老白茶的種類有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，開春頭輪採摘的芽頭製作的白茶，叫做白毫銀針；採摘一芽一葉、一芽二葉製作而成的茶葉為白牡丹；選取頭春一芽一葉、或者一芽二葉製作而成的茶葉為貢眉；選用一芽三葉、一芽四葉製作而成的為壽眉。
老白茶有以下幾種品種：
1.銀針：以嫩芽製成，色白似銀針，是老白茶中最貴的品種之一。
2.白牡丹：以嫩芽和一到兩片葉製成，色澤銀白，香氣芬芳。
3.壽眉：以茶樹上長壽葉製成，形似眉毛，香氣獨特。
4.白毫烏龍：在製作老白茶時，將烏龍茶中的嫩芽製成，色澤灰綠有白毫。
5.白陶瓷：以老茶樹上長的陶瓷葉製成，葉薄而大，帶有獨特的陶瓷香。
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“老白茶有哪些品種”主要包括：白毫銀針、壽眉、貢眉、白牡丹茶、白毫銀針、壽眉、貢眉、白牡丹茶，並且大部分用户都認為白毫銀針更好。
白毫銀針的特點，就像他的名字一樣，茶幹滿披白毫，粒粒如針，芽頭肥壯，如銀似雪，有“茶中美女”之稱。
壽眉 壽眉原料是白茶品種最老的等級，是以大白茶、水仙、羣體種茶樹嫩梢或葉片為原料製成，其味道香濃醇厚，適合收藏。
葉梗細長彎曲，葉張色深。
香氣純正，滋味濃醇。
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貢眉，有時又被稱微壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其蟬聯約佔到了白茶總產量的一半以上。
白牡丹茶，採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經傳統工藝加工而成。
其葉張肥嫩，葉態伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明淨。
老白茶的品種有：白牡丹茶，採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經傳統工藝加工而成。其葉張肥嫩，葉態伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明淨；貢眉，有時又被稱微壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其蟬聯約佔到了白茶總產量的一半以上；壽眉，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性羣體茶樹芽葉製成的白茶；白毫銀針。
老白茶的種類
老白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個等級。白毫銀針屬於芽形白茶，在白茶中等級最高，而銀針又有特級和一級之分。正因為都是茶芽構成，所以在產量上比不上其他白茶，價位較高。外形形狀似針，滿披白毫，如銀似雪。滋味鮮甜，香氣主要有毫香、米香或是陳香蜜韻。白牡丹從特級到有四個等級，採摘標準較廣泛，總體相對於銀針低一等級。按照國家標準，貢眉是菜茶茶樹芽葉製成的白茶，貢眉和壽眉等級相對於銀針和白牡丹來説，更低一等級。壽眉原料是白茶品種最老的等級，是以大白茶、水仙、羣體種茶樹嫩梢或葉片為原料製成，其味道香濃醇厚，適合收藏。老白茶介紹老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的多年是指在一個合理的保質期內，比如10至20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生着變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉温，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價值也更高。一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。
老白茶的等級怎麼分
老白茶的等級按照採製嫩度分。
老白茶按照採製嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個等級，白毫銀針等級較高，壽眉的等級較低，其中白毫銀針分為特級和一級；白牡丹分為特級、一級、二級、；貢眉劃分為特級、一級、二級、；壽眉劃分為一級、二級。
老白茶的產地：
老白茶產地在福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等地，老白茶是新白茶經過時間陳化的產物，其工藝為萎凋、乾燥等工序，製成的白茶具有越陳越香的品質特徵，在品種上主要分為白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉四種。
白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。基本工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序。因茶樹品種、鮮葉採摘標準不同，主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等。
白茶的種類有哪些
白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、天山白等品種。
1、白毫銀針：白毫銀針於1796年製作而成，原產地為福建，主要產自福鼎、松溪、建陽等地，白毫銀針的成品茶，外形如同松針，表面富有白毫，長度一般在三釐米左右。
2、白牡丹：白牡丹是白茶品種之一，白牡丹產自我國的福建南平政和縣、松溪縣，茶葉為白綠色，綠葉中夾有白色的毫心，外形類似花朵，在沖泡後，白牡丹會逐漸舒展開，如同蓓蕾初放。
3、貢眉：貢眉是由福鼎大白、福鼎白茶樹製作而成的白茶，別稱為壽眉，茶葉肥嫩，芽葉相連，無老梗，製作成茶葉 後，葉片平整為捲曲，茶香濃郁，沖泡後茶湯為淡，茶葉翠綠。
4、壽眉：乃以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。
5、天山白：天山白，中國原種白茶；源自1522年。乃是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種製作而成的白茶。
白茶有幾個品種
白茶有白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉五個品種。
1、白毫銀針：
白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。
由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。
2、白牡丹：
屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽區和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍佈潔白茸毛；沖泡後毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽；白牡丹按其製作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
3、泉城紅：
泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的紅茶。因產地為山東濟南，濟南有“泉城”美譽，故得名泉城紅茶。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名泉城紅茶。
4、泉城綠：
泉城綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青，或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多地保存地保存了鮮茶葉的綠色主調。
5、貢眉：
貢眉又稱為壽眉，屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市的松溪縣、政和縣、建陽區、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產量最高的一個品項，其產量約佔到了白茶總產量的50%以上。
貢眉以菜茶樹芽葉製成，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。
白茶品種有哪幾種,白茶分哪幾種
1.白茶品種有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種。
2.白牡丹：白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料製成的白茶。
3.因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。
4.品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
5.白毫銀針：白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。
6.原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。
7.沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。
8.杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
9.貢眉壽眉：傳統的貢眉是指用一芽三葉及小茶（菜茶）製成的白茶，由於其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。
10.出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、貢眉、四級貢眉（也叫壽眉）。
11.產品特徵：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
12.新工藝白茶：原料嫩度要求相對較低，一般採摘標準為一芽三葉，駐芽三葉，單片等，原料要求和低檔的貢眉、壽眉相似。
13.因新白茶製作工藝和之有所區別，雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味，但外形捲縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃。
14.葉底展開後可見其色澤青灰帶黃，筋脈帶紅。
15.茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感。
16.其基本特徵是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。
手工彈茶的老白茶是什麼品種
老白茶的分類
1、白毫銀針
白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二葉為原料製成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
老白茶分類，老白茶四個種類簡述
3、貢眉壽眉
傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶製成的白茶，由於其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、貢眉、四級貢眉。毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
4、新工藝白茶
原料嫩度要求相對較低，一般採摘標準為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶製作工藝與之有所區別，雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味。
老白茶分類，老白茶四個種類簡述
老白茶的口感
1、顏色
茶葉經過多年陳化後，外觀顏色 只是會變得相對灰暗，而不會變黑。>
白茶知識
老白茶分類，老白茶四個種類簡述
2019年6月19日 14:50
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，具有越陳越香的特點，當然的老白茶因為產地少，分類也少，具體如下！
老白茶分類，老白茶四個種類簡述
老白茶的分類
1、白毫銀針
白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二葉為原料製成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
老白茶分類，老白茶四個種類簡述
3、貢眉壽眉
傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶製成的白茶，由於其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、貢眉、四級貢眉。毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
4、新工藝白茶
原料嫩度要求相對較低，一般採摘標準為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶製作工藝與之有所區別，雖內質類似傳統白茶低檔貢眉、壽眉的風味。
老白茶分類，老白茶四個種類簡述
老白茶的口感
1、顏色
茶葉經過多年陳化後，外觀顏色 只是會變得相對灰暗，而不會變黑。
2、香氣
茶葉的香氣是由多種芳香物質協調作用產生的。研究表明，陳年壽眉的雪松醇等含量增加，配合 β-紫羅酮等芳香物質，使其帶有梅子香，藥香和棗香。
3、口感純正乾淨
純度是白茶製作工藝精湛與否的重要指標，萎凋的環境是否衞生、方法是否正確、時間是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量
4、甜潤之感綿延不絕
甜是老白茶最簡單、最直觀的一個方面，品茶時最先聞到的就是茶香，好的老白茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，老白茶經過長時間的氧化，褪去了青澀樣貌，甜度也就明顯了許多，茶湯入口即可感受到老白茶的甜在口腔裏蔓延開來。
白茶有幾個品種
白茶品種有貢眉、壽眉、白牡丹、白毫銀針、泉城綠。
1、貢眉
貢眉是以福鼎大白茶為原料，經過採摘、萎凋、烘焙等工藝製作而成的茶葉，且貢眉白茶具有較為明顯的毫心，其茶葉為綠褐色，沖泡後的茶湯呈現橘或者深，採摘貢眉茶葉時，標準為一芽二葉初展。
2、壽眉
壽眉是採用茶樹的短小芽片和大白茶片為原料製作而成的茶葉，且壽眉的主要產地在我國福建省的建陽縣，建陽縣的土壤中富含豐富有機質，且年日照時間較長，有利於壽眉茶樹生長，能使茶葉中帶有獨特的花果香氣。
3、白牡丹
以大白茶、大毫茶和水仙茶樹品種的一芽一葉或兩葉為原料製成，其中以一芽帶小葉的為牡丹王，根據鮮葉等級還可劃分為特級、一級、二級、。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。
4、白毫銀針
白毫銀針是白茶中的優良品種，其茶葉呈現白綠色，形狀近似長針，約為3釐米，且白毫銀針的採摘標準是一芽一葉初展，在採摘過程中，需要選擇完整無破損的茶葉，不能挑選空心芽和發黑發黃葉片。
5、泉城綠
泉城綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。
白茶有幾個品種
白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
製作工藝
白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。
採用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫。白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的為白牡丹或新白茶。採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉。
白茶的品種有哪些，白茶品類排名
常見的白茶品種有白毫銀針、白牡丹茶、貢眉白茶、福鼎白茶、壽眉白茶等品種。其中白毫銀針茶色如銀，外型纖細如針，所以而得名。白牡丹茶是白茶中的珍貴品種，是那種綠葉夾着銀白色的毫心，形狀如同花朵。貢眉白茶貢眉白茶。
白茶是一種微發酵茶，是我國的傳統名茶之一，一般是分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等四種類型的，這種茶是不經過殺青或揉捻步驟的。
白茶的品種眾多，常見的白毫銀針、白牡丹、壽眉在江湖地位上已經很明顯了。其中白毫銀針是白茶中當之無愧的大哥，品質是非常好的。
白毫銀針
簡稱銀針，可以説是白茶品系中的極品，這種茶葉的製成品多為芽頭，滿身是滿披白毫的。其茶色如銀，外型纖細如針，所以而得名。
白牡丹茶
白牡丹茶也是白茶中的珍貴品種，是那種綠葉夾着銀白色的毫心，形狀如同花朵。在沖泡後猶如牡丹花一般，很是好看。
貢眉白茶
貢眉是白茶中產量最高的品種，這種茶葉是用芽葉做成的，又叫做“小白”，是用來區分於福鼎大白茶的，品質也是很高的。
福鼎白茶
福鼎白茶屬於白茶中的新成員，在上世紀九十年代才有，是為了滿足中國市場而開發的。福鼎白茶產自於福鼎縣，有着黑茶的外觀，香氣非常柔和。
壽眉白茶
壽眉白茶是可以象徵着長壽與高貴的，在白茶界中的地位是不如白毫銀針的。茶葉的氧化程度更高、顏色更深，味道像是烏龍茶。
白茶分類 白茶的種類
1、白茶的種類有白牡丹、貢眉、白毫銀針、壽眉、新工藝白茶，白茶，是六大茶類的一種，是採摘茶樹鮮葉或嫩芽，經過萎凋、乾燥、揀剔等工序製成，具有越陳越香的特徵，目前主要的茶產區在福建福鼎和政和，且白茶有原產地保護。
2、白茶的劃分方法其實有比較多，根據茶青的等級和採摘時間來看，是按照白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的劃分。按照保存時間來看，又分為新白茶和老白茶；按照形態劃分，分為散茶和餅茶。
