。
黃金芽介紹：
黃金芽最早發現發現於餘姚市三七市鎮德氏家茶場，經過有關部門十多年的選育而成，現已被列入國家科技支撐項目。
黃金芽因一年四季均為，有着“幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現象，又貴如黃金而得名。
其幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。
同時因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為“茶中大熊貓”。
黃金芽屬於什麼茶
黃金芽屬於綠茶。
黃金芽和安吉白茶一樣都屬於綠茶，黃金芽和安吉白茶一樣都是變異茶葉，黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬於光照敏感型、系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為“茶中大熊貓”。
黃金芽最大特點為三黃：幹茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。黃金芽因幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。光照敏感型系白化茶新品種。
黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的。經過十多年的選育，是目前國內惟一的變異茶葉新品種，現在已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。
黃金芽茶苗呈淡，小苗茶芽發黃，長大後長出的嫩芽都是非常亮麗的金，安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣温的變化而變化。園藝專家認為它也可以作為一種高檔觀賞植物。
黃金芽屬於什麼茶系列
黃金芽屬於中國茶的一種，它屬於紅茶系列。黃金芽是由福建省產的福鼎白茶經過特殊工藝製成的。這種茶葉外形扁平，葉色金黃，故得名黃金芽。它的沖泡方法和紅茶相似，有着濃郁的香氣和獨特的口感。黃金芽的茶湯呈琥珀色，醇厚甘甜，回甘悠長。它富含多種有益物質，具有降壓、抗氧化和促進新陳代謝的功效。精選的黃金芽茶葉被廣泛用於製作高級茶飲品，也受到國內外茶愛好者的喜愛。
黃金芽屬於綠茶還是白茶
安吉黃金芽是綠茶的一種，比安吉白茶遲一個星期發芽，葉薄芽短
安吉黃金芽和安吉白茶，都屬於茶樹品種變異所產的茶葉。
兩種茶樹品種變異的原因不同：
安吉白茶是低温敏感型白化品種，温度低於23℃時，葉綠素的合成受阻而白化。
黃金芽是由於光合作用，合成胡蘿蔔素的增多而葉面發黃。
一，安吉白茶
安吉白茶是安吉的特產，深受茶友們的喜愛，在上個世紀80年代由地方農業部門選育，無性繁殖出了新的樹種“白葉一號”。
此茶樹在早春時，氣温低造成了葉綠素的缺失，萌發的嫩芽皆為白色。
白色的芽葉隨着時間而變化，清明前葉色玉白，穀雨前白色漸淡，夏至前逐漸轉綠，夏秋時芽葉全綠，大約可呈現一個月的時間。
因此安吉白茶的採摘期，是在明前到雨後，只有短短一個月時間。
根據測定，安吉白茶的氨基酸含量在5-10%，比一般綠茶的氨基酸含量都高。
氨基酸高意味着茶湯鮮爽回味足，茶多酚低意味着茶湯苦澀度低。
二，黃金芽
黃金芽是在上個世紀九十年代發現的一顆單株，經過有關部門近十年時間的培育，如今成為了一個品種羣，是國內目前很少見的變異茶種，可謂是茶中的貴族。
黃金芽培育難，量稀少，所以在市場上就很難得，價格自然就高，貴如黃金，因此取名為“黃金芽”。
黃金芽的生長對環境要求很高，且生長週期較長，對温度和光照特別敏感，要比安吉白茶遲一個星期發芽，葉薄芽短，且大多沒有明前茶，一年三季均可採制。
黃金芽是所有茶類中，營養價值及觀賞價值較高的系白化茶種。
三，安吉黃金芽和安吉白茶變異的不同之處
安吉白茶是一個變異的茶種，打個比方，有點兒類似人類的白化病。
對於人類來説，白化可不是一個友好的詞兒，是很不受人們所待見的；但在茶葉界，它卻很珍貴。
安吉白茶屬於白化變異，已經是茶界的奇葩了。
而黃金芽這個更奇葩，居然外表是的白化。
白化，是生物界普遍存在的，對於一個物種而言是偶發的退化，或者是返祖的現象。
現在市面上所有的安吉白茶的茶樹，都是通過無性繁殖得到的，最初的種苗來源於安吉白茶祖。
有性繁殖通常是不穩定的，但是也有例外。
黃金芽就是安吉白茶有性繁殖的產物，並且是相對穩定的新品種。
與黃金芽相對的還有皇翠芽，是一種過度到黃金芽的品種。
安吉白茶，屬於低温敏感型白化品種，只有在温度低於23℃時，新梢的芽葉才是白色。
而黃金芽，屬於光照敏感型白化品種，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。
都説黃金芽是白化茶種，然而卻與安吉白茶不同，安吉白茶會隨着温度的變化而變換葉色；而黃金芽的性狀穩定，春，夏，秋三季新梢均呈金，宛如油菜花開，極具觀賞性。
黃金芽最大的特點就是四黃;鮮葉金黃，幹茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃。
葉片的顏色，也會隨着氣温的變化而有所變化:黃-玉黃-黃-綠。
沖泡後，朵朵金黃，芽尖直立，繼而徐徐下沉，猶如金色的羽毛漫天飛舞，蔚為壯觀。
其湯色清澈明黃，香氣高遠，味道鮮美，是目前中國綠茶中的極品。
四，黃金芽與安吉白茶的外形相似度高
黃金芽和安吉白茶一樣，都是按照綠茶的加工工藝製作而成，而歸為綠茶類。
黃金芽和安吉白茶大都是採製一芽一葉或一芽二葉，其幹茶的外形相似度很高。
手工製作的安吉白茶（機制的安吉白茶特殊）和黃金芽都屬於鳳形，就是幹茶的尾部翹起形似鳳凰的尾巴，所以稱之為鳳形。
沖泡後的安吉白茶和黃金芽的外形也基本相似，只是大小上略有不同。
主要的區別就是在葉脈上：
安吉白茶的主葉脈是綠色的，沖泡後葉脈更明顯。
黃金芽的葉脈和葉片是一個顏色，整體顏色統一，不仔細看，是很難看出葉脈的。
另外就是葉底：黃金芽的葉底，比較明顯；而安吉白茶的葉底，黃中帶點綠色。
五，黃金芽和安吉白茶的香氣和口感
黃金芽和安吉白茶的幹茶香型很接近，但口感明顯有別，僅靠香氣很難以識別出來。
1，黃金芽的香氣更加的柔和細膩，安吉白茶的香氣就比較高昂而帶有蘭花香。
2，從口感上，都具有綠茶鮮爽的特點，安吉白茶比黃金芽更鮮爽一些，黃金芽的回甘要比安吉白茶明顯許多。
這兩款茶，在香氣和口感上，黃金芽會佔一些優勢，但在品牌上就不如安吉白茶了。
黃金芽是什麼茶？
黃金芽是綠茶，六大茶類的分類依據是製作工藝，而黃金芽是採摘鮮嫩芽葉，經過殺青、揉捻、乾燥等工藝製成，且未經過發酵，因此屬於綠茶，黃金芽茶樹是因為其茶樹為變異茶種之一，由於其茶鮮葉呈金，且數量稀少珍貴，因此取名黃金芽。
黃金芽的由來：
安黃金芽比安吉白茶遲一個星期發芽，葉薄芽短。黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的，經過近十年時間選育而成，是目前國內唯一的變異茶葉新品種。
黃金芽已經成為一個新興的品種，屬珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的少見的變異茶種之一，可謂是茶中的貴族。白化茶種，茶葉界的奇葩之一黃金芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝製作，而歸為綠茶類。
黃金芽的特點：
儘管很多人因顏色黃而稱它為“黃茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而稱它為“白茶”。
黃金芽因一年四季均為，有着“幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現象，又貴如黃金而得名。
它不同於我國傳統茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優綠茶。葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。
嚴格地説，這類茶可稱為“黃葉茶"，與白色系相比，這類茶在多個季節新梢呈白化，持續期長，甚至可全年保持。
黃金芽屬於什麼茶
綠茶
01、黃金芽屬於什麼茶
黃金芽是一種茶葉，屬於綠茶類別。它是在春季採摘，因其顏色鮮黃而得名。黃金芽的特點是葉片細膩、顏色鮮黃，茶香清新，味道鮮爽。
黃金芽的採摘時間通常是在冬季之後，到了春天，正當茶葉開始生長時。此時，茶葉的葉片處於最肥潤和最嫩的狀態，味道也最佳。
黃金芽被譽為綠茶中的珍品，由於它的特殊性，價格也相對較高。它通常用於製作高檔綠茶，例如龍井、銀針、碧螺春等。這些茶通常都具有濃郁的香味，清新的味道和高質量的口感。
02、黃金芽的功效
黃金芽茶氨基酸含量高達9%，安吉白茶為5~7%，普通綠茶為3~4%。黃金芽的特性與安吉白茶相似，採摘時新芽的顏色會隨着時間而變化。黃金芽的功效和安吉白茶差不多。
黃金芽茶中的茶多酚是水溶性物質。用剩下的茶水洗臉，可以美白肌膚，去除臉上的油，抗皮膚衰老，對去除臉上的雀斑和黑斑有一定的效果。
茶葉氨基丁酸能降低血壓、血脂和血糖。
綠茶含氟量高，可以保護牙齒，去除牙菌斑，強健牙齒。
黃金芽茶葉中含有的脂多糖具有輻射防護作用。
黃金芽是什麼茶
黃金芽屬於綠茶，它的顏色為，而且一年四季都為，所以命名為黃金芽。黃金芽因種植難度大、品種稀缺、管理成本較高，所以又被稱為“茶中大熊貓”。
黃金芽屬於什麼茶
黃金芽屬於綠茶。
黃金芽是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內培育成的變異茶種。黃金芽一年四季均為，幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。喝茶在中國有着幾千年的歷史，市場上的茶葉也是琳琅滿目，而黃金芽就是茶中的貴族。
平時我們對鐵觀音，普洱茶瞭解的比較多，黃金芽相對要少些，甚至都不知道黃金芽屬於什麼茶，黃金芽屬於光照敏感型、系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為“茶中大熊貓”，黃金芽現已被列入國家科技支撐項目。
具體介紹
該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。據瞭解，根據測定，黃金芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%。黃金芽性狀穩定，葉片呈金，而白茶氣温達到25℃時葉片由白轉綠，性狀不穩定。
中國農業科學院茶葉研究所所長楊亞軍表示，一般來説，由於夏季光照強烈，茶葉當中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價錢，茶農一般採摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可採制，而且即使在夏秋季節品質也不遜於其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發。
黃金芽屬於什麼茶
湖南黃金芽屬於綠茶。
黃金芽茶葉是20世紀九十年代由浙江餘姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉的中偶然發現的。經過十多年的選育，在餘姚相關部門和浙江大學的支持下，先後系統地完成了繁育特性、應用領域、產業化關鍵技術等研究。
由安徽省廣德市農技部門等單位經過近十年時間選育而成，已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。是國內唯一的變異優化的茶葉新品種。
2020年8月，在第十三屆安徽國際茶產業博覽會上，廣德黃金芽在大賽中獲得（2020世界綠茶評比會金獎等）多個獎項。
黃金芽茶葉的特點：
據瞭解，根據測定，黃金芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5%~7%，普通茶的氨基酸含量為3%~4%；黃金芽性狀穩定，葉片呈金，而白茶氣温達到25℃時葉片由白轉綠，性狀不穩定。
中國農業科學院茶葉研究所所長表示，一般來説，由於夏季光照強烈，茶葉當中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價錢，茶農一般採摘完春茶就完了。黃金芽一年三季均可採制，而且即使在夏秋季節品質也不遜於其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發。
黃金芽指的是什麼茶?
黃金芽屬於綠茶，種植基地在安徽、浙江等地，因黃金芽一年四季均為，幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。
黃金芽天授異彩，為珍稀白化茶樹品種、國內培育成的惟一系變異綠茶茶種，主要種植於浙江、安徽等地。白化茶，是指因遺傳因素或外界因素影響，葉綠素含量較少、芽葉色澤趨向白色的茶樹。
黃金芽沖泡注意事項
黃金芽是分為兩種的，一種是浙江生產的一種是安吉生產的，都是屬於非常好的黃金芽茶。我們可以取適量的黃金芽也來，放入到茶具中來進行沖泡。黃金芽一定要適量不可多放，放多了味道會比較的中，一定要適量這樣沖泡出來的黃金芽茶味道才好喝。
黃金芽茶是可以選擇直接沖泡的，把開水直接倒入茶具中，黃金芽可以快速的沖泡起來，茶湯也是很快就沖泡出來了。你就會聞到一股淡淡清香的味道，散發出來飄滿整個屋子。黃金芽的茶湯是非常的鮮嫩的，喝上那麼一小口味道簡直太棒了，心情也是美美的。
以上內容參考 百度百科-黃金芽
