1、8～9月把土地耕鬆，然後放水漫灌，浸田1～2周後，把水排幹，再耕翻數次，深度35釐米以上，使土壤充分熟化，並施足基肥，作畦，畦寬120釐米，高40釐米，溝寬35釐米左右，必須流水暢通。
2、9月底至10月種植，株行距隨種球大小而異，一般採取小株距，大行距，三年生小鱗莖15釐米X 40釐米，2年生則為12釐米X 35釐米。栽植時要注意芽向，使抽葉後葉子的扁平面與溝相平行。
3、覆土5釐米～6釐米，潑施腐熟人糞尿，使充分吸收，然後引水入溝，水高至畦腰，水滲透整個畦面後，再排幹水，切畦邊土覆蓋畦面，使畦邊垂直，覆蓋稻草，使溝內水分可沿稻草而上升畦面，保持經常濕潤。
