1. 清熱利濕、解毒消腫：白茶可以幫助輔助治療感冒、中暑發熱、咳嗽、咽喉腫痛、泄瀉、痢疾等病症，水煎當茶飲，可預防中暑。
2. 平肝養血：白茶有保護肝臟和促進酒精代謝的作用。
3. 解毒消腫：用白茶煎水洗瘡可以祛腐生新，搗爛外敷患處可以對惡瘡腫毒有一定療效。
白茶的功效：
1. 清熱利濕、解毒消腫：白茶可以幫助輔助治療感冒、中暑發熱、咳嗽、咽喉腫痛、泄瀉、痢疾等病症，水煎當茶飲，可預防中暑。
2. 平肝養血：白茶有保護肝臟和促進酒精代謝的作用。
3. 解毒消腫：用白茶煎水洗瘡可以祛腐生新，搗爛外敷患處可以對惡瘡腫毒有一定療效。
白茶是一種依靠陽光和自然氣候乾燥的茶葉，具有淡雅的香味和甜味。它含有多種有益成分，如茶多酚、茶氨酸、兒茶素等，因此具有以下功效與作用：
1.抗氧化：白茶中的茶多酚可以抗氧化，幫助身體清除自由基，減緩身體的衰老過程。
2.降血壓：白茶中的茶多酚可以擴張血管，從而降低血壓。
3.抗癌：白茶中的成分能夠抑制癌細胞生長，減少癌細胞的分裂，有助於預防癌症。
4.保護心臟：白茶中的茶多酚含量較高，具有抗動脈粥樣硬化的作用，可以保護心臟。
5.促進消化：白茶中含有兒茶素等成分，可以促進腸胃蠕動，增進消化吸收。
6.美容養顏：白茶中的成分可以抗氧化，減輕皮膚老化；同時白茶茶水還可以用來泡臉、洗臉，具有美容養顏的功效。
需要注意的是，泡白茶時水温最好控制在80℃-90℃左右，泡製時間也不宜過長，以保持白茶中的營養成分不被破壞。
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白茶的功效與作用
現在喜歡喝茶的人越來越多，喝茶也是一種很好的放鬆身體方法，茶的種類各種各樣，不同的茶可以給身體帶來的好處是不一樣的，而且不同的茶味道也有所不同。白茶就是其中一種，味道非常不錯，可以適當的喝一些，而且白茶又是一種比較珍貴的茶品，可以給身體帶來的養生保健功效也非常強大。一起跟着瞭解一下。
白茶的功效與作用
1、白茶可以達到降低血壓作用，裏面含有非常豐富的茶多酚，還含有非常豐富的維生素p和維生素c，能夠讓維生素c的吸收變得更好，也可以讓血液裏面的膽固醇含量變少，血管可以變得非常有彈性。白茶裏面所含有的茶鹼物質，可以讓血液循環速度變得更快，達到降低血壓效果，適當的喝一些白茶，還可以達到降低血脂作用。
2、白茶可以讓纖溶作用變得更好，還可以起到抗凝效果，而且又不會像抗凝藥物一樣對身體造成不利的影響。當出現心腦血管方面的疾病就可以適當的喝一些白茶。
3、白茶還可以降低血糖，對於糖尿病患者來説就非常不錯，適當的喝一些白茶，可以讓病情變得更加穩定，因為它裏面含有一種活性酶成分，可以讓脂肪代謝變得更好，又可以分解糖，讓血糖水平降低，這樣糖尿病問題就能得到更好的解決。
4、抵抗腫瘤，白茶可以提高身體免疫力，可以達到抵抗腫瘤效果，它裏面含有一些抗癌的物質，比起紅茶以及綠茶，抗癌的效果都要更好。提高免疫力，有研究發現，適當的喝一些白茶也可以讓免疫能力變得更強，可以讓血液免疫細胞的干擾素分泌變得更多。適當的喝一些白茶，也可以讓丙二醛以及轉酶的含量降低。
5、抵抗氧化，抵抗衰老，喝白茶也可以達到的抗衰老作用，因為白茶裏面含有非常豐富的黃酮類物質，又可以達到很好的清除自由基作用，能夠把治病因素有效消除。還含有黃酮物質，能夠抵抗氧化，效果也是非常不錯的。
白茶的營養價值
1、白茶裏面含有非常多的防輻射物質，能夠讓造血機能得到保護，又可以減少輻射給我們帶來的危害。裏面還含有非常豐富的維生素a，被身體吸收以後就可以轉化成維生素a，能夠讓眼睛在比較暗的環境下變得更加清楚。可以預防肝炎病或者是夜盲症出現。
2、白茶裏面含有一種活性酶物質，是我們身體非常需要的，長時間喝白茶就能夠把身體裏面的酶活性提高，能夠分解代謝脂肪，可以讓胰島素的分泌量被有效的控制，而且也可以把身體裏面的多餘糖分有效清除。
3、白茶裏面還含有非常豐富的氨基酸，是一種寒性茶品，清熱退熱的效果很好。在炎熱的夏季喝一些白茶，中暑的概率就會降低很多。
白茶的宜禁人羣
1、白茶非常適合女性朋友來喝，可以達到很好的美容養顏作用，而且又可以讓皮膚的狀態得到改善。白茶還可以解毒，治療牙齒疼痛，抵抗癌症以及預防癌症。對於腎虛，身體虛弱或者有嚴重便祕，血壓比較高，出現缺鐵性貧血或者神經衰弱的人來説，就不能喝濃茶。
2、空腹的時候也應該避免，年紀比較大的人每天喝白茶的量應該要控制，喝太多是沒有辦法達到好的保健養生作用的。
白茶不能和什麼一起食用
1、白茶不能和白糖一起食用，它們搭配在一起，就會讓作用功效消除。白茶可以促進消化，清熱解毒。但是和白糖搭配在一起，清熱解毒的效果就會變得比較弱。
2、白茶不能和雞蛋搭配在一起吃，白茶裏面含有單寧酸物質。會把食物裏面的軟白質變成不容易消化的物質，特別難被身體吸收。
3、白茶不能和羊肉搭配在一起吃，羊肉是一種很好的滋補身體食物，如果吃了羊肉，再喝白茶，那麼就容易造成便祕的情況出現。
孕婦可以喝白茶嗎
孕婦是可以適當喝白茶的，一次性不要喝的太多，而且一定不能把茶沖泡得太濃，白茶裏面含有多種礦物質，能夠讓抗癌效果變好，可以達到一定致病作用。但是白茶裏面含有咖啡因成分，會讓胎動變得非常劇烈，所以一定要小心。
喝白茶的注意事項
1、想要喝白茶的人，一定要注意正確的用量，每一天取五克左右的白茶進行沖泡就可以了，特別是年紀比較大的人，不要喝太多。如果喝的太多，就會對身體健康造成危害，還有就是有嚴重神經衰弱，便祕及心臟疾病的患者，也是不能喝白茶的。
2、喝白茶還應該注意，不要衝泡的太濃，沖泡白茶的水温應該控制在九十度左右。第一次沖泡的時間大概是五分鐘左右，第二次沖泡的時間大概是三分鐘左右，泡了以後應該馬上喝完，過夜的白茶一定要避免。
喝白茶可以減肥嗎
喝白茶是可以達到一定減肥作用的，但每一個人的身體體質不一樣，喝完白茶以後也有可能會出現反效果，不僅沒辦法達到減肥作用，反而會傷害身體。所以如果身體有什麼不舒服的問題，或者是身體體質不允許喝白茶，那麼就一定要避免。
白茶的功效作用就是上面這些，適當的喝一些白茶，可以給我們的身體帶來很多的幫助，能夠讓身體變得更加健康，而且也可以讓皮膚狀態變得更好，大家就可以在生活中適當的喝一些白茶。但是每一個人的身體體質不一樣，想要喝白茶的話，一定要先弄清楚自己的體質到底是怎麼樣的，這樣才可以使用正確的方法喝白茶，能夠讓喝白茶以後的效果變得更好。女性在懷孕期間最好不要喝太多白茶，可以多喝一些温開水，畢竟茶葉裏面含有的一定物質會影響到胎兒的胎動情況，所以為了保險起見，懷孕期間最好不要喝。
喝白茶有什麼好處
白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。
白茶的科學飲用方法及注意事項：
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水温要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裏還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。
擴展資料：
品質好的白茶適宜存放，以陳為貴，而且存放時間越長，價值越高。但並非所有的白茶都具有這種特性，比如以下幾種：
1、產地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名，其因為晝夜温差較大、整體温度較低等優勢積累了豐富的內含物質，這樣的白茶才有收藏價值。而平地白茶，葉片內質不夠豐厚，滋味也較苦澀，其品質在長時間的儲存過程中，很難有質的飛躍。
2、工藝不好的白茶。工藝對白茶的品質起着極為重要的作用。日光萎凋（在户外有日光的自然條件下使葉子萎凋的方法）是對白茶品質影響最明顯的工藝之一，它對製茶人的要求很高，需要有非常豐富的經驗。如果室內加温萎凋，濕度温度分佈不均勻會造成鮮葉萎凋程度不均，故而對白茶的品質造成不好的影響，這樣的白茶不能久存。
3、儲存不好的白茶。白茶需要整整3年的沉澱微發酵，才能歸入老白茶的行列。因此，儲存環境尤為重要。如果儲存不當，使受潮黴變，這些發黴的白茶，也不可能越老越好。
參考資料來源：百度百科—白茶
參考資料來源：人民網—白茶真的越老越好嗎
白茶有什麼功效與作用白茶的功效有哪些
1、白茶有清熱降火、明目、抗氧化的功效。
2、白茶性質偏寒，飲用以後有清熱降火的效果，患有麻疹的患者也可以適當飲用白茶，有輔助治療效果。
3、白茶對肝臟有保護作用，飲酒後適當飲用白茶能夠促進酒精的代謝，減少對身體的損傷，對視力也有好處。
4、白茶含有人體必需的活性酶，能夠加快脂肪和糖分的分解，幫助調節血糖以及血脂。
白茶的作用和功效 白茶的作用和功效是什麼
1、美容。白茶對身體有着比較好的美容作用，通過喝白茶對皮膚有着非常好的功效。白茶裏面所含有的維生素是十分豐富的，所以能夠有效的促進皮膚細胞的代謝。尤其是裏面所含有的維生素b2以及b6，對於患有異質性皮炎的患者來説有着非常好的功效。
2、減肥。通過喝白茶能夠達到減肥的目的，茶葉裏面所含有的物質能夠有效的促進身體內的腸胃蠕動，進而能夠幫助排便，同時喝白茶還能夠有效的幫助身體消耗脂肪，所以有很好的減肥作用。
3、醒酒。白茶裏面所含有的茶多酚、茶鹼以及咖啡鹼這類的物質對行酒有着比較好的功效。並且白茶能夠興奮人體的中樞神經，對酒精有着比較好的抑制作用。另外因為白茶可以幫助提高身體內肝臟的代謝能力，促進身體內的血液循環，進而就可以使酒精從身體內迅速的排出。
4、生津止渴。白茶裏面的咖啡鹼可以從身體的內部來控制體温，同時還能夠刺激腎臟，幫助身體排出熱量。同時在喝白茶的時候可以促進唾液分泌，所以可以從根本上發揮生津止渴的功效。
白茶的功效與作用適合什麼季節喝 白茶的功效和作用是什麼
1、白茶的功效為緩解熱燥，疏散風熱，調整腸道，利尿護肝，飲用白茶還能起到促進消化，提神益思，清心解乏的效果，同時有利於身體新陳代謝，起到提高免疫，抗衰老的好處，其次白茶沒有季節，春夏秋冬四季都能飲用，但禁忌飲用濃茶。
2、改善口腔：白茶富含多酚類物質，單寧和類黃酮的驚人特性，這些特性可抑制引起牙菌斑的令人討厭的細菌的整體生長。但這並不是全部。由於白茶中的氟化物含量，蛀牙的總體風險降低。
3、醒腦提神：白茶茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果，日常精神狀態不佳，或者睏乏的時候，可飲用白茶達到接觸睏乏，緩解疲勞的功效。
4、助消化：適度飲用白茶，可以幫助身體消化，促進腸胃健康，白茶中含有的大量的咖啡鹼、維生素、氨基酸等有效成分對於人體消化有一定的作用，能夠調節脂肪代謝，而且咖啡鹼的刺激作用更能夠提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。
5、調理腸胃：老白茶日常較好的調理脾胃、清理腸胃的方法，茶可以消脂解膩，補充維生素和纖維素，幫助腸胃解毒和蠕動，排出腸內堆積毒素。老白茶茶性甘温，泡上一杯暖暖的老白茶，不但可以暖身體，還可以起到提高抵抗力的作用。
6、提高免疫力：白茶提取物對青黴素和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青黴菌孢子和酵母菌的酵母細胞被完全抑制，這説明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。
7、保護視力：白茶中含有豐富的維生素a原，被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a。維生素a是合成視紫紅質的重要原料，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，預防夜盲症和乾眼病。
8、促進脂肪代謝：白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
喝白茶的好處是什麼
1、降火清熱避暑，白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是陳年新工藝白茶（陳年老白茶）的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。
茶宜兼飲，不宜偏飲，福鼎白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上説，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
2、保護牙齒的功效，白茶茶葉中富含多種氨基酸，氟含量較高，對於蛀牙的形成有抑制作用。並且可以堅固牙齒讓你的牙齒以及牙齦變得更加健康，讓愛美的你不僅擁有美麗的容顏，更加使得你擁有一口亮白好牙齒。
3、促進血糖平衡，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
白茶的好處和功效是什麼 白茶的好處和功效有哪些
1、抵抗腫瘤：一些流行學的調查資料表明，白茶有一定的防癌作用，它可以抗氧化，清除自由基，抑制致癌物的形成，增強人體的免疫功能，間接的殺傷腫瘤細胞以及抑制致癌基和人體DNA的共價結合。
2、保護心血管系統：白茶中的咖啡鹼、兒茶素類能夠鬆弛血管，增加血管的有效直徑，使血管舒張，同時也起到降血壓的作用。
3、消炎抑菌：白茶中的茶多酚等抗菌成分，有凝結蛋白質的收斂作用，能與菌體蛋白質結合而致細菌死亡。除殺菌和抑菌作用外茶葉中的有效成份還可消除霍亂弧菌、副溶血弧菌和金色葡萄球菌在人體內的形成的毒素，避免對人體造成毒害作用。
4、調節血糖：白茶裏含有茶多糖、兒茶素類化合物、二苯胺等多種降糖成分。脂型的兒茶素和茶黃素對α-澱粉酶和蔗糖具有明顯的抑制的作用，即使在0.5mmol的低濃度下，仍然可對降低血糖起到良好的效果，同時使血液中胰島素的水平也隨之下降。
5、增強免疫：人體的免疫機制和消化道的微生物組成有很大的關係，飲用白茶可以使消化道中的雙歧桿菌增殖，促進生長。同時可殺死和抑制有害細菌的生長，因此飲用白茶對於改善人體消化道的細菌結構、提高腸道疾病的免疫力，有一定的功效。
6、利尿解毒：白茶的利尿作用實際上來自咖啡因作用在腎臟近胃的尿細管，抑制鈉離子氯離子和水的再吸收的這個過程，所以飲白茶有利於解毒排泄和緩解水腫。
淺析白茶的功效及其作用
淺析白茶的功效及其作用
淺析白茶的功效及其作用，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，在中藥中它當屬清熱降火的翹楚，身體保健不一定要依靠藥物，不按量食用可能會引發危險，下面我帶你瞭解它，淺析白茶的功效及其作用。
淺析白茶的功效及其作用1
1、白茶功效之降火清熱避暑
白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是陳年新工藝白茶（陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出；專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養胃；茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上説，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
2、白茶功效之治風火、牙疼、退高燒
福鼎當地百姓自古就有白茶煮飲法用於治風火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
3、白茶功效之利尿解毒
2000多年前，《神農本草經》就記載道：“神農嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶，唐陸羽《茶經》據此得出“茶之為飲，發乎神農氏，聞於周魯公”的結論。福建白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的`濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
4、白茶功效之養目
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲症與乾眼病，起到養目作用，特別適合是長期長時間面對着電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。
5、白茶功效之增強免疫力
茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動名為“伽馬-德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵禦外界侵害反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形體抵禦感染的“化學防線”，美國科學家哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士研究結果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。
6、白茶功效之養肝、護肝
福建農林大學中國白茶研究所所長袁弟順博士在論壇上強調了白茶的護肝效果，他介紹，與對照樣相比，120攝氏度烘乾的白茶保健功效能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理操作，且高劑量處理的保護效果好於中、低劑量處理，表明白茶具有護肝效果，同時表明白茶簡單獨特的萎凋和烘焙加工工藝對護肝效果影響較大，他的研究結果表明，30攝氏度烘焙的白茶也能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關鍵加工工藝環節。
7、白茶功效之消除疲勞、養心、提神
白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
白茶飲用方法
1、杯泡：取5g白茶用90度開水先温潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。
2、蓋碗泡：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水温潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，這樣就能品到十分清新的口味。
3、小壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水温潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺泡：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天。因為白茶的冷飲更好喝，並且絕不傷害身體。
喝白茶的禁忌
1、白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裏還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。
淺析白茶的功效及其作用2
如何辨別白茶的好壞
首先是白毫銀針。以福鼎大白茶為原料生產的白毫銀針稱北路白毫銀針，以政和大白茶為原料生產的稱南路白毫銀針。
好的白毫銀針，外形看上去毫心肥壯、銀白閃亮，如果芽頭瘦而短，而且色澤較灰，那麼白毫銀針的品質就會打折扣。
其次是白牡丹。白牡丹是以適制白茶品種的一芽二葉出展為原料，既有白毫銀針的鮮爽，也不失醇厚，介於白毫銀針與壽眉之間。好的白牡丹，葉張肥嫩、葉態伸展，毫心肥壯、銀白，色澤灰綠；如果葉片比較瘦薄，芽心不顯，則非上品。
而貢眉或壽眉以菜茶或福鼎大白、福鼎大毫為原料，相對粗老一些，但好的壽眉，同樣是葉張肥嫩，夾帶毫芽，毫香顯露。
幹茶色澤上，白茶茶毫呈銀白色，而葉片呈深綠或灰綠色，之所以會形成這種色澤，主要是鮮葉萎凋過程中，在酶的作用下，葉綠素會降解形成葉綠素酸酯（淺藍綠色-淺黃綠色）。
經過烘焙後，葉綠素在脱鎂作用下形成脱鎂葉綠素（綠褐、黃褐），其它的色素物質，比如多酚類物質也會發生輕度酶性氧化產生茶黃素，在這些因素的綜合作用下，一起構成了白茶的色澤。
好的白茶除了外形上要符合標準，在湯色、香氣、滋味和葉底上，也都有一定的標準。
白茶開湯後，湯色以淺杏或橙黃明亮為好，如果湯色偏紅偏暗，而且茶湯渾濁，則品質不佳。
香氣方面，如果白茶毫香比較明顯，清鮮純正，説明香氣達標。如果香氣比較淡薄、不鮮爽不純正，甚至有黴味或者發酵的熟味，則可能是加工過程中萎凋或乾燥過度導致。
滋味上，白茶品飲起來滋味鮮美、清甜、醇厚，如果湯感較粗、滋味苦澀、淡薄，則是萎凋或乾燥過程中沒有達到相關要求。
葉底方面，如果白茶葉底的嫩度好、色澤好，那麼香氣一般不會差，所以葉底的嫩度和色澤，同樣會影響白茶品質。
品質好的白茶， 葉底勻整、毫芽較多，色澤鮮亮；如果葉底硬梗多、有破碎，而且有色澤暗雜，有焦紅邊、説明品質不高。
白茶的功效與作用
1、白茶具有解酒護肝，清熱潤肺，平肝益血，降壓減脂等相關功效。因為白茶本身來説屬於微發酵茶，它採摘以後不經過殺青或者是揉捻。因此可以保持茶本身來説的清澈以及滋味的回甘。
2、白茶對於人體來説含有非常豐富的營養物質，可以補充人體所需要的這些東西，對於人體來説是一種比較合適的保健飲品。
3、適當地喝一些白茶對於人體來説可以起到保護心血管系統和內分泌系統的作用。所以對於人體來説是一種很好的保健茶飲。
白茶的功效與作用
白茶的功效與作用
白茶對於一些有煩躁不安的人，都是可以用的。相信有些人在這方面有用過，覺得它怎麼樣呢？平時會用來泡水喝。相信你們都不陌生了。説不定你們現在手中就有，也不一定的。只是就是白茶的一些功效與作用並不是很瞭解，只是知道它主要針對某一方面，不敢亂用而已。那麼白茶的功效與作用有哪些呢？我們可以一起來了解一下的。
白茶的功效與作用
1.保護牙齒
一般在白茶茶葉中有多種氨基酸，而且裏面的氟含量很多，能夠有助於抑制蛀牙的形成，也能夠有利於堅固牙齒，能夠很好地使牙齒，以及牙齦變得很健康。
2.利尿解毒
白茶中有茶多酚中黃烷醇類化合物比較多，可以幫助刺激腎血管舒張，能夠有助於提高腎臟的血流量，以及提高腎小球的濾過率，可以很好地讓尿液中的乳酸能夠排除，這樣有助於利尿排毒。都是有一定的效果的。
3.保護眼睛
白茶中有維生素a原，要是被身體吸收後，能夠合成視紫紅質，這樣有助於眼睛在暗光下看東西比較清楚，能夠有效地保護眼睛。都是有一定的作用的。
