將杏子埋入大米中，放置五天即可；將香蕉與杏子放在一起三天即可；將杏子封在塑料袋裏，防止乙烯揮發。
沒熟的杏子不可以食用，因為杏子裏本來就含有一種名叫苦杏仁苷的物質，這種物質在沒有成熟的杏子裏特別多，它進入到人的胃腸道里面就發生反應，形成一種叫氨基酸的有毒物質，所以如果吃沒有熟的杏子就有食物中毒的風險，希望大家不要輕易嘗試。
吃杏子注意事項：
１、沒有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果實在捨不得扔掉可以自己進行催熟處理。
２、成熟的杏子裏面還是含有少量苦杏仁苷，所以我們不推薦吃太多，尤其是小孩和孕婦等人羣。
３、因為杏子的含糖量比較高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用。
