花生要怎麼炒

1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分。

2、黃瓜、洋葱洗淨後切小丁；香葱和香菜洗淨後切末。

3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁。

4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了。

5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼後就會變得很脆了。

6、在晾涼的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。