1、基本上亞熱帶地區的水果都能在福建進行種植，低海拔沿海地區可以考慮種荔枝、龍眼、枇杷。海拔較高的地方適合種水蜜桃、西瓜、葡萄、梨、李、油柰、草莓、柚子、橘子、臍橙等水果。按地區發佈福建閩南地區適合種木瓜、芒果、龍眼、還有荔枝，這幾樣是比較典型的，閩北地區季節温度比閩南區低，適合種橘子、梨等，閩北可以種的水果比閩南少。
2、福建省的氣候條件十分優良，但氣候區域差異較大，閩東南沿海地區屬南亞熱帶氣候，閩東北、閩北和閩西屬中亞熱帶氣候，各氣候帶內水熱條件的垂直分異也較明顯。此外福建境內峯嶺聳峙，丘陵連綿，河谷、盆地穿插其間，造成的區域小氣候也十分明顯。
