湖州可以帶走的特產有玫瑰酥糖、安吉白茶、莫幹黃芽、張一品醬羊肉、善璉湖筆、安吉竹扇、長興紫砂壺、安吉冬筍、太湖銀魚、絲綢、諸老大肉粽。
湖州特產一：安吉白茶
安吉白茶是浙江湖州的傳統特色名茶，有着悠久的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。安吉地理環境優越，光照充足、氣候温和、雨量充沛、四季分明，適宜農作物的生長。所產出的安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠。
湖州特產二：諸老大肉粽
諸老大肉粽是浙江湖州的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，始創於1887年(光緒13年)。諸老大粽子最出名的是細沙甜粽和鮮肉鹹粽。甜粽中特製的玫瑰細沙，烏黑油亮，味甜而糯;鹹粽精選腿肉切成條狀分佈全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。這種粽子伏天存放一週不餿，冬季半月不變質。
湖州特產三：善璉湖筆
文房四寶(湖筆、徽墨、端硯、宣紙為文房四寶之上品)，筆居首位。中國的毛筆是舉世無雙的書寫工具。湖筆，因"毛穎之技甲天下"、"紫毫之價如金貴"，而被譽為"筆中之冠"。據嘉湖方誌記載，在清初時期，善璉的住户已達千户至數千户之多，商賈雲集、店鋪林立，十分繁榮。千百年來，善璉幾乎家家出筆工，户户會制筆，至今還有許多"湖筆世家"。
