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1、蝦的頭部不可以吃,所以在處理蝦的時候,應該把蝦的頭部去掉。用剪刀把蝦的頭剪下來即可。
2、蝦的背上有蝦線,這些都是蝦的排泄物,也不適宜使用,因此在處理蝦的時候,也不要忘記在背上開一個刀口,然後用牙籤把蝦線挑出來。
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