皮薄長條的核桃叫碧根果，也叫“長山核桃”，優質的碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界於常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆。碧根果屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。
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皮很薄長條的核桃通常被稱為核桃仁。
長核桃叫什麼
長核桃叫楸子核桃，楸子主要產於東北，核桃楸植株高達20餘米，果實採摘極為困難，早些年間的楸子多是自然脱落。楸子核桃喜光、耐寒、耐旱、耐鹽鹼、較耐水濕，對城市土壤適應性較強。生長於海拔50-1300米的山坡、平地或山谷梯田邊。
長核桃叫楸子核桃，楸子主要產於東北，核桃楸植株高達20餘米，果實採摘極為困難，早些年間的楸子多是自然脱落。楸子核桃喜光、耐寒、耐旱、耐鹽鹼、較耐水濕，對城市土壤適應性較強。生長於海拔50-1300米的山坡、平地或山谷梯田邊。
長核桃叫什麼
碧根果是美國山核桃的果實，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃、“長壽果”。殼很脆，特好剝，而肉質介於大核桃與小核桃之間，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。
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紙皮核桃和薄皮核桃有什麼區別？
沒有區別，薄皮核桃指紙皮核桃。
紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃。形狀為扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長。主要產地分部在新疆和雲南，又以新疆阿克蘇的產品為佳。
主要價值：
新疆主栽核桃蛋白質平均含量19.35%，脂肪平均含量60.91%，相比國內其他地區核桃，具有蛋白質含量高，脂肪含量偏低的特點。
擴展資料
挑選方法：
（一）、挑個頭
紙皮核桃和其他產品不同，核桃並不是越大越好，掛果時間長會導致果殼變厚，影響出仁率，同時會出現部分果實果殼過厚無法達到紙皮核桃標準的情況。
（二）、挑飽滿
飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
（三）、挑均勻
果實的顏色自然、大小圓整均勻。
（四）、挑外殼
殼薄白淨，果仁易出殼，但市面上有不法商家販賣漂白核桃，所以並不是殼越白越好，真正自然晾曬的核桃本身會略發黃，且有質感的反光。
參考資料來源：百度百科-薄皮核桃
參考資料來源：百度百科-紙皮核桃
像核桃一樣的堅果叫什麼
像核桃一樣的堅果叫碧根果，又叫美國山核桃、薄殼山核桃、薄皮山核桃等。美國山核桃屬胡桃科的一種植物，為世界著名的高檔乾果、油料樹種和材果兼用優良樹種。堅果殼薄易剝，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，為乾果食用及榨油的原料。
像核桃一樣的堅果叫碧根果，又叫美國山核桃、薄殼山核桃、薄皮山核桃等。美國山核桃屬胡桃科的一種植物，為世界著名的高檔乾果、油料樹種和材果兼用優良樹種。堅果殼薄易剝，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，為乾果食用及榨油的原料。
紙皮核桃和薄皮核桃有什麼區別嗎？
核桃是一種非常有營養價值的東西，這些年核桃的價值也在一路飆升，但是核桃它也有自己的種類，其中有紙皮核桃和薄皮核桃，那麼紙皮核桃和薄皮核桃有什麼區別嗎？
1、 紙皮核桃和薄皮核桃區別在於：薄皮核桃個體比紙皮核桃大，皮厚一點。
2、 紙皮核桃：又名露仁核桃、泡核桃，產於雲南雲龍、甘肅寧縣等地，無性系，分佈海拔1700～2400米。堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑為3.7釐米×3.3釐米×4.2釐米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果重14.7克；殼厚0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白質含量12.49%。
3、 薄皮核桃：薄皮核桃對環境條件要求嚴格。薄皮核桃對土壤的適應性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應選擇深厚肥沃，保水力強的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時應選擇南向坡為佳。與傳統核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結果，而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經濟價值比老品種核桃高出2至3倍。採用嫁接苗栽種，2-3年就可結果，4--5年進入豐產期。
相信大家通過閲讀完以上文章後對此有了一定的瞭解，希望能幫到大家。
薄殼核桃優良品種有哪些?
（1）岱香
1992年山東省果樹研究所用早實核桃品種遼核1號做母本，香玲為父本進行人工雜交而獲得，2003年通過山東省林木良種審定委員會審定並命名。
堅果圓形，淺，果基圓，果頂微尖。殼面較光滑，縫合線緊密，稍凸，不易開裂。內褶壁膜質，縱隔不發達。堅果縱徑4.0釐米，橫徑3.60釐米，側徑3.18釐米，殼厚1.0釐米。單果重13.9克，出仁率58.9%，易取整仁。內種皮顏色淺，核仁飽滿，，香味濃，無澀味；脂肪含量66.2%，蛋白質含量20.7%，堅果綜合品質優良。
其樹姿開張，樹冠圓頭形。樹勢強健，樹冠密集緊湊。新梢平均長14.67釐米，粗0.83釐米。平均節間長2.42釐米。分枝力強，為1∶4.3。側花芽比率95%，多雙果和三果。嫁接苗定植後，第1年開花，第2年開始結果，正常管理條件下坐果率為70%。雄先型。在泰安地區，3月下旬發芽，9月上旬果實成熟，11月上旬落葉，植株營養生長期210天左右。其雌花期與魯豐等雌先型品種的雄花期基本一致，可互為授粉品種。品種對比和區域試驗表明，其適應性廣，早實、豐產、優質。在土層深厚的平原地，樹體生長快，產量高，堅果大，核仁飽滿，香味濃，好果率在95%以上。
（2）岱輝
從早實核桃香玲實生後代中選出，1993年定為優系，2003年通過山東省林木良種審定委員會審定並命名。
堅果圓形，殼面光滑，縫合線緊而平；單果重13.5克，出仁率58.5%，可取整仁，殼厚0.9毫米；核仁飽滿，味香不澀，脂肪含量65.3%，蛋白質含量19.8%，品質優良。
樹勢強健，樹冠密集緊湊。枝條節間平均長為2.43釐米。分枝力強為1∶3，坐果率為77%。側花芽比率96.2%，多雙果和三果。嫁接苗定植後，第1年開花，第2年開始結果。雄先型。在泰安地區，3月下旬發芽，9月上旬果實成熟，11月上旬落葉，植株營養生長期210天左右。可用魯豐、中林5號等雌先型品種作為授粉品種。在土層深厚的平原地，產量高，堅果大，核仁飽滿，好果率在95%以上。
（3）香玲
山東省果樹研究所人工雜交育成的早實品種。堅果卵圓形，單果重13.2克。殼面光滑美觀，殼厚0.9毫米左右，可取整仁，出仁率65.4%，核仁顏色淺，香而不澀，品質上等。
樹勢較旺，樹冠半圓形，分枝力強，側生混合芽比率85.7%，嫁接後第2年開始結果。雄先型。果實8月下旬成熟，10月下旬落葉。該品種適應性較強，較豐產，易嫁接繁殖，堅果美觀，宜帶殼銷售。適宜在山區、平原土層深厚的地區栽培。
（4）豐輝
山東省果樹研究所人工雜交育成，屬早實品種，堅果長圓形，單果重12.2克左右。殼面刻溝較淺，較光滑，淺；縫合線窄而平，結合緊密，殼厚0.9毫米左右。內褶壁退化，易取整仁。核仁充實、飽滿，出仁率66.2%，脂肪含量61.77%，蛋白質含量22.9%，味香而不澀。產量高，大、小年不明顯。
樹勢中庸，分枝力較強，側生混合芽比率為88.9%。嫁接後第2年結果，坐果率70%左右。雄先型。山東泰安地區3月下旬發芽，雄花期在4月中旬，雌花期在4月下旬。果實8月下旬成熟，10月下旬落葉。該品種適應性較強，早期產量高，果實宜帶殼銷售。適宜在土層深厚、有灌溉條件的地區栽植。
（5）魯光
山東省果樹研究所人工雜交育成，屬早實品種。堅果近圓形，果基圓，果頂微尖。單果重16.7克，殼面溝淺，光滑美觀；縫合線窄而平；結合緊密，殼厚0.9毫米左右，內褶壁退化，易取整仁。核仁充實飽滿，出仁率59.1%，脂肪含量66.38%，蛋白質含量19.9%。產量較高，大、小年不明顯。
樹姿開張，樹勢中庸，樹冠呈半圓形。分枝力較強，側生混合芽比率80.76%，嫁接後第2年結果，坐果率65%左右，雄先型。山東泰安地區3月下旬發芽，4月上旬雄花開放，4月中下旬雌花開放，8月下旬堅果成熟，10月下旬落葉。該品種早期生長勢強，產量中等，盛果期產量較高。果實宜帶殼銷售，適宜在土層深厚的山區丘陵地區栽培。
（6）魯豐
山東省果樹研究所人工雜交育成，早實品種。堅果近圓形，果頂稍尖，單果重13克。殼面多淺坑溝，不很光滑；縫合線窄，稍隆起，結合緊密，殼厚1.0毫米。內褶壁退化，橫隔膜膜質，可取整仁。核仁充實飽滿，色淺。出仁率62%，含脂肪71.2%，蛋白質16.7%。味香甜，無澀味。
樹姿直立，樹勢中庸，樹冠呈半圓形，發枝力較強，側生混合芽比例為86.0%，坐果率80%。雄花量極少，雌先型。在山東泰安地區3月下旬發芽，雌花盛開期4月中旬，雄花散粉4月下旬。堅果8月下旬成熟，10月下旬落葉。該品種豐產性強，雄花少。適宜在土層深厚的山區丘陵地栽培。
（7）魯香
由山東省果樹研究所人工雜交育成，早實品種。堅果倒卵圓形，單果重12克。殼面多淺溝，較光滑；縫合線窄而平，結合緊密，殼厚1.1毫米，可取整仁，出仁率66.5%，核仁色淺，有奶油香味，無澀味，品質上等。
樹勢中等，樹冠半圓形，分枝力強，側生花芽比率86.0%，雄先型。嫁接後2年開始結果，在山東泰安地區8月下旬果實成熟，10月下旬落葉。該品種核仁質優，較豐產，嫁接成活率較高，適宜在土層深厚的地區發展。
（8）岱豐
山東省果樹研究所實生選種育成，早實品種。2000年通過山東省農作物品種審定委員會審定並命名。
堅果長橢圓形，平均單果重量14.5克，殼面較光滑，縫合線較平，結合緊密；殼厚約1毫米，可取整仁，出仁率58.5%；核仁充實、飽滿、色淺、味香無澀味；脂肪含量66.5%，蛋白質含量18.5%，堅果品質上等。
樹勢中庸，分枝力強，側生花芽比率為81%，大小年不明顯。雄先型，在泰安地區，3月下旬發芽，4月上旬展葉，果實8月下旬成熟，11月中旬落葉。
（9）魯核1號
山東省果樹研究所實生選種育成，早實品種，果材兼用型。
堅果圓錐形，淺，果頂尖，果基平圓，殼面光滑，縫合線稍凸，結合緊密，不易開裂，殼有一定的強度，耐清洗、漂白及運輸。單果重13.2克；殼厚1.2毫米，可取整仁，出仁率55.0%，脂肪含量67.3%，蛋白質含量17.5%，內種皮淺，無澀味，核仁飽滿，有香味。
樹姿直立，生長快，幼齡樹3年生幹徑平均生長2.3釐米，樹高年平均生長2.5米；母樹新梢長23.3釐米，粗0.79釐米，胸徑年生長量1.35釐米；以中長果枝結果為主，豐產潛力大，穩產性強。雄先型，8月下旬果實成熟，11月上旬落葉。
（10）魯果2號
堅果單果重14.5克，柱形，頂部圓形，基部一邊微隆，一邊平圓；殼面較光滑，有淺縱紋；淡；縫合線緊，平，殼厚0.8～1.0毫米，易取整仁，出仁率59.6%。核仁飽滿，色淺味香，其蛋白質含量22.3%，脂肪含量71.36%，綜合品質優良。
樹勢強，生長快，雄先型。嫁接苗定植後第2年開花，第3年結果，高接樹第2年結果。母枝分枝力強，坐果率68.7%，側花芽比率73.6%，多雙果和三果，以中長果枝結果為主，豐產潛力大，穩產性強。但生長前期旺盛，產量較低，隨樹齡增大產量增高，生長減慢，豐產潛力大。高接樹6～8年進入豐產期。
（11）魯果3號
堅果單果重11.5克，圓形，淺，果基圓，果頂平圓。殼面較光滑，縫合線邊緣有麻殼；縫合線緊密，稍凸，不易開裂。內褶壁膜質，縱隔不發達。堅果縱徑3.94釐米，橫徑3.4釐米，側徑3.14釐米，殼厚0.8毫米。仁重7.4克，內種皮淺，易取整仁，核仁飽滿，淺，香味濃，無澀味；出仁率64%，其蛋白質含量21.38%，脂肪含量69.8%，堅果綜合品質上等。
樹勢較強，樹冠開張。幼樹期生長旺盛，新梢粗壯。髓心小，佔木質部的42.0%。隨樹齡增加樹勢緩和，枝條粗壯，萌芽力、成枝力強，分枝力強，為1∶3.3。
嫁接苗定植後，第1年開花，第2年開始結果，坐果率為70%。側花芽比率87%，多三果和四果。雌先型。
（12）魯果4號
平均堅果重17.5克，最大堅果重26.2克，卵圓形，殼面較光滑，縫合線緊，稍凸，不易開裂。殼厚1.1毫米，可取整仁，出仁率55.21%。內褶壁膜質，縱隔不發達。內種皮顏色淺，核仁飽滿，色淺味香。其蛋白質含量21.96%，脂肪含量63.91%，氮3.51%，每100克含磷543.5毫克、鉀268毫克、鈣254.28毫克、鎂75.58毫克、錳4.5毫克、鋅2.3毫克。堅果綜合品質上等。
樹勢強健，樹冠長圓頭形。幼樹期生長旺盛，新梢粗壯，髓心小，佔木質部的42.0%。隨樹齡增加，樹勢緩和，枝條粗壯，萌芽力、成枝力強，為1∶4.3。
嫁接苗定植後，第1年開花，第2年開始結果，雄先型。正常管理條件下坐果率為70%。側花芽比率85%，多雙果和三果。結果母枝抽生的果枝多為中長果枝，果枝率高達81.2%。
（13）魯果5號
平均堅果重17.2克，最大堅果重25.2克，卵圓形，殼面較光滑，縫合線緊平，殼厚1.0毫米，可取整仁，出仁率55.36%。核仁飽滿，色淺味香，其蛋白質含量22.85%，脂肪含量59.67%，氮3.66%，每100克含磷559.035毫克、鉀266毫克、鈣211.25毫克、鎂112.14毫克，堅果綜合品質上等。
樹勢強健，樹冠開張。幼樹期生長旺盛，新梢粗壯。髓心小，佔木質部的43.6%。隨樹齡增加，樹勢緩和，枝條粗壯，萌芽力、成枝力強，節間平均長為2.43釐米。分枝力強，為1∶3，抽生強壯枝多，新梢尖削度大為0.52。混合芽大而多，連續結果能力強，雄花芽少，多年生枝不光禿，是該品種豐產、穩產的突出優良性狀。
嫁接苗定植後，第1年開花，第2年開始結果，雄先型。坐果率為87%。側花芽比率96.2%，多雙果和三果。結果母枝抽生的果枝多，果枝率高達92.3%。果實大，縱徑5.90釐米，橫徑4.3釐米，側徑4.4釐米，青皮厚0.34釐米。
（14）遼核1號
由遼寧省經濟林研究所人工雜交育成，早實品種。
堅果圓形，果基平或圓，單果重9.4克，殼面較光滑，縫合線微隆起，結合緊密，殼厚0.9毫米。可取整仁，出仁率59.6%，核仁黃白色，味香，充實飽滿。
分枝力強，側生混合芽比率90%以上。雄先型。嫁接後第2年結果，在山東泰安地區8月下旬果實成熟，11月上旬落葉。
（15）遼核6號
由遼寧省經濟林研究所人工雜交育成，早實品種。
堅果橢圓形，果基圓形，頂部略細、微尖，單果重12.4克。殼面粗糙，顏色較深，為紅褐色，縫合線平或微隆起，結合緊密，殼厚1.0毫米左右。內褶壁膜質，橫隔窄或退化，可取整仁。出仁率58.9%，核仁充實飽滿，黃褐色。
樹勢較強，樹姿半開張，分枝力強。雌先型。坐果率60%以上，多雙果，豐產性強，大小年不明顯，嫁接後第2年結果。在山東泰安地區9月上旬成熟，11月落葉。較抗病，耐寒。適宜在我國北方核桃栽培區種植。
（16）中林1號
由中國林業科學研究院林業研究所雜交育成，早實品種。
堅果圓形，果基圓，果面扁圓，單果重14克，殼面粗糙，縫合線中寬凸起，結合緊密，殼厚1.0毫米，可取整仁或1/2仁，出仁率54%，核仁飽滿，淺至中色，味香不澀。
樹勢較強，分枝力強，側生混合芽比率90%以上，雌先型。嫁接後第2年結果。在泰安地區9月初堅果成熟，10月下旬落葉。該品種生長勢較強，生長迅速，豐產潛力大，較易嫁接繁殖。堅果品質中等，適應能力較強。可在華北、華中及西北地區栽培。
（17）新早豐
由新疆林業研究所從新疆温宿縣土木秀克鄉選出，早實品種。
堅果橢圓形，果基圓，果頂漸小突尖，單果重13克。殼面光滑，縫合線平，結合緊密，殼厚1.2毫米，可取整仁，出仁率51.0%，核仁色淺，味香。
樹勢中等，發枝力極強，側生混合芽比率95%以上。雄先型。嫁接苗第2年開始結果，在山東泰安地區9月上旬果實成熟，11月上旬落葉。該品種樹勢中庸，堅果品質優良，早期豐產性好，宜在肥水條件較好的地區栽培。
（18）中林3號
中國林業科學院林業研究所雜交育成，早實品種。
堅果橢圓形，單果重11克。殼中色，較光滑，縫合線窄而凸起，結合緊密，殼厚1.2毫米。可取整仁，出仁率60%，核仁飽滿，色淺。
樹勢較旺，分枝力較強，側生混合芽比率50%以上，雌先型。嫁接後第2年結果，9月初堅果成熟，10月下旬落葉。該品種適應性強，耐乾旱瘠薄，豐產性強，核仁品質上等，為較好的仁用品種，適宜西北、華北山地栽培，亦可作為果林兼用樹種。
（19）陝核1號
堅果圓形。堅果平均重12克。殼面光滑，色較淺；縫合線窄而平，結合緊密，易取整仁。核仁平均重7.1克，出仁率60%。核仁充實飽滿，色乳黃，風味優良。
樹勢較旺盛，樹姿較開張，小枝粗壯節間短，側芽形成混合花芽的比例為70%。適宜在年平均温度10℃以上，生長期180天以上的地區種植。發芽較早，雄先型。該品種適應性強，早期豐產，抗病性強，適宜作仁用品種和授粉品種。
（20）西林1號
堅果長圓形。平均重10克，殼面光滑，有淺麻點，色較淺，縫合線窄而平，結合緊密，易取整仁。核仁重5.6克，出仁率56%。核仁充實飽滿，色乳黃，風味優良。
嫁接樹第2年開始結果。樹勢旺盛，樹姿開張，小枝節間中等。適宜在年平均温度10℃以上，生長期200天以上的地區種植。發芽較早，雄先型。該品種適應性強，抗病強，適宜在山地栽培。
鐵皮核桃與紙皮核桃有什麼區別？
區別鐵皮核桃，皮厚，個大，皺褶多，造型奇特和紋路優美的核桃，不同於鐵皮核桃很少食用用於把玩有“文玩核桃”之稱。而紙皮核桃皮薄兩端漸尖，頂部較長外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密果實大食用價值很高。鐵皮核桃大多為野生核桃。
（紙皮）（鐵皮）
紙皮核桃
紙皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和不分的原因），無性系，分佈海拔1700～2400米之地。
樹勢中庸，一般內膛較充實。每平方米冠影產仁達190多克。
堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑平均值為3.7釐米×3.3釐米×4.2釐米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。
產地品種
中國紙皮核桃的產地主要分部在雲南和新疆，由於氣候和土質等原因，新疆紙皮核桃產量及品質比雲南品種略高。
紙皮核桃多為薄皮核桃進行多年育種之後研製出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，目前種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個品種，但新豐品種有部分產品達不到紙皮標準。
新豐：特色是結果早，第二年即可少量掛果，少量水肥條件下，三年即可產果1~3斤，5年即進入盛果期。該品種為穗狀結果，5年後畝產可達1000斤左右，是目前唯一畝產可超千斤的品種。但平均果殼厚度有0.8mm，導致部分產品無法達到紙皮核桃標準。
185：最新培育的紙皮核桃品種，以新疆阿克蘇温宿縣產品最為優質，定名為温185紙皮核桃，已由温宿縣申報國家特級農產品資質，並由農業部備案。除温宿縣外的其他185核桃也可達到紙皮核桃標準，但產量和出仁率略有不足。這個品種的特色是品質好，皮薄，平均殼厚度僅0.6mm，每百斤出仁率可達70%以上，是目前唯一出仁率可以超過70%的核桃品種，是新豐核桃的1.5倍，完全符合WTO對特級核桃的要求。由於推廣時間短，種植條件高等原因，目前市面上185紙皮核桃並不常見。
鐵皮核桃（文玩核桃）
文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃。它要求是紋理深刻清晰，並且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當，所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。文玩核桃和用來食用核桃最大區別就在於挑選、上油、把玩、收藏和交易的環節上的不同。
核桃雖然是一種食品，但它在古玩行中也是一個小小的收藏品種，行內人稱為文玩核桃。首先，紋理必須特別深刻。其次要在核桃不成熟的時候，大概是七八成熟的時候，把核桃摘下來，找兩個大小、花紋、體積甚至重量都一樣的。最後，還要通過幾十年的把玩，核桃的顏色才能由淺變深，最後到老紅色。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部運動同時鍛鍊大腦，目的是降低老化速度。如今一些收藏迷們，收藏一些造型怪異的核桃，同時稱之為文玩核桃。文玩核桃中最珍貴的核桃所屬花中花，早在清代末期滅絕。花中花品名為乾隆所賜。
注意事項
紙皮核桃好吃味美，但是需要提醒的是，不論哪種核桃，都不可貪多，因其本身熱量比較高，過多食用又不能被充分吸收的話，就會被作為脂肪儲存起來，結果適得其反。一般來説，每天四五個核桃即可，同時應適當減少攝入其他脂肪，以免熱量過高。
哪種核桃好吃 殼薄 裏面的皮不苦
按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃
新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“剋剋依”，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結果快，羣眾形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。
陝西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃”。最好的品種“綿核桃”，皮薄肉厚，兩個核桃握在手裏，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。
此外，杭州出產的小胡桃，也很受南方人歡迎
從山上找到的一種核桃，發扁，有條狀深紋頂上還有小嘴是什麼核桃？
這種核桃叫猴頭。可以把玩，就是皮比較薄，而且會掉渣，把玩的時候需要比較小心。
長條核桃叫什麼品種
花生核桃
