玉米上長的黑的東西是什麼

玉米上長的黑的東西是是一種病菌，感染後稱玉米絲黑穗病。玉米絲黑穗病又名烏米、灰包、啞玉米。病原為絲軸黑粉菌。剛剛發生、沒有開裂時可以炸醬食用。該病屬真菌病害，以厚垣孢子在土壤、有機肥、病稈上和附着在種子上過冬，種重茬、施用未充分腐熟的牛糞等有機肥料、秸稈割後立即還田，施用未消毒處理的種子，都可以加重發病。雌穗受病菌破壞，變成“烏米”，發病率等於損失率，一般玉米田發生5%左右，嚴重的發生20%以上，減產十分嚴重。