食材:菜椒、雞蛋、鹽、雞粉。
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1、菜椒清洗乾淨,用手掰成均勻的塊。
2、雞蛋打入碗裏攪打均勻,炒熟盛出備用。
3、另起鍋燒油,倒入菜椒翻炒均勻,炒至菜椒出現虎皮。
4、加入一勺鹽,一勺雞粉,翻炒均勻。
5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛出食用。
菜椒功效:
1、助消化
菜椒的香味能刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動,從而起到助於消化的功效,它在一定程度上還能增強食慾,另外,它含有的維生素以及微量元素,能緩解身體的疲勞,增加體力。
2、減肥
菜椒中含有的辣椒素,能加快身體脂肪的新陳代謝,可以有效防止脂肪在人體內積存,具有一定的減肥功效。
3、解熱鎮痛
菜椒辛温,可以通過發汗的方式達到降温的效果,還能有效緩解肌肉的疼痛,具有良好的解熱鎮痛功效。它還含有豐富的維生素,能防治壞血病,能作為貧血、牙齦出血的輔助治療。
4、防癌
菜椒中含有的辣椒素,能有效阻止細胞癌變,從而大大降低癌症發病的概率。