1、菠菜一年四季都可以種，不同的季節種植時間有所差異。
2、春菠菜。春菠菜最適合在3月上旬到4月中旬之間播種，其中以3月中旬前後播種最好，但南北氣温有所差異，一般東北是在4-5月份播種，5-6月份收穫;華北及華中地區2-3月份播種，4-5月份收穫;流域2-4月份播種，但3月中旬為播種適期，播後30-50天即可採收。
3、夏菠菜。夏菠菜大多在5-7月分期種植，其中以6月上中旬播種為最佳，播種後50天左右即可長成，在7-8月份就能正常採收上市。
4、秋菠菜。分為早秋菠菜和晚秋菠菜兩種，一般在8月上旬-9月份中旬前後播種，最遲不可超過10月上旬。各個地區具體時間有所差異，如東北地區、內蒙古、新疆等地一般在7月下旬至8月上旬播種，9月下旬至10月中旬收穫;華北地區8月播種，9月下旬-10月下旬收穫;流域在8月下旬至9月上旬播種，播種後30-40天分批採收。
5、越冬菠菜。一般要等到10月中上旬到11月上旬前後才開始播種，其中以10月中旬前後氣温降到18度左右時播種為最佳，不同地區播種時間有所差異，一般流域10月下旬至11月上旬播種，翌年春天收穫;華北地區9月中下旬播種，3月下旬至4月下旬收穫。
