將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。
敲裂蛋殼
雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。
放入滷料
水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。
煮入味後燜一晚上
水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。
1. 準備足夠的雞蛋、茶葉、水和鹽。
2. 將雞蛋用清水沖洗乾淨。
3. 在鍋中加入足夠的水，待水開後放入雞蛋。
4. 把茶葉放入鍋中，加入適量的鹽，繼續煮6-8分鐘。
5. 將鍋離火，用冷水衝入鍋中，讓雞蛋快速降温。
6. 把雞蛋從鍋中取出，用勺子輕輕敲打，讓雞蛋表面皺起。
7. 把雞蛋再放回鍋中，加入適量的茶葉和生抽，煮5-10分鐘。
8. 將鍋離火，用冷水衝入鍋中，讓雞蛋快速降温。
9. 將茶葉蛋取出後，剝殼即可食用。
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簡單煮茶葉蛋的步驟
食材：雞蛋、茶葉、葱段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
具體做法：
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脱殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
4、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
5、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
6、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
7、茶葉蛋就煮好了。
簡單煮茶葉蛋的步驟
煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準備好輔料。
2、雞蛋洗淨涼水下鍋。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。
5、鍋中加水放入所以輔料。
6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
簡單煮茶葉蛋的步驟
煮茶葉蛋的步驟：
工具：雞蛋，調料
1、首先，將雞蛋洗乾淨，放鍋裏煮熟。
2、然後撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。
3、加入準備好的生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
4、然後加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。
5、再倒入清水，使清水沒過雞蛋。
6、然後大火煮開，再轉小火煮40分鐘。
7、最後浸泡3個小時即可。
怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單
煮茶葉蛋好吃又簡單的方法如下：
茶葉蛋
1、用料: 雞蛋5個、八角20克、香葉20克、小香20克、桂皮20克、茶葉100克、冰糖30克。
2、雞蛋先用清水煮熟。
3、用勺子把雞蛋外殼打碎，如下圖所示，這樣方便入味。
4、準備八角、小茵香、花椒、鹽、冰糖、茶葉，茶葉選用紅茶比較好。
5、鍋中加水，放入上述的香料進去，鍋中加入老抽、鹽大火煮開。
6、放入事先煮熟的雞蛋，中火煮10分鐘，，然後浸泡8個小時以上，這樣更能入味。
7、浸泡8小時後，茶葉蛋就做好了。
茶葉蛋：
茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃。它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，有些地方會加入滷料，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。
可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中，加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。
茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品。在台灣，茶葉蛋通常是便利商店的門面產品，每天早上茶葉蛋的香味,常常令人胃口大開。
家常煮茶葉蛋的方法如何煮茶葉蛋
1、自己在家中煮茶葉蛋，可以準備15~20個新鮮雞蛋，在準備10克綠茶和一塊桂皮兩個芭蕉，另外還要準備一小把花椒和56片生薑，除了這些材料以外還要準備宵夜，老抽和孜然粉，最後還要準備適量的白糖。
2、把雞蛋洗淨以後放在鍋中加冷水煮，煮開以後再煮5分鐘左右，等裏面的蛋白凝固，把它取出以後放在冷水中浸泡2~3分鐘。在煮雞蛋的過程中，要把準備好的所有香料放在一個乾淨的紗布袋中，再把生抽和清水一起放到鍋中加熱煮開，放入裝有香料的紗布袋煮成料汁。
3、降温後的雞蛋用勺子敲碎外殼，再直接放到煮好的料汁中，用小火繼續煮10分鐘，煮好以後關火讓雞蛋在料汁中浸泡半小時，然後重新用小火加熱一會兒再關火把雞蛋翻動一下，讓他在料汁中浸泡第2天早晨茶葉蛋就能入味。
煮茶葉蛋的方法和步驟
做法一
主料
雞蛋，茶葉適量。
調料
香葉，花椒，小茴香，食鹽，草果，桂皮，丁香。
做法
1、首先將雞蛋拿清水清洗乾淨，放入冷水鍋中，開小火煮沸後再煮4分鐘，關火，再燜個兩分鐘左右。
2、茶葉用開水衝開後靜置5秒鐘，瀝掉水，再用紗布包起來。
3、將八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉一起裝入香料盒。
4、取出煮熟的雞蛋，倒去水，用勺子輕敲每個雞蛋，使其有小裂紋。
5、再放入鍋中，放入茶葉包、香料盒。
6、然後加入適量的鹽，添一些開水，直到沒過雞蛋就行，旺火煮開後轉小火煮半小時。
7、關火，浸泡1晚上以上，待其充分入味後，即可食用。
做法二
主料
雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，葱10克，姜5克。
做法
1.煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。
2.等雞蛋差不多煮好之後，就可以把開水倒掉了，然後用涼水急衝，再輕敲蛋殼，使雞蛋有裂縫。
3.茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火。
4.放入雞蛋、精鹽、醬油、葱段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好。
5.放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
6.放涼後，取出紗布口袋，挑出葱、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中，隨吃隨取。
做法三
原料
雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大葱10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
做法
1、鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。
2、鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及適量的清水。
3、燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火，將滷汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上滷汁即成
茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋和滷蛋差不多，相當於在煮滷蛋的時候加入了茶葉，不過正是由於茶葉的加入，讓原本有的一絲油膩得到有效的清除，吃起來會有一種淡淡的茶香，或是雨前龍井龍井，或是凍頂烏龍。然而茶葉蛋的煮法也還是頗為講究的，濃淡相宜才是最好。下面我們來看看茶葉蛋怎麼煮。
茶葉蛋的煮法
食材準備
雞蛋12個，料酒100ml，生抽50ml，老抽100ml，茶葉適量，八角，桂皮，花椒，葱，鹽適量。
方法步驟
1、將雞蛋清洗乾淨，然後煮熟，取出後將蛋敲出裂紋；
2、取湯鍋，放入雞蛋，加入就，鹽，八角，花椒，桂皮，茶葉，大葱等；
3、燒開後轉為小火，燉煮1小時左右，關火都待其燜至自然晾涼即可。
小貼士
茶葉一般的'紅茶，綠茶，烏龍茶都行，裂紋敲得越多，入味越重，合適就好。
正宗茶葉蛋怎麼煮
食材準備
雞蛋30個，龍井茶，桂皮，香葉，八角，花椒，乾薑，幹辣椒，丁香，草果，山奈，茴香，砂仁，陳皮，白果，醬油，冰糖，料酒，水適量。
方法步驟
1、將各種香料準備好之後放入調料包中，包緊；
2、將雞蛋洗淨後放入鍋中，加水，大火3分鐘，小火7分鐘煮熟，然後將蛋震裂；
3、另起鍋，放入適量水燒開，然後加入調料包，醬油燒開後放入茶葉，加入冰箱和鹽；
4、然後放入雞蛋，大火再次燒開後轉中小火煮2小時左右即可。
小貼士
雞蛋可以放入容器中搖，不用一個個的敲。
綠茶葉蛋的煮法
食材準備
雞蛋30個，幹山楂5克，鹽15克，綠茶包適量，味精，香葉5克，紅辣40克，桂皮20克。
方法步驟
1、將雞蛋洗淨放入鍋中，加水煮熟，然後將雞蛋敲裂待用；
2、電飯鍋中加適量水，放入雞蛋，鹽，味精，五香粉適量；
3、然後放入雞蛋，選着煲湯的模式，煮2到3個小時；
4、關火後燜2小時左右即可。
小貼士
泡的越久味道越濃，煮的時候可以翻動一下，讓上面和下面的蛋換換位置。
關於茶葉蛋的事
茶葉蛋本來是日常生活中常能吃到的一種小吃，做法簡單，口味不錯。不過由於台灣的某電視節目的原因，茶葉蛋一躍成為的大家調侃的對象，均以茶葉蛋炫富，這也讓茶葉蛋多出了很多意思，説以當一些人在説茶葉蛋的時候可能不是大家平時吃的茶葉蛋了。
;茶葉蛋怎麼煮
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：葱段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脱殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
茶葉蛋怎麼煮？
茶葉蛋
如何煮茶葉蛋
茶葉蛋
