1、種植時間，沙姜一般在春季進行播種，通常在春分或清明前後。時間不能晚於立夏，否則高温會影響種子發芽，還有可能因病蟲害導致其腐爛。
2、選整土地，沙姜適宜在鬆軟疏水的土壤中生長。它本身比較耐旱耐貧瘠，所以對土壤的肥力要求不是很大。如果土壤中有一定基肥的話，也有利於它的生長。土質不能太硬，不然會影響種子發芽。栽種前可以先鬆鬆土，將大土塊打碎或扔掉。
3、選種播下，選擇大小合適，而且質地比較堅硬的沙姜種子。這樣的種子比較成熟，發芽率會更高一些。採種後要曬上一週，播種前也可以曬1-2天，能有效的催芽。將沙姜的芽眼朝兩側種植，用細土覆蓋。如果大片栽種，密度不宜過大，可呈品字形排列。
4、後續養護，為了保證種子的正常生長，適度的澆水和施肥必不可少。由於它比較怕濕，所以只在比較乾燥時澆水。如果盆土太潮，則需要通通風，加速水分蒸發。幼苗期易患病，可以施一點復合肥，肥量不宜過多，以防燒傷根部。等到秋季進入生長期，可以增施一點磷鉀肥，少施一點氮肥。
