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1、泡發燕窩的水要倒掉;
2、清洗、浸泡燕窩的水必須倒掉。因為燕窩在浸發後,其間的雜質如燕毛、灰塵等等混入水中,這樣的水是不清潔的,根本不能食用。建議將清洗、浸泡過燕窩的水倒掉。如果怕流失燕窩的營養價值,建議買優質清潔的燕窩。
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