1、生菜：生菜即可生食，亦可炒熟後食用，是家庭常備蔬菜之一。它的最佳種植時間是9月份——12月份（可以一直種植到冬季），生長週期比較長，播種下去2個月左右時間即可食用。在播種之前把沙質土壤澆勻澆透，把催芽後的種子均勻播種下去即可。
2、香菜：香菜還被叫做芫荽和香荽，是做菜過程中必不可少的提味菜。不過有人喜歡，有人不喜歡，覺得它的味道怪怪的。適宜春秋兩季種植，秋季的話適合10月份最佳，9月下旬即可開始種植。最適宜的生長温度是20℃左右。尤其是在陽台上，準備一個廢棄的泡沫箱，準備20釐米至30釐米厚的土層，就可以開始播種了。需要注意的是，香菜種子種子較厚，需要進行脱皮處理，不然出芽速度慢，會造成悶種或者出芽率低。
3、菠菜：菠菜富含微量元素，尤其是Fe，是大部分人冬季都喜歡的一個蔬菜。9月份種植菠菜，不需要進行催芽處理，種子撒播下去後，在表層鋪一層細土，厚度5毫米左右即可，防止秋風將其颳走。噴少量水，保證地表濕潤即可。
4、茼蒿：茼蒿是菊科作物，常見的別名有有蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜等等。在中國的古代，茼蒿可是貴族菜，宮廷專用，被稱作“皇帝菜”！茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。在冷涼温和，土壤相對濕度保持在70%一80%的環境下，有利於其生長。適合秋冬季節種植。
