安化黑茶的源產地是我國湖南安化縣，因其成品茶的外觀是黑色的，所以結合地名稱為“安化黑茶”，安化黑茶是中國古代名茶之一，其獨具特色的千兩茶，堪稱一絕，安化黑茶又被稱為“磚茶”，因為在古代曾被壓成磚的形狀，賣往其他地區，所以安化黑茶也稱為“磚茶”；
很多人以為安化黑茶泡出來的茶水是黑色的，其實不然，黑茶泡出的茶具有茶湯透明潔淨，茶葉形質輕新，聞之香氣濃郁清正，飲後悠遠沁心等特點；
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”和“一卷”，三尖茶指天尖、貢尖、生尖，三磚茶則指茯磚、黑磚和花磚，而一卷是指花捲茶，現在統稱為安化千兩茶，常年飲用安化黑茶具有調理腸胃、降低血壓、血脂和血糖的作用。
