幹馬天尼是一種酒精飲品，不論男女都可以適量飲用，但是過量飲酒對身體健康有害。建議女性不要過度飲酒，每天飲用量不超過一杯（150毫升）為宜。如果您有肝臟疾病、懷孕或正在哺乳，應避免或謹慎飲酒。
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一、調酒度數高又好喝的酒？
①
酒精度高、甜甜的像飲料一樣的酒首選波特吧。
我現在一般把波特作為晚安酒，平時放冰箱裏面，睡覺前來一點點，喝下去就感覺到心跳微微加快，臉也紅紅的微醺狀態~這時候睡下去可以睡得很香，擺脱了失眠的毛病，甜甜的焦糖味、一絲絲葡萄果味，還是很好入口的，沒有特別重酒精味道，不會辛辣，我也不是很會喝酒的人，都覺得挺好喝。
②
調酒度數高又又好喝的酒應該血腥瑪利亞。還有長島冰茶。這兩款雞尾酒都是用的高高度的雞腳作為材質調製而成的混合雞尾酒。我敢和知名度還有他的價位也是相當不錯的，非常的好喝。
二、酒精度比較高的罐裝雞尾酒？湖中的精靈
Ghost Of Lake【中文名稱】: 湖中的精靈 【英文名稱】: Ghost Of Lake【製作材料】: 金酒30毫升、蜜瓜甜酒30毫升、荔枝利口酒15毫升、青檸汁5毫升、湯力水適量、冰塊適量【製作步驟】: 1.將適量冰塊放入洛克杯中。
2、再將冰塊、青檸汁、荔枝利口酒、金酒依次加入雪克壺中。
3.充分搖勻後注入洛克杯，再將湯力水注入7分滿。
4.最後將蜜瓜甜酒倒入烈酒杯中，放入洛克杯中即可。
【載具選擇】: 洛克杯、烈酒杯 【調製方法】: 搖和法酒之物語：綠色的小精靈在湖中歡快的嬉戲玩耍，每次品後總能給人以新奇的感受。
藍魔怪雞尾酒
【中文名稱】: 藍魔怪雞尾酒【製作材料】: 金酒45毫升、藍香橙利口酒15毫升、檸檬汁15毫升 【製作步驟】:1、將金酒、藍香橙利口酒、檸檬汁注入盛有冰塊的搖酒壺中。
2、搖勻後注入杯中。
【載具選擇】: 瑪格麗特杯 【配方來源】: 雞尾酒【使用裝飾】: 橙角 【調製方法】: 搖和法紫水晶雞尾酒
【中文名稱】: 紫水晶【製作材料】: 金酒45毫升、紫羅蘭利口酒10毫升、香橙利口酒30毫升、檸檬汁15毫升、白果糖15毫升 【製作步驟】:1、將金酒注入雪克壺中後注入香橙利口酒，再注入檸檬汁。
2、注入白果糖後放入冰塊搖勻。
3、搖勻後注入杯中。
4、最後注入紫羅蘭利口酒。
【調製方法】: 搖和法甜蜜的祝福雞尾酒 Princess Mary
【中文名稱】: 甜蜜的祝福 【英文名稱】: Princess Mary【製作材料】: 金酒1盎司、波士白可可力嬌酒1盎司、生奶油少許 【製作步驟】:1、將材料倒入盛有冰塊的搖酒壺中。
2、充分搖勻後倒入冰鎮的雞尾酒杯中。
【載具選擇】: 雞尾酒杯 【調製方法】: 搖和法 【酒精含量】: 高這款酒還有一個類似的配方是用白蘭地、Crème de Cacao（另一種白可可力嬌酒）和生奶油搖制，奶香味十足，聽説約翰列儂就是其忠實擁躉。
而如今形成的這個配方，是在1922年，當時的英國長公主——瑪麗公主的結婚紀念日上創立，不僅將略帶甜味的白蘭地換成了幹金酒，還降低了白可可力嬌酒和生奶油的比例，不過因為其改良後為純英國製造，非常適合英國人口味，所以在當今的倫敦也大受歡迎。
搖和讓生奶油的潤滑與白可可的香甜充分混合，卻又充滿了金酒的力道，夢幻的乳白色也相當適合冬季。當時的調酒師調製這款酒，是為瑪麗公主的婚姻表示祝福，所以也是非常適合情人節的雞尾酒之一。
銀色月光火焰雞尾酒【中文名稱】: 銀色月光火焰雞尾酒 【英文名稱】: Silver Moonlight Cocktail【製作材料】: 伏特加半盎司、茴香利口酒半盎司 【製作步驟】:1、伏特加倒入利口酒杯中。
2、茴香酒沿杯壁緩緩倒入後點火即可。
【載具選擇】: 利口酒杯 【配方來源】: 伏特加火焰雞尾酒 【使用裝飾】: 無
四洛克雞尾酒
四洛克雞尾酒這種酒不是現場調製的，而是易拉罐裝的果味酒，説起果味酒大家應該都不會重視，就和果啤是一樣的道理，香甜的果味兒早已蓋過了酒味兒，但是在豐富的果味背後，是接近12度甚至14度的酒精含量，一罐695ml的四洛克，酒精含量和一瓶750ML的紅酒沒什麼區別，這款酒的可怕之處就在於它口感柔軟，喝它根本感覺不到是在喝酒，絕對是一款披着糖衣的“飲料”。
殭屍雞尾酒
殭屍雞尾酒的英文名是Zombie Cocktail!
這款尾酒是現在酒吧裏最流行的一款酒，是以朗姆酒為基酒，然後添加了鳳梨片等水果，味道十分的突出，堪稱是雞尾酒中的極品!
相傳製作這款殭屍雞尾酒的調酒師是為朋友調製的，他的好友在連喝三杯以後就酩酊大醉不省人事!
從此殭屍雞尾酒名聲大噪，女孩子在酒吧看到這款酒一定要拒絕，殭屍雞尾酒是一種很烈的酒，別説女生了，就算男生喝上量杯都會醉!
長島冰茶雞尾酒
Long Island Iced Tea是它的英文名，雖然叫長島冰茶，但它可不是茶，而是一款名副其實的“失身酒”，喝起來有淡淡的茶味，但後勁兒相當大，因為長島冰茶是伏特加，朗姆酒，金酒，龍舌蘭四種高度數的酒作為基酒，然後加入冰塊，白薄荷酒，檸檬汁調製而成的雞尾酒，女性看到一定要拒絕，別被它的表象和外表所迷惑，實則喝一口就會醉!
俗話説，越光鮮的食物越危險，就比如以上的這幾款雞尾酒一樣，喝起來就像美味的下午茶，其實卻是能夠讓人迷了心智的高度烈酒，所以大家在遇見這種酒水的時候，一定要提高警惕哦!
三、音樂餐廳什麼雞尾酒度數高？音樂餐廳裏面都是比較高的雞尾酒，有血腥瑪麗亞。
側車。
曼哈頓等
四、好喝的酒度數高適合女生推薦？①Four Loko四洛克雞尾酒
雖然度數高但喝完不難受，有很多果味可以選擇，並且還是氣泡口感，很適合女生
②Mojito莫吉托
主要是使用甘蔗釀製的朗姆酒和青檸汁薄荷，以及糖和蘇打調製而成，酸甜比例、薄荷多少是可以調整的，非常適合女生
③莫羅3號利口酒
20度的酒精加上甜美的口感，女生真的無法抗拒，再加上蔓越莓的酸甜讓其口感變得神祕又迷人，被稱為“女生的藥”
④卡萊姆紅寶石波特酒
女生微醺晚安酒首選，20度的酒精度，甜度較高，不酸不澀，酒精度有些大，一兩小杯就會有微醺的感覺
雞尾酒雖好，不時拿來微醺一下就可以啦，可不要貪杯哦
好喝的酒，度數高又要適合女生，我推薦國窖1573的38度白酒。本來我是推薦啤酒或紅酒的，但要求度數高就不行了。我理解的度數高那就要白酒，但50幾度又太高，40度左右最好就是國窖1573了，口感相對柔和、回味甘甜、窖香悠長，是精品白酒的典範。
五、比長島冰茶更烈一點的酒1、Adios MotherFucker
在十大高度雞尾酒中Adios MotherFucker從外觀上來看和牛奶是沒有任何區別的，但是實際上如同它西班牙的名字“再見”一般，不留神喝多了便會是讓人頭暈目眩的。
2、綠寶石馬丁尼
這款綠寶石馬丁尼很早的時候就出現了，曾經還是獲獎無數的呢，入口的感覺非常清爽，但是整個後續的風味很是不錯的，酒精度數的話如果是女士建議最好是一杯就足夠了。
不知道你的意思是不是想知道最醉人的酒。如果單是酒精度最高的雞尾酒，你可以試試：
殺手（KILLER）
1份伏特加、1份金酒、1份朗姆、3份百加得151°，兑合法，依次倒入杯子就可以了。酒精度平均下來70°左右。
最後的男人：
特基拉 2盎司
雪碧 加至七分滿
TABASCO特辣款辣椒仔 5~6滴
所有材料入杯後，杯口蓋上杯墊，手按好杯墊後把杯子往桌上摔一下（電影裏演的那樣），然後揭開杯墊一口喝完。
2、（無名）
紅石榴糖漿 0.5盎司
糖漿 0.5盎司
特辣款青芥末 2吧勺（相當於擠滿2把牙刷的牙膏的量）
胡椒粉 1小勺
百利奶油酒 1盎司
伏特加、金酒和百加得151°的混合物 3盎司，前4種東西倒入杯子裏，攪勻。在他們的上面倒百利奶油酒（封住下面那些東西的味道），最後在百利上加最後的混合物。點燃後，插入吸管，一口吸完。
六、雞尾酒名稱大全及含義？1、雞尾酒的名字有血腥瑪麗、塔奇拉火焰、長島冰茶、威士忌酸、曼哈頓等等。
2、雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值，雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物 。
螺絲起子 ――這杯雞尾酒的名稱由來，是因為在伊朗油田工作的美國人，將柳橙汁加入伏特加之後，再使用螺絲起子來攪拌，因而得名，由於口感佳，十幾年前別名為“女性殺手”。
血腥瑪麗 ――這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，這是以十八世紀迫害新教徒英國女王瑪莉一世來命名的，雖然鮮紅的蕃茄汁令人聯想到血腥，但這種雞尾酒卻廣泛地受到眾人的喜愛。
龍舌蘭日出――正如雞尾酒的名字一股，它的特色是色澤絕美，有如朝陽映照於酒杯當中。 1972年“滾石合唱團”的團員米克傑格在全美演唱期間，一定要點此酒飲用，因而聞名於世。
新加坡司令 ――充滿異國情調的雞尾酒! 1915年，正值第一次世界大戰中，由萊佛士大飯店調製出來，為異國情調雞尾酒的代表，原創的調製法不使用蘇打水，甜味濃烈，但這一雞尾酒口味適中，男女皆宜，普受歡迎。
紅粉佳人 ――在倫敦上演的舞台劇“紅粉佳人”非常賣座，這是女主角赫潔爾朵恩小姐捧在手裏的雞尾酒，由於名稱富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性歡迎。
奧林匹克 ――這是 1924年巴黎舉行奧林匹克運動會時調製出來的雞尾酒，據説是麗晶大飯店的首席酒保法蘭克·威爾麥克亞調配的，色調柔和、口感輕柔，為許多人所喜愛。
加掛機車 ――這杯雞尾酒是根據一次大戰中在戰場上非常活躍的加掛機車來命名。關於其誕生各有説法，有人説是巴黎的哈里茲紐約酒吧的第一代老闆調製出來的，也有人説一位客人開着加掛機車帶來的配方，因此就直接以之命名。
教父 ――這是模仿電影《教父》而產生的雞尾酒，使用的阿瑪雷託杏果利口酒產自意大利，但在美國卻非常受歡迎，這是非常適合作為調製以黑手黨電影為主題的雞尾酒的材料。
地震 ――不知道是不是因為喝了之後，身體會有搖晃感，所以才取名為“地震”。彼諾藥草酒是酒勁強的烈酒，喜愛飲用者與不喜歡此味道的人，好惡的程度非常明顯。
瑪格莉特 ――瑪格麗特誕生於 1949年，是美國全美雞尾酒大賽第一名的作品，以墨西哥特產的龍舌蘭為基酒調製出這杯雞尾酒的簡·杜雷薩先生，用他不幸死亡的情人瑪格麗特的名字來命名，清淡爽口的酸味，帶着悲傷戀情的苦味，這杯雞尾酒有很多死忠的愛好者。
曼哈頓 ――這杯雞尾酒確實是在紐約曼哈頓誕生的， 1867年，在美國總統選舉募款酒會上推出這杯雞尾酒。
鹽狗 ――鹽狗雞尾酒誕生於英國，二次大戰後，美國掀起伏特加熱，基酒就改為伏特加，酒杯也由平底無腳酒杯代替，原本採取雪克的方式，也改為直調的方式，並且制用雪花杯型杯，而成為別緻的雞尾酒。
七、調酒十大烈酒？世界十大經典雞尾酒：
最常見排名：
世界十大經典雞尾酒(附配料及調製方法，建議收藏)
1、瑪格麗特(Margarita)配料：30mL龍舌蘭酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食鹽、檸檬適量。
2、新加坡司令(Singapore Sling)配料：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮蘇打水
3、血腥瑪麗(Bloody Mary)配料：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁
4、金菲士(Gin Fizz)配料：50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮蘇打水
5、曼哈頓(Manhattan) 配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒)
6、海岸(Sex on the Beach)配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁
7、特基拉日出(Tequila Sunrise)配料：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁
8、亞歷山大(Alexander)配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)
9、幹馬提尼(Dry Martini)配料：50毫升金酒，10毫升幹苦艾酒
10、吉普森(Gibson) 配料：50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒
世界10大高度烈酒，我國只2種上榜，度數太高，可不敢輕易嘗試：
1、Long Island Iced Tea
在十大最烈雞尾酒中Long Island Iced Tea給人的第一印象其實是超“友好”的，它的後勁也確實是來得比較慢，所以總想讓人多嘗試點，如果真的嘗試得稍微多了，那絕對就是能讓人找不着北。
2、B-52轟炸機
這款B-52轟炸機雞尾酒屬於一口悶的類型，喝法也是比較獨特的，加上火焰，一口下去能瞬間感受到什麼是冰火兩重天，喝的時候要注意下千萬別燙到了，而且它的酒精度數也是不容小覷的。
3、鹹狗
鹹狗，是一款以伏特加為基酒加入砂糖、檸檬片、西柚汁（葡萄柚汁）等輔料製作而成的一款雞尾酒。
鹹狗雞尾酒勝似果汁的口感相信是不少人比較喜歡的，但其主要基酒的酒精度數是非常高的，如果是女生的話最好建議還是別嘗試比較好。
③
調酒用的十大烈酒有白蘭地。威士忌。伏特加。朗姆酒。
墨西哥烈酒。
中國五糧液。
中國的竹葉青。杜松子酒。
日本的whisky。
韓國燒酒。
八、雞尾酒名字大全？1、長島冰茶：這是一杯酒精濃度高達40度的烈酒，而長島冰茶是基本所有酒吧都會提供的雞尾酒，調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。雖然取名“冰茶”，但口味辛辣。
2、瑪格麗特：瑪格麗特雞尾酒也是常見的雞尾酒之一，口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
3、血腥瑪麗：色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。
4、幹馬天尼：非常經典的雞尾酒，大部分酒吧的幹馬天尼采用的都是金酒和幹味美思的搭配，偶爾會加入苦精增加層次感。
5、龍舌蘭日出：這款混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮。
6、金湯力：金湯力一款非常經典的雞尾酒，幾乎是每一個酒吧必備，金酒和湯力水的完美融合，勾勒出甜美清爽的風味。
1、螺絲起子
這杯雞尾酒的名稱由來，是因為在伊朗油田工作的美國人，將柳橙汁加入伏特加之後，再使用螺絲起子來攪拌，因而得名，由於口感佳，十幾年前別名為“女性殺手”。
2、血腥瑪麗
這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，這是以十八世紀迫害新教徒英國女王瑪莉一世來命名的，雖然鮮紅的蕃茄汁令人聯想到血腥，但這種雞尾酒卻廣泛地受到眾人的喜愛。
波斯貓Pussy Foot
21點Black Jack
皇家賓治Punch Royal
藍色瑪格麗特Blue Margarita
檸檬雜飲Lemon Squash
日出Tequila Sunrise
水果達奇利Fruit Daiquiri
性感沙灘Sex on the beach
雪球Snow Ball
椰林飄香Pina Colado
雜果賓治Fruit Punch
紅綠燈Traffic Light
浪漫之吻French Kiss
史丁格Stinger
葡萄美酒夜光杯Grape Shot
巧克力馬提尼Chocolate Martini
黑母狗Black Bitch
深紅母狗Crimson Bitch
生鏽長釘Rusty Spike
大黃蜂Bumble Bee
奇異特其拉Tequila Surprise
911特飲911 shot
情人的眼淚Gold Margarita
彩虹雞尾酒Rainbow Cocktail
紅衣女郎Lady in Red
黑 寡 婦Black Widow
血與沙Blood and Sand
藍色達其利Blue Daquiri
藍礁湖Blue Lagoon
藍色通寧水Blue Tonic
都柏林Dubliner
杜本內雞尾酒Dubonnet Cocktail
當D.O.M Cocktail
法式馬天尼French Martini
白蘭地雞尾酒Brandy Cocktail
豪華白蘭地Brandy Plush
蘋果馬提尼Apple Martini
蘋果傑克Apple Jack Cocktail
杏仁酒Apricot Cocktail
香蕉達其利Banana Daiquiri
加勒比日出Caribbean Sunrise
勝者為王Winners
金門橋Golden Gate Bridge
金菲斯Gin Fizz
青草蜢Grasshopper
秀蘭鄧波兒Shirley Temple
威士忌酸Whisky Sour
調酒師Bartender
天使之吻Angels Kiss
亞歷山大Alexander
黃金夢Golden Dream
教父God Father
古典Old Fashion
銀菲士Silver Fizz
黑俄羅斯Black Russian
鹹狗Salty Dog
幹馬天利Dry Martini
林堡堅尼Flaming Lamborgnini
哈維撞牆Harvey Wallbanger
藍鳥Blue Bird
新加坡司令Singapore Sling
湯姆可林Tom Collins
珊瑚礁Coral Reef
琴蕾Gimlet
卡薩布蘭卡Casablanca
血腥瑪麗Bloody Mary
瑪格麗特Margarita
紅粉佳人Pink Lady
曼哈頓Manhattan
環遊世界Around the World
側車Side Car
螺絲鑽Screwdriver
長島冰茶Long Island Iced Tea
H 和 HHalf & Half
B-52轟炸機B-52 Bombing
自由古巴Cuba Liberty
浪漫雞尾酒XYZ
奧林匹克Olympic
玫瑰
青草猛
藍色瑪格麗特
特基拉日出
鹽狗
秀蘭波兒
彩虹
螺絲刀
自由古巴
金湯力
薄荷啤酒
血瑪麗
天使之吻
馬天尼
曼哈頓
紅粉佳人
邊車
新加坡司令
流行雞尾酒
花間輕語
紫色面具
紅脣
翠鳥樂園
旅程
藍魔之淚
瑪魯魯
胡椒博士
地震
葡萄酒考比勒
九、七十度的雞尾酒有哪些？1、新加坡司令
在十大經典雞尾酒中新加坡司令這個相信不少朋友都是有品嚐過的，不過據瞭解現如今所存在的新加坡司令並不是原本的味道，而是人們按照記憶調配出來的，不過獨特的酸甜口感還是讓其成為了經典。
2、曼哈頓
喜歡雞尾酒的人是一定品嚐過曼哈頓這款的，不同地方，不同的配料都會讓其的口感是大不相同，但整體入口的感覺很是不錯，是能讓人回味無窮的那種。
3、特基拉日出
特基拉日出咋一看會給人難道不是一杯飲料的疑問，不過人家確實是地地道道的雞尾酒，簡單的裝飾和整杯酒的顏色相得益彰很有感覺，入口的感覺很是陽光。
4、幹馬提尼
和上面幾款雞尾酒想必幹馬提尼屬於比較傳統的，每一個地方的幹馬提尼做法基本相同，只是在裝飾上會有所區別，完美的比例搭配入口有着很甜美的味道感。
5、吉普森
吉普森雞尾酒的做法比較簡單，但入口后辛辣感給人的感覺是非同一般的，相對來説的話是比較適合男士的，如果是初次接觸雞尾酒的女生的話更是不建議嘗試。
6、激情海岸
在十大經典雞尾酒中這款激情海岸光從憑藉着名字就吸引了不少的人，它最早源自於美國，以為一部電影而聞名於全球雞尾酒的市場上，在口感上也確實是有着經典之處。
7、金菲士
金菲士不論是在口感還是在製作調配方式上都是比較特殊的，它以金酒為主，然後加入檸檬汁和帶有蘇打水的雞尾酒，如果是有機會看到現場製作的話還能聽到吱吱的聲音。
8、血腥瑪麗
毫不誇張的説這款血腥瑪麗的雞尾酒在酒吧是非常熱門的，它將番茄、檸檬、芹菜等材料混合，然後加入雞尾酒，看着雖然有點小可怕，但是不僅口感極好，還屬於是喝不醉的那種喲!
9、莫吉托
莫吉托因為時常出現在各種影視作品中，所以其知名度擴展的速度非常快，清新的顏色合適讓人還有點捨不得喝下去呢，但凡是品嚐過一口後便會是深陷其中無法自拔。
10、大都會
在十大經典雞尾酒中這款大都會雞尾酒曾經奪得了美國相關大賽中冠軍，而且這一火就是三十年，清爽酸甜的口感很是經典，在受眾羣體中女性會偏多點。
十、世界四大高度酒？1，朗姆酒，是用甘蔗為釀酒原料製成的烈性酒，如果認為這款酒有甜味，那就錯了。這款蜂蜜色的格林納達朗姆酒採用罐式蒸餾法，酒精度達到了90度，經常用來與可樂搭配，做成朗姆可樂的雞尾酒。
2，蘇格蘭蒸餾威士忌是單一麥芽糖的蒸餾酒，經過4次蒸餾，酒精度達到了92度。這麼高的度數，估計都能當燃料使用了。
2金麥酒是美國最烈性的白酒，酒精度達到了95度，只比波蘭斯皮亞圖斯低了1度。美國金麥酒以穀物為釀酒原料，主要受到了青年人的喜愛。因為其度數太高，在美國的很多州是明令禁止出售的。
4，斯皮亞圖斯，是波蘭的一種蒸餾伏特加酒，酒精度96度，這是世界上已知最高度數、最烈性的酒，又被西方人稱為“生命之水”。以穀物、薯類為釀酒原料，經過70多次的蒸餾，才達到96度的酒精度。這款蒸餾伏特加酒度數最高。
專業的應該是金酒 威士忌 白蘭地 伏特加 朗姆酒 龍舌蘭酒六大烈酒！
十大經典雞尾酒是什麼？
主要有：曼哈頓酒、海岸、龍舌蘭日出、亞歷山大、幹馬天尼。
1、曼哈頓酒（Manhattan）：
著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”。
誕生地：美國曼哈頓。配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）。
2、海岸（Sex on the Beach）：
口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。
誕生地：美國餐飲連鎖店“感恩星期五”。配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁。
3、龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）：
混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮。
誕生地：美國。配料：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。
4、亞歷山大（Alexander）：
口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用。
誕生地：英國。配方：白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。
5、幹馬天尼（Dry Martini）：
口感鋭利。
誕生地：美國的加利福尼亞州。配料：幹金酒1盎司、幹威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆。
擴展資料：
幹馬天尼（Dry Martini）為傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思的比側。比例可從1:1到6:1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果用幹味美思，則為幹馬天尼。如果一半乾味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。
龍舌蘭日出，少量墨西哥產的龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅糖水調製而成。輔以橙角或者紅車釐子裝飾，高身的香檳杯會賦予它優雅的氣質。夏季特飲，色彩豔麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。像少女的熱情清純的陽光氣息。
參考資料來源：百度百科-雞尾酒
參考資料來源：百度百科-龍舌蘭日出
最常見的10種雞尾酒的配方
1.紅玫瑰(redrose)
材料：玫瑰露酒(2盎司)、雞蛋白(1只)、紅石榴汁糖膠(1盎司)、鮮橙(1只)、蘇打汽水(4盎司)
器皿：可林直杯
裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管
製作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調酒壺內加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。
2.天使之吻(angel'skiss)
材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒(0.75盎司)、奶油(0.25盎司)
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆綠櫻桃
製作方法：將酒倒入酒杯內，加入奶油，不用攪拌，用調酒棒串上葡萄做裝飾，也可用櫻桃放在酒杯上。適宜於餐後飲用，色澤分明，具有浪漫氣氛，是女士們喜愛的雞尾酒之一。
3.夏夜柔情(thewarmwummernicght)
材料：青檸汁(1.25盎司)、伏特加酒(0.6盎司)、白糖漿(0.6盎司)蘭色桔子甜酒(0.6盎司)
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆綠櫻桃、少許蘭花
製作方法：將上述材料依次加入加冰的攪拌器內混合均勻，然後慢慢注入狹長玻璃酒杯中。粉蘭色的酒液彷彿是湖泊，邊上可放上蘭花，送來陣陣幽香，讓人有胸懷滌盪，勞累盡消的感受。
4.紅粉佳人(PINKLADY)
材料：氈酒(0.75盎司)、櫻桃白蘭地(0.5盎司)、鮮雞蛋清(1/2只)、石榴糖漿(適量)、摜奶油(適量)
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆紅櫻桃
製作方法：將上述材料放入調酒壺內加冰搖冷使蛋白成細泡沫濾入雞尾酒杯內即可。是女士最常點到的一種雞尾酒，酒精量不大，無論是名稱，口感還是造型和顏色都是絕對人的。
5.龍舌蘭日出(TepailaSunrise)
材料：德其拉烈酒(1盎司)、紅石榴汁(1/4盎司)、橙汁(3盎司)。
器皿：老式杯。
裝飾：紅櫻桃加橙片，造霜掛杯
製作方法：兑和法。先將四塊冰塊放人老式杯中，用量杯把德其拉烈酒和橙汁量入杯中，用吧匙攪拌均勻，最後倒人紅石榴汁。不用攪拌，紅石榴汁就會自動沉入杯底，有如日出時絢爛的一抹豔紅。本人的最愛，推薦哦!!
6.卡薩布蘭卡(CasaBlanca)
材料：藍橙甜酒(1盎司)、菠蘿汁(2盎司)、椰漿(1/2盎司)、鮮奶(1盎司)、糖少許
器皿：特飾杯。
製作方法：擾和法。將基酒與輔料用量杯按配方量入已加好碎冰的電動攪拌器中，中速攪拌15秒鐘，然後連冰帶水倒入杯中用菠蘿角裝飾，加人攪拌吸管。
7.B-52轟炸機
材料：甘露咖啡甜酒(1盎司)、百利甜酒(15ml)、伏特加(1盎司)
器皿：利喬杯
製作方法：兑和法。將原料依次倒入利喬杯中，並且點燃伏特加。是彩虹酒的一種。飲用方法是一口喝完，不過酒精量足，酒量不好的人還是用吸管比較好。是我心情不好時的最愛。
8.長島冰茶
材料：金酒(1/3盎司)、百家得(1/3盎司)、特其拉酒(1/3盎司)、君度(1/3盎司)、檸檬汁(1盎司)，可樂適量
器皿：雞尾酒杯
製作方法：將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰的.高杯,然後注滿可樂即可。是我點擊率最高的一種酒，酒精量不大。
9.自由古巴
材料：白酒(或黃朗姆酒)1盎司、可口可樂適量、一片檸檬、冰塊
器皿：高杯
製作方法：將原料倒入杯中，加入適量冰塊，然後注滿可樂即可。這是一種內容非常豐富的飲料，如用白色朗姆代替朗姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的朗姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。做法很簡單，自己在家中就可以製作。很適合女生用。是卡斯特羅最討厭的雞尾酒(呵呵。開個玩笑)。
10.馬天尼(Martini)
(1)幹馬天尼(DryMartini)
材料：金酒1.5盎司、幹味美思5滴
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。自從007播出後，此酒成為了酒吧中最常點的一款了。
變色雞尾酒美嗎？
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最後還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
源自於美國的雞尾酒，在國際上各個國家的社交活動中扮演着重要的角色，在社交場合上人們常常以雞尾酒來作為歡迎賓客的迎賓酒。今天，雞尾酒儼然已經成為上流社會招待客人時最為普遍的飲品，在較大規模的招待會上亦是如此。雞尾酒自誕生以來經過人們的不斷髮展和改進，已經形成了三十多個類型，擁有幾千個配方，而這不僅體現了世界各國的調酒師精湛的技術，同時也融匯了豐富的世界文化藝術，因此，在酒的世界中，雞尾酒不僅滿足了人們的消費需求，同時也迎合了人們對於酒品藝術的欣賞追求。 2、雞尾酒的歷史與文化
對於雞尾酒的由來有着多種不同的説法，其中一種比較盛行的説法是:美國戰爭時，紐約州一個小酒店女招待名叫貝特西弗拉納根，在時接待許多軍官喝酒，發現各種酒都不多了。這是時她急中生智，把剩下的各種酒倒在一起，並拔了一根雞尾毛來攪拌。軍官們喝後連聲叫好，問這是什麼酒，她順口答道：“雞尾酒”。由於雞尾酒非常講究色、香、味；形的兼備的緣故，因而雞尾酒又稱藝術酒。在最初的雞尾酒飲料市場中，雞尾酒主要為男人們獨享的辣味飲料。後來，隨着雞尾酒的廣泛飲用以及逐漸進入各種社交場合，為滿足那些不能承受酒精的飲用者，才派生出了適合婦女口味的甜味飲料。而這直美國的禁酒年代：1920年1月17日至1933年12月5日，製作無酒精混合飲料的技術在這一期間得到了突飛猛進的進步，從而奠定了今天的蘇打類飲料的基礎，在當時被稱為軟飲料。它利用雞尾酒的調製形式，調製成無酒精飲料。
雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒或由酒滲入果汁配合而成的一種飲品。具體的説雞尾酒是用烈酒作為基本成份、利口酒和其它輔料作為添加成份、還有香料、添色劑及特別調味用品按一定份量配製而成的一種混合飲品。在美國的韋氏字典中是這樣註釋的：雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒，它是以威士忌或其它烈酒、葡萄酒為酒基，再配以其它輔料，如果汁、蛋清、苦精、糖等以攪拌或搖晃法調製而成的，最後再用檸檬片或薄荷葉加以裝飾。
引用美國雞尾酒權威厄思勃裏的話對雞尾酒一詞作以全面深入的介紹：雞尾酒應是增進食慾的滋潤劑，決不能背道再馳。按照定義，卿使酒味很甜或使用大量果汁調合，也不要遠離雞尾酒的範疇；雞尾酒既能刺激食慾，又能使人興奮，創造熱烈的氣氛，否則就沒有意義了，巧妙調製的雞尾酒是最美的飲料、雞尾酒必須有卓絕的味，為此，舌頭的味蕾應充分張開，這樣才能嚐到刺激味道。如果太甜、太苦、太香就會掩蓋品嚐酒味的能力，降低酒的品質；雞尾酒需要足夠的冷卻，所以應用高腳酒杯，燙酒最不合適，調製時需加冰，加冰量應嚴格按配方控制。冰塊要化到要求的程度。 雞尾酒的歷史算來不過一個多世紀雞尾酒的歷史算來不過一個多世紀世紀，風行世界各國也不過幾十年的光景。一直以來，人們對於雞尾酒的態度總是褒貶不一。有人認為配製雞尾酒是"酒盲"的行為，把好端端的極名貴的干邑、威士忌、葡萄酒糟踏得不成樣子，多年精心釀製成的色、香、味全被破壞於瞬間，他們反對飲用混合酒。另一些人卻認為飲用雞尾酒美妙極了，它開闢了酒的新的色。香、味的領域，它還含有隻能意會不能言傳的意境，飲用雞尾酒。
雞尾酒傳進中國的時間已經無法被求證但是雞尾酒盛行於歐洲各國，最近開始在國內流行。由於雞尾酒的本性決定了它必將是一種最受不得任何約束的創造性事物，所以雞尾酒來到中國的這段日子裏，在中國人強大的想象力和創造力下，也研製除了很多品種。但是雞尾酒要想在中國有一個比較理想的市場接受度，必須要迎合中國人的習慣和口味，尤其是要佔領中國年輕人的心智，也就是要有一款中國人自己的雞尾酒。 3、雞尾酒的經典酒品
雞尾酒起源於美國，隨着經濟全球化的發展，雞尾酒文化也隨之傳入了各個國家，並在不同的國家的到了不一樣的創新和發展。
在不同的國家中對於雞尾酒有這不一樣的文化薰陶，因而，雞尾酒在不同的國家中也引申出了不一樣特色的雞尾酒，下面就介紹幾種雞尾酒的經典酒品： 3.1、來自於意大利的馬天尼有着“雞尾酒中最佳傑作”雞尾酒之王的美稱。有人説：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨着時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。不僅如此1979年在美國出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。馬天尼酒的名稱據説是從意大利的苦艾葡萄酒製造商馬爾蒂尼·埃·羅西公司特稱使用自己生產的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開始的。
3.2、來自於墨西哥的瑪格麗特：瑪格麗特被稱作“雞尾酒之後”，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特外，還有近二十幾種的調製方法，其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多。
3.3、新加坡的新加坡司令是一款著名的雞尾酒。是華僑嚴崇文於1915年間擔任新加坡萊佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保時調配的。配方几經變更，目前常見版本的配方是由嚴的侄子改良定稿的當時他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒，調出了一種口感酸甜的酒，後來一炮而紅。不過原創的食譜已經消失，現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒。這款酒口感清爽，有消除疲勞的功效。
3.4、誕生於巴黎的哈里紐約酒吧的血腥瑪麗，雞尾酒名，這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而製成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。“血腥瑪麗”是一個鬼魂的名字，來源於一個傳説。這款酒在地下酒吧非常流行，稱為"喝不醉的蕃茄汁"。
3.5、還有以下三種來自美國的雞尾酒：琴費士是一款雞尾酒，此雞尾酒的名字是蘇打水泡沫爆響的諧音，原料中基酒為琴酒，故名。又稱“杜松子汽酒”。該款酒是以金酒為基酒，加入鮮榨檸檬汁，最後加入蘇打水的雞尾酒。因為加入蘇打水時，其中碳酸氣會逸出而發出“吱吱”聲而得名。曼哈頓也是最經典的雞尾酒之一。它的調製是用普通的威士忌還是波本安古斯圖拉樹皮苦精，桔子苦精，甜苦艾還是無甜味苦艾，用搖和法還是攪拌法，都可以。精要處在於各種成分的比例。還有特基拉日出，又稱龍舌蘭日出，少量墨西哥產的龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅糖水調製而成。輔以橙角或者紅車釐子裝飾，高身的香檳杯會賦予它優雅的氣質。夏季特飲，色彩豔麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。像少女的熱情清純的陽光氣息。龍舌蘭日出雞尾酒的製作過程是將龍舌蘭和橙汁倒入酸酒杯中進行調和，完成後再用吧勺盛裝石榴糖漿沿着杯壁慢慢倒入酒杯，使石榴糖漿沉入杯底即可。這樣一款特基拉日出雞尾酒就誕生了。 這款龍舌蘭日出雞尾酒的名字與依古路斯所作的樂曲名相同。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖漿，從側面看是一款非常漂亮的。 4、雞尾酒調製
4.1、雞尾酒基酒
雞尾酒是混合酒，調製雞尾酒需要一定的基酒，不同屬性雞尾酒的基酒也不相同。例如：以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等；以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等；以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等；以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等；以伏特加酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血腥瑪麗、螺絲鑽等；以龍舌蘭為酒基，如反舌鳥、冰凍藍色瑪格麗特、草帽、野莓龍舌蘭等。4.2、雞尾酒的調製方法 4.2.1、搖和法 搖和法使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動來使各種材料混合，搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講，由不易相互混合的材料構成的雞尾酒，使用搖和法來調製。“快速”是其要點，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。“雙恰”即通過調酒師恰當地操作，使各種材料之混合恰到好處。4.2.2、調和法 調和法調酒杯或厚壁大玻璃杯、調酒棒或吧匙、濾冰器是使用調和法調製雞尾酒的必備用具。一般來講，由易於混合的材料構成的雞尾酒，用調和法來調製。冰片或1/2塊方冰塊是使用調和法的最佳用冰形式。
4.2.3、兑和法 兑和法的方法十分簡單，是將主要的材料和輔料直接倒入栽杯中即可。
4.2.4、漂浮法 漂浮法即直接將配料依次倒入酒杯中，由於配料的密度不同的原因，能夠看到雞尾酒有漸變顏色和分層的現象。在大多數的情況下，用漂浮法去調製雞尾酒，顧客可以自由選擇是按層次品嚐或是攪拌混合後品嚐。
4.2.5、攪和法 攪和法，是使用電動攪拌機來完成各種材料的混合。使用攪和法調製雞尾酒大多數是含有水果、冰激凌和鮮果汁的長飲品，使用的水果要先處理後放入攪拌機，最後放冰塊，攪和法制得的雞尾酒是一種雪泥狀的雞尾酒。
關於雞尾酒的調製方法隨着時間的延續以及世界經濟全球化的不斷髮展，世界文化的大融匯，在不斷的交織中發展出了許多新的有特色的調製方法及具有多元化特色的雞尾酒。總而言之，雞尾酒的文化隨着世界的發展也在不斷的發展，因而在此我僅僅能夠向大家介紹部分比較傳統的調製方法。
小結：
雞尾酒經過200多年的發展，現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。
芝華士怎麼喝
芝華士是可以直接喝的威士忌，口感比較濃烈。最常見的喝法是兑入清水，讓芝華士的味道更佳濃郁。可以加入幹馬天尼酒、甜馬天尼酒混合，製作成調味酒，口感更出色。還可以搭配各種果汁，來降低酒精濃度，適合女性使用。
1、清水
芝華士是可以直接喝的威士忌，口感會比較濃烈，大部分都接受不了。可以在酒中兑入少量清水，這樣能讓芝華士更有濃郁的味道和香氣，口感更容易讓人接受。
2、調味酒
芝華士是製作調味酒的原材料，可以準備一個杯子，放入少量冰塊，再加入芝華士、幹馬天尼酒、甜馬天尼酒混合後，倒入冰凍的玻璃杯中，這時的芝華士色調特別美，口感更出色。
3、果汁
芝華士在喝的時候，還可以搭配檸檬汁、蘋果汁、橙汁等各種果汁。在飲用前，在杯中加入碎冰和芝華士，搖勻，再加入新鮮的果汁即可，這樣調製的芝華士，酒精濃度不高，更適合女性飲用。
閲讀下面一段文字，説説你的發現，最好能夠聯繫《論語十則》中的名句來説。
知之為知之，不知為不知，是知也。
這杯雞尾酒並不是真正有美國特色的雞尾酒，它是結合了其他三國的酒而來的複製品。
[資料篇：常見25種雞尾酒的做法]
1、彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料 ：山多利石榴糖漿---1/6，漢密士瓜類利口酒---1/6，漢密士紫羅蘭酒---1/6，漢密士白色薄荷酒---1/6，漢密士藍色薄荷酒---1/6，山多利白蘭地---1/6
用具：利口杯一隻
做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 。這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調製彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。
雞尾酒－熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料：威士忌---45ml，熱開水---適量，檸檬片---1片，方糖---1粒 用具：平底杯、攪拌長匙、吸管 做法：1.把方糖放入温熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。。。在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水衝調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。
3.浪漫雞尾酒－X．Y．Z
材料：無色蘭姆---1/3，無色柑香酒---1/3，檸檬汁---1/3 用具：調酒壺、雞尾酒杯
做法：1.將冰塊和材料倒入調酒壺中搖勻。 2.倒入杯中即可。。。這種名字讓人覺得似乎有甚麼祕密存在，其實它的配方很簡單，是由蘭姆，檸檬汁，柑香酒各1/3調製而成的。這種白色的雞尾酒入 口口容易，很受大家歡迎。如果將配方中的蘭姆換成白蘭地，就是有名的「側車」雞尾酒，事實上X˙Y˙Z是從「側車」變化而來的。
4.為女士調治的雞尾酒－貝利尼 BELLINI
材料：發泡性葡萄酒---2/3，桃子酒(Peach nektar)---1/3，石榴糖漿---微量 用具：攪拌長匙、香檳杯 做法：1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。 2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。。。發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調製出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。
5.教父 GODFATHER
材料：威士忌---3/4，安摩拉多(Amaretto)---1/4 用具：巖石杯.攪拌長匙 做法：把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可。。。安摩拉多酒味甜，散發出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，愛爾蘭威士忌及美國威士忌卻拼成Whiskey。這是商場上的習慣，當你看到商標上的拼音時別誤以為是 印錯了。
6.天蠍宮 SCORPION
材料：白蘭地---30ml，無色蘭姆酒---45ml，檸檬汁---20ml，柳橙汁---20ml，萊姆汁---15ml，檸檬片---1片，萊姆片---1片，紅櫻桃---1粒 用具：調酒壺、高腳玻璃杯、吸管 做法：1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻 。2.倒入裝滿細碎冰的杯中。3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾 。4.附上一根吸管。。。 這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯(salud)、意大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視着起頭説乾杯或宴會的主人(英語稱做 toastmaster)，接着與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。
7. 血腥瑪麗
材料 ：伏特加---45ml，蕃茄汁---20ml，半月形檸檬片---1片，芹菜根---1根
用具：拌長匙、平底杯
做法：1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。2.把多於伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。。。BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據説血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是一個可怕的女王，因為新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為“喝不醉的蕃茄汁”。
8.瑪格麗特
材料：龍舌蘭---30ml，藍色柑香酒---15ml，砂糖---1茶匙，細碎冰---3/4杯，鹽---適量 做法：1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。2.將冰塊和材料倒入果汁機內，搖勻倒入杯中即可。。。顏色是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩。
9. 聖誕快樂 ( happy christmas )材料：菠蘿汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）、鮮奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）
器皿：雞尾酒杯
製作方法：杯中放入冰，然後將上述材料依次加入並攪拌均勻
10.芳草 ( green grass )
材料：大麴酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠蘿汁（0.5盎司）鮮奶油（少許）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一片檸檬 、一顆紅櫻桃
製作方法： 杯中放入冰塊，將上述材料依次倒入調酒器中，配以紅櫻桃和一片檸檬片作裝飾。
11.紅玫瑰 （red rose） 材料：玫瑰露酒（2 盎司）、雞蛋白（1只）、紅石榴汁糖膠（1 盎司）、鮮橙（1只）、蘇打汽水（4 盎司）
器皿：可林直杯
裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管
製作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調酒壺內加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。
12.天使之吻 （angel\'s kiss）
材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒（0.75盎司）、奶油（0.25盎司）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆綠櫻桃
製作方法： 將酒倒入酒杯內，加入奶油，不用攪拌，用調酒棒串上葡萄做裝飾，也可用櫻桃放在酒杯上。。。適宜於餐後飲用，色澤分明，具有浪漫氣氛，是女士們喜愛的雞尾酒之一。
13.夏夜柔情( the warm wummer nicght )
材料：青檸汁（1.25盎司）、伏特加酒（0.6 盎司）、白糖漿 （0.6 盎司） 蘭色桔子甜酒（0.6 盎司）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆綠櫻桃、 少許蘭花
製作方法：將上述材料依次加入加冰的攪拌器內混合均勻，然後慢慢注入狹長玻璃酒杯中。 粉蘭色的酒液彷彿是湖泊，邊上可放上蘭花，送來陣陣幽香，讓人有胸懷滌盪，勞累盡消的感受。
14.紅粉佳人 ( PINK LADY )
材料：氈酒 （0.75盎司）、 櫻桃白蘭地 （0.5盎司）、鮮雞蛋清 （1/2只）、石榴糖漿 （適量）、摜奶油 （適量）
器皿：雞尾酒杯
裝飾：一顆紅櫻桃
製作方法： 將上述材料放入調酒壺內加冰搖冷使蛋白成細泡沫濾入雞尾酒杯內即可。 是女士最常點到的一種雞尾酒，酒精量不大，無論是名稱，口感還是造型和顏色都是絕對人的。
15.龍舌蘭日出（Tepaila Sunrise）材料： 德其拉烈酒（1盎司）、紅石榴汁（1/4盎司）、橙汁（3 盎司）。器皿：老式杯。裝飾：紅櫻桃加橙片，造霜掛杯製作方法：兑和法。先將四塊冰塊放人老式杯中，用量杯把德其拉烈酒和橙汁量入杯中，用吧匙攪拌均勻，最後倒人紅石榴汁。不用攪拌，紅石榴汁就會自動沉入杯底，有如日出時絢爛的一抹豔紅。本人的最愛，推薦哦！！16.卡薩布蘭卡 （Casa Blanca）材料： 藍橙甜酒（1盎司）、菠蘿汁（2 盎司）、椰漿（1/2 盎司）、鮮奶（1 盎司）、糖少許器皿：特飾杯。製作方法：擾和法。將基酒與輔料用量杯按配方量入已加好碎冰的電動攪拌器中，中速攪拌15秒鐘，然後連冰帶水倒入杯中用菠蘿角裝飾，加人攪拌吸管。17.B-52 轟炸機材料：甘露咖啡甜酒（1盎司）、百利甜酒（15ml）、伏特加（1盎司）器皿：利喬杯製作方法：兑和法。將原料依次倒入利喬杯中，並且點燃伏特加。是彩虹酒的一種。飲用方法是一口喝完，不過酒精量足，酒量不好的人還是用吸管比較好。是我心情不好時的最愛。18.長島冰茶材料：金酒（1/3盎司）、百家得（1/3盎司）、特其拉酒（1/3盎司）、君度（1/3盎司）、檸檬汁（1盎司），可樂適量器皿：雞尾酒杯製作方法：將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰的高杯,然後注滿可樂即可。是我點擊率最高的一種酒，酒精量不大。19.自由古巴材料：白酒（或黃朗姆酒）1盎司、可口可樂適量、一片檸檬、 冰塊器皿：高杯製作方法：將原料倒入杯中，加入適量冰塊，然後注滿可樂即可。這是一種內容非常豐富的飲料，如用白色朗姆代替朗姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的朗姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。做法很簡單，自己在家中就可以製作。很適合女生用。是卡斯特羅最討厭的雞尾酒（呵呵。開個玩笑）。20.馬天尼（Martini）（1）幹馬天尼（Dry Martini）材料：金酒 1.5盎司 、幹味美思 5 滴製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。自從007播出後，此酒成為了酒吧中最常點的一款了。2）甜馬天尼（Sweet Martini）材料：金酒 1 盎司 、甜味美思 2／3盎司製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。3）中性馬天尼（Medium Martini）材料：金酒 1 盎司 、幹味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini）21.曼哈頓（Manhattan）（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）材料：黑麥威士忌 1盎司 、幹味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）材料：黑麥威士忌 1盎司 、幹味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓" 。3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）材料：黑麥威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。22.得其利（Daiquiri）材料：淡羅姆 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、砂糖 1／2匙製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。23.新加坡司令（Singapore Gin Sling）材料：金酒 1.5盎司 、君度酒 1／4盎司 、石榴糖漿 1盎司 、檸檬汁 1盎司 、苦精 2滴 、蘇打水 適量製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤豔麗。24.青草蜢（Grasshopper Cocktail）材料：白可可甜酒 2／3盎司 、綠薄荷甜酒 2／3盎司 、鮮奶油（或煉乳）2／3盎司製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。25.百家地（Bacardi）材料：百家地羅姆酒 1／5盎司 、鮮檸檬汁 1／4盎司 、石榴糖漿 3／4盎司製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。以上是常見的25種雞尾酒的配方的做法。歡迎大家多多補充。
Martini是一種什麼樣的酒，調製方法是什麼，味道如何，適合什麼心情？
Martini則是一種雞尾酒(Cocktail)，種類很多，但主要由杜松子酒(Gin)或者是伏特加(Vodka)和苦艾酒(Dry vermouth)混合調製而成。這樣的Martini口感清新自然，有一點白葡萄酒的清香，但是沒有葡萄酒的酸澀，有一些干邑的甘醇，但沒有烈酒的濃烈。
幹馬天尼（Dry Martini）（最好調的但也是最難調的，各種各樣的Gin，加上各種各樣的Vermouth，組合出了風格獨特的Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司、幹味美思 5 滴
製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋葱"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。
OLIVE-M
材料：GIN琴酒2oz，DRYVERMOUTH澀味苦艾酒1oz，
BITTERS苦精2-3滴最後加入杯內，OLIVE紅心橄欖顆最後置入杯內.
調法：半勺冰塊攪勻STIR
裝飾：將紅心橄欖用長籤串入
備註：先把酒杯塗擦上檸檬汁後置入冷凍櫃，待酒調混合後再取出將酒倒於杯內。
Martini，簡單直率，像爽朗人的性格，所以心情好時喝不易醉，要知詳情，且看“婀娜多姿”空間
哈哈。。。
怎樣調酒最簡單易學
問題一：求最簡單的幾種調酒~~~ 1.伏特加＋橙汁：這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》裏男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裏面的伏特加。
2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打：本來威士忌是一款很烈的酒，淨飲的話幾乎就是燒着喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兑一倍的蘇打水。可到了酒吧裏，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.純白軒尼詩＋蘇打水：我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兑一番，不知會作何感想。
4.傑克丹尼斯＋可樂：據説當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為“天地一號”的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據説國外已經有了類似“天地一號”的產品，名為傑可，顧名思義，主要成分是傑克丹尼斯加可樂。
5.蘭姆酒＋氈酒＋湯力水：兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以説，在喝酒人的眼裏，水和火是沒什麼分別的。
6.百利甜酒＋蘇打水：女人喝酒是很冒險的，其形象要麼特別墮落，要麼就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶！
7.百家得蘭姆酒＋可樂：我正吃驚在醉眼迷離中怎麼會冒出這樣一款有 *** 的組合出來。後來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的衝突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和克林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。
8.龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：其實這是龍舌蘭最正統的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生於七月四日》時，墨西哥還有一款龍舌蘭酒，每杯裏都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，酷斃了。
問題二：教幾種簡單的調酒方法。 調酒配方 52 轟炸機 甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加 製作方法:將原料依次倒入利喬杯中，並且點燃伏特加出品,兑和法調製。 地震earthquake 傑克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3 製作方法:將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 長島凍茶 金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz. 製作方法:將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰的高杯,然後注滿可 特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz 製作方法:材料搖勻倒入雞尾酒杯,然後從中間滴入適量紅石榴糖漿 沙度士（ChartreuseOrange） 40ml或綠色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰塊的平底高杯中放入沙度士利口酒，加滿橙汁，裝飾1片橙片。 沼澤水 （Swamp Water） 40ml綠色沙度士利口酒、菠蘿汁。 調製方法同橙味沙度士 沙度士湯力 （Chartreuse Tonic） 40ml綠色沙度士利口酒、10ml檸檬汁、湯力汽水。 在平底高杯中放人適量冰塊，倒入沙度士利口酒和檸檬汁，加滿湯力汽水，杯中裝飾半片檸檬。 沙度士庫勒 （ChartreuseCooler） 40ml沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml檸檬汁、苦昧檸檬汁汽水 將沙度士利口酒、橙汁和檸檬汁倒入加有冰塊的搖酒壺中，搖妥後流人加有少量冰塊的平底高杯內，加滿苦味檸檬汁汽水，輕輕攪動，裝飾1片橙片。 皇家咖啡 （Cafe Royal） 40ml或綠色沙度士利口酒、1杯熱咖啡、1茶匙白糖、適量輕輕攪打起泡沫的鮮奶油（泡沫鮮奶油）。 在預先加 熱的高腳酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，攪勻後將泡沫鮮奶油漂浮在酒上面，撒上少許巧克力碎屑或碎片。 寶石（Bijou） 20ml綠色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml幹味美思酒。 將上述材料倒入加有冰塊的調酒杯中，攪勻後濾入冰涼的雞尾酒杯內。 阿拉斯加（Alaska） 20ml沙度士利口酒、40ml金酒 調製方法同寶石。 沙度士清晨（Chartreuse Matin6e） 30ml沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鮮奶油 將上述各種材料放入加有冰塊的搖酒壺中搖妥，之後濾入碟形雞尾酒杯 阿美利堪諾 5/10馬天尼紅酒，5/10馬天尼苦酒。 在加有冰塊的坦布勒杯中加入上述材料，加滿冰鎮蘇打水。放入半片橙片和1條檸檬片 布郎克斯 1/10鮮橙汁 2/10馬天尼幹酒、2/10馬天尼紅酒 5/10金酒 搖酒壺Cocktail杯。 佛妙3 3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒 將上述材料依次放入加有冰塊的坦布勒杯中，加滿湯力水。 幹馬天尼 調酒杯 2/10馬天尼幹酒 8/10金酒 攪拌，雞尾酒杯 裝飾：擰絞檸檬皮或加入橄欖（根據口味而定） NEGRONI 3/10馬天尼紅酒 、3/10馬天尼苦酒、4/10金酒 將上述材料倒入加冰塊的坦布勒杯中混合，裝飾半片橙片 波爾圖菲利蒲 1茶匙優質糖粉或1茶匙糖漿、1個雞蛋 2點干邑白蘭地酒V.S.O.P. 1份紅缽酒（40mL） 搖妥，雙量雞尾酒杯，撒上少許豆蔻粉。 螺絲刀 4/10俄得克酒 6/10橙汁 坦布勒杯，加冰塊，將上述材料......>>
問題三：簡單的調酒方法 CULB流行調酒方法：
B-52 轟炸機：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.並且點燃伏特加出品,兑和法調製。
地震 earthquake：（傑克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。
21 點：傑克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
長島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調酒壺搖勻，倒入加冰的高杯，然後注滿可樂。
：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然後從中間滴入適量紅石榴糖漿。
寡婦之吻（Widow‘s Kiss）：1點安哥斯特拉苦酒、15mL當姆香草利口酒、15mL沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動攪拌機中，高速運轉20s，用碟形香檳酒杯盛載。
威士忌蘇打（Whisky Soda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮蘇打水、調酒棒1支。
活斯布魯（Wall‘s Blue）：15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿糖粉，杯內放入3塊冰塊，之後將配方中所給材料搖妥後濾入杯中。
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。
金湯力（Gin Tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮湯力汽水、檸檬片1片，調酒棒1支。
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL幹味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。
邱比特（Cupid）：1個生雞蛋、5mL糖漿、40mL幹味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮可口可樂、檸檬片1片，調酒棒1支。
白象（White Elephant）：1個生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。
櫻花（Cherry Blossom）：2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法，搖妥之後將酒液濾入雞尾酒杯中。
薄荷朱麗浦（Mint Julep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。
白玫瑰（White Rose）：1個生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。
天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1點金巴利苦酒、1/4個生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。
香檳朱麗浦（Champagne Julep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮香檳......>>
問題四：簡單的調酒 一般的酒如何調配呢 準備清單
參考購買洋酒：白蘭地（220元左右/瓶）瑞典伏特加（80元左右/瓶）歌頓金酒（90元左右/瓶）百利酒（120左右/瓶）薄荷酒（85元左右/瓶）朗姆酒（100元左右/瓶）龍舌蘭（即特基拉110元左右/瓶）黑方威士忌（150元左右/瓶）12年芝華士（170元左右/瓶）
在酒吧喝調酒，那酒可就貴了，別的先不説，光是芝華士在不同的酒吧就有200多到400多的不同價位，而在家裏，買酒錢肯定是便宜多了，以上幾種洋酒在市區幾家洋酒行都可買到，價格都可以接受。
輔助飲料：可樂雪碧蘇打水湯力（一種碳酸飲料）鮮奶橙汁葡萄糖飲料
以上幾種軟性飲料中，蘇打水和湯力比較少見，在屈臣氏可以找到，其他的在一般的超市裏都可以買到。另外，喝洋酒冰塊是少不了的。
準備器具：專業的調酒器具就免了，因為根本用不到，只要準備一般酒吧中常見的杯身小、杯口大的小洋酒杯和一個果汁壺就足夠了。
NO.1
搭配：龍舌蘭（特基拉）+雪碧
説龍舌蘭或特基拉，或許很多人不熟，但若説就是那種拍一下才喝的酒很多人都會有印象。龍舌蘭酒可是墨西哥人的最愛，他們喜歡喝醇龍舌蘭，不添加任何其他飲料，而我們則不習慣，酒吧中最酷的喝法是龍舌蘭+檸檬+鹽，“砰”的一拍，喝起來特江湖。在温州，很多人則喜歡把龍舌蘭和雪碧混在一起喝。一般一個小洋酒杯，倒入一盎司（約30毫升）的龍舌蘭，然後再倒入差不多相同比例的雪碧就可以飲用，準備兩個杯墊，一個墊杯子，一個蓋住杯子，用力一拍就可飲用。若是女生喝，則可以適當多加點雪碧。
味道：清淡為主，拍一下後立即喝光口感最佳
NO.2
搭配：伏特加+橙汁
誰都知道伏特加是烈性酒，口感強烈，現在比較流行的是混合橙汁飲用。而且這樣的搭配在聚會時會派上用場。在果汁壺中加8-10盎司的伏特加，然後加橙汁，但不要加滿，因為再加適量的冰塊後飲用更舒服。
味道：別以為這樣的搭配會讓你滿口都是伏特加的烈味，其實在加入橙汁後，該酒的味道喝起來就像橙汁，下肚後才會有伏特加的回味。
NO.3
搭配：百利酒+鮮奶
百利酒其實是一種巧克力牛奶酒，兩者混合的比例基本上是百利酒的分量是鮮奶的一倍，而它也是女孩子比較喜歡喝的一種調酒。
味道：一種巧克力牛奶酒在混合鮮奶後會是什麼味道？當然主要的味道就是牛奶味。
NO.4
搭配：白蘭地+雪碧或蘇打水
和龍舌蘭一樣，在西方，人們喜歡喝醇白蘭地，但它是烈酒，所以在家中飲用可以和雪碧或蘇打水混合喝。各自分量的多少、濃淡可以自己掌握，可以根據自己的口味和酒量來混合。
味道：白蘭地加雪碧味道比較，口感柔和，加蘇打水是老外的習慣，而且味道也比較怪，有些人會不習慣。
NO.5
搭配：薄荷酒+碎冰
嚴格上來説，這並不算是一種調酒。但在混合碎冰後，更適合在家飲用，炎熱的夏天回到家，先喝上一杯，可是一件非常愜意的事。
味道：薄荷酒本身帶甜味，清涼的薄荷味再加上碎冰的冰，可是冰上加冰啊。
NO.6
搭配：歌頓金酒+湯力水
歌頓金酒味道也比較強烈，混合湯力水這種碳酸飲料後會容易喝點，兩者混合的分量比例一般維持在1：2左右。而且因為歌頓金酒中有杜松子的成分，所以經常喝還對身體有益。
味道：有點碳酸的味道
NO.7
搭配：白蘭地+葡萄糖飲料
這兩樣的結合是目前上海酒吧比較流行的一......>>
問題五：簡單的調酒方法 就我那天給你説的，試一試去吧，絕對好喝~
問題六：最簡易的調酒 雪碧加白酒，最簡單的，可以叫做深水。紅茶加芝華士都可以的，可樂加伏特加也行，不過後勁蠻大的，口感不錯哦
問題七：最基本、最簡單的雞尾酒怎麼做？ 以下3類雞尾酒都是比較容易做的。
PINK GOOSE雞尾酒:在酒杯中放滿冰塊,倒入50ml法國灰雁原味伏特加和15ml粉紅西柚糖漿,再加滿湯力水,加以攪拌,最後在杯中加入一個粉紅西柚角。
SPRUCE GOOSE雞尾酒: 在酒杯中放滿冰塊,倒入45ml法國灰雁原味伏特加,再加滿湯力水,最後在杯中加入一個粉紅西柚角。
GOOSE BERRY雞尾酒: 在酒杯中放滿冰塊,放入一片檸檬,加入30m法國灰雁原味伏特加,60ml藍莓汁,30ml紅葡萄柚,加以攪拌。
問題八：自己在家可以做的一些簡單的調酒方法 你要求品種不要太多,那我就説幾個常見的 以便你選擇
1 金湯尼
原料:琴酒30ml,湯力水八分滿,檸檬一片作飾品。
作法:在杯中加滿8分冰塊。量琴酒30ml於杯中,注入湯力水至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片於杯口,放入調酒棒
2 紅粉佳人
原料:琴酒30ml,蛋清15ml,檸檬汁15ml,紅石榴糖漿7.5-8ml(太多太少則影響色彩), 紅櫻桃裝飾。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結霜,倒入裝飾好的雞尾酒杯
3 雪球
原料:蛋黃酒30m,雪碧
作法:果汁杯內先倒蛋黃酒再加雪碧最後加冰塊
4 清涼世界
原料:30ml薄荷酒,雪碧
作法:同雪球相同
5 黑色俄羅斯人
原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml
作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙輕攪4-5下
6 自由古巴
原料:深色朗姆酒30ml,檸檬汁15ml(現榨味更佳),可樂,檸檬一片作飾品
作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量30ml深色朗姆酒與15ml檸檬汁於杯中,注入可樂至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片於杯口,放入調酒棒
7 螺絲起子
原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鮮橙汁或味全橙汁味道極佳)。
作法:在高飛球杯(highball)中加3分滿冰塊,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分滿後,用吧叉匙輕攪4-5下,放入調酒棒
8 狗鼻子
原料:琴酒45ml,啤酒。
作法:量45ml琴酒倒入冰鎮的香檳酒杯,加冰鎮過了的啤酒至8分滿,輕攪均勻
9 血腥瑪麗
原料:伏特加30ml,檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量)(鹽和胡椒不可多加,否則影響口味),番茄汁,檸檬角(1/8切法)和芹菜棒(高於液麪5cm)作裝飾。
作法:高飛酒杯加3分滿冰塊,加入伏特加30ml,檸檬汁15ml,辣醬油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(適量),鹽(適量),耿注入番茄汁至8分滿杯,用吧叉匙輕攪幾下,夾取檸檬角於杯口,芹菜棒於杯中
10 愛爾蘭咖啡
原料:愛爾蘭威士忌30ml,咖啡適量,咖啡幼糖適量,鮮奶油適量。
作法:玻璃咖啡杯加温後放入咖啡幼糖,把咖啡到入杯中到七分滿,加入愛爾蘭威士忌30ml,輕輕攪拌,將打過的鮮奶油慢慢注入杯中,達到三釐米的厚度。
問題九：最簡單的調酒配方 給你介紹幾種，希望你採納。謝謝。
?1.黃金夢
??加利安奴 1安士
??君 度 1/2安士
??淡奶 1/2安士
??橙汁 1安士搖盪：將材料加冰粒搖勻，濾進杯裏。
??NIL 香檳杯
??2.雪球
??蛋黃酒 1安士
??七喜 1/2支
??攪拌：將材料加冰放入杯中攪勻。
??車釐子 檸圈 雞尾籤 哥連士杯
??3.B52轟炸機
??咖啡酒 1/3安士
??百利甜 1/3安士
??白蘭地 1/3安士
??用漂浮法將咖啡酒、愛爾蘭忌廉酒白蘭地依次序小心倒入杯內，分成三層。
??雞尾籤 車釐子 力喬杯
??4.青草蜢
??綠薄荷 1安士
??白谷咕 1/3安士
??三花奶 2安士
??搖盪：將材料放入調酒壺內加入冰塊，搖勻濾入杯內。
??車釐子 雞尾酒杯
??5.飄仙1號
??飄仙1號 1安士
??七喜 1/2安士
??攪拌：將材料加冰 放入杯中攪勻。
??青瓜條 車釐子 檸橡圈 哥連士杯
??30ml vodka +150ml tonic water (vodka tonic)
??30ml vodka +90ml orange juice (screwdriver)
??30ml vodka+30ml lychee juice
??其實伏特加和任何飲料都可以搭配 因為它是無色無味的，所以你可以自由搭配果汁什麼的都可以自己做自己的配方
??1.伏特加＋橙汁：這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》裏男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在裏面的伏特加。
??2.芝華士＋冰綠茶＋蘇打：本來威士忌是一款很烈的酒，淨飲的話幾乎就是燒着喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兑一倍的蘇打水。可到了酒吧裏，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。
??3.純白軒尼詩＋蘇打水：我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兑一番，不知會作何感想。
??4.傑克丹尼斯＋可樂：據説當年是某位國家領導人發明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號。沒多久市面上還真出現了一款名為“天地一號”的飲料。傑克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據説國外已經有了類似“天地一號”的產品，名為傑可，顧名思義，主要成分是傑克丹尼斯加可樂。
??5.蘭姆酒＋氈酒＋湯力水：兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。所以説，在喝酒人的眼裏，水和火是沒什麼分別的。
??6.百家得蘭姆酒＋可樂：我正吃驚在醉眼迷離中怎麼會冒出這樣一款有 *** 的組合出來。後來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的衝突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如卡斯特羅和克林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。
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尋求幾款適合冬天飲用的好喝點的雞尾酒（有無酒精均可）
1.黃油啤酒
看起來是黑暗料理，實際上喝起來口感真的是很不錯的，
1.100g紅糖+50ml水，煮沸至紅糖融化粘稠；
2.加入40g黃油和120g淡奶油，小火熬化後加入一丟丟鹽；
3.把黃油糖漿加入杯中，普通柯林杯即可；
4.加入精釀啤酒，温馨提示，一定要選麥芽味道重的哦，喜歡果味的女孩子還可以加花果酒；
5.80g淡奶油+20g牛奶打發至綿綢狀態後加入剩下的黃油糖漿攪拌均勻；
6.淋在啤酒上就大功告成啦！（喜歡複合口味的可以撒上一點肉桂末）
2.香橙熱啤
1.選一個大一點的容器；
2.5-6片橙子+2片檸檬+適量冰糖+2片生薑+6-7顆紅棗放入容器
3.加入精釀啤酒小火煮沸5分鐘（還是那句話，選麥芽度高一些的）
4.加入一小抓枸杞、一勺酒釀後攪拌均勻再煮沸1分鐘即可；
冬天來一杯，暖心又暖胃
如果覺得以上的製作方式太複雜的話，也可以買花果酒，直接用熱浴法加熱來喝，也是非常不錯的，不光能禦寒，還有促進血液循環的作用哦。特別是一到冬天就喜歡凍手凍腳的姐妹們，喝點小酒不光可以體驗微醺的快樂，還可以很快的讓身體由內而外的暖和起來。
尤其是睡前，有時候感覺怎麼睡被子都不暖和，喝點小酒再睡覺，感覺棒棒噠，試試你就知道了。滿滿果香，幸福感直接爆炸。這裏推介【花與花柒】花果酒，不到50元，性價比超高，【青梅味】和【桂花味】特別適合熱着喝。
求最簡單的幾種調酒~~~
瑪格麗特(Margarita)，口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。調製方法為取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌。誕生地為墨西哥。
2.新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)，口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。調製方發為將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，接着倒入一個芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，並加入冰鎮蘇打水直到杯口，最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。誕生地為新加坡。
3.血腥瑪麗(Bloody Mary)，色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。調製方法為取一個長飲杯，加入適量冰塊，並將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接着倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最後用芹菜梗或一個整蝦點綴。兩個字，詭異！誕生地為巴黎。
4.非斯杜松子酒(Gin Fizz)，口味清爽，口感刺激。誕生地為美國。調製方法為除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲(Long Drink)杯中，最後加蘇打水直到杯滿。
5.海岸(Sex on the Beach)，口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。誕生地為美國餐飲連鎖店“感恩星期五“。調製方法為將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然後倒入一個長飲杯。
6.吉普森——Gibson，口味比Dry Martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至於男生，別錯過裝酷的機會。誕生地為美國。調製方法為將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用若干洋葱片點綴。
拓展資料：
調酒就是調製雞尾酒。
1.在調製雞尾酒之前，要將酒杯和所用材料預先準備好，以方便使用。在調製過程中，如果再耗時去找酒杯或某一種材料那是調不好高質量的雞尾酒的。
2.調製雞尾酒所用基酒和配料應選擇物美價廉。
3.使用材料必須新鮮，特別是蛋、奶、果汁。
4.始終要在一個杯子打開雞蛋，以檢查新鮮程度。
5.年輕調酒師學會使用酒器，以便保證所調酒風味純正
6.調酒器具要保持乾淨清潔，以便隨時使用。
7.必須保持一雙乾淨的手，手是客人注意的焦點。
標準的調酒的起源已經無從考證，但有一點是可以肯定的是它誕生於美國〈類似與雞尾酒的起源，因為調酒指的就是調雞尾酒〉。最初的雞尾酒是一種量很少的烈性冰鎮混合飲料，後來經過不斷髮展變化，其定義變成：將兩種或者兩種以上的飲料通過一定的方式，混合成為一種新口味的含酒精飲品，稱之為雞尾酒。所以調酒多指調雞尾酒。
參考資料：百度百科-調酒
雞尾酒的名字 口感 適合什麼人喝 它的來歷 和它究竟有什麼意義
洋酒太烈，啤酒太苦……酒吧本是為男人們而生的地方。但都市的女人被工作的壓力、婚姻的壓力、生育的壓力壓得透不過氣來，有時也需要酒精的力量來麻痺一下自己——雞尾酒就是為不勝酒力的女人產生的。
以顏色品雞尾酒:完全以白、黑為基調的“浮士德”餐廳中，顧客可以根據自己的口味來享受西餐或者是中餐西吃，可以親嘗一下作為一位風流倜儻的文人雅士，手拿着水晶杯，品嚐着高雅的紅酒、雞尾酒；喝雞尾酒的人，往往有不同的特殊偏愛，有些不追隨知名度、也不喜歡暢銷品牌的酒客，就是鍾愛雞尾酒活潑多變的顏色。喜愛藍色的雞尾酒以男性居多，在pub昏暗的燈光下，來一杯藍色的雞尾酒，往往會讓人挑起不同的心情。“藍色鳥”、“藍魔鬼”、“藍月”、“藍色珊瑚礁”、“藍外衣”、“藍色星期一”、“藍色瑪格麗特”、都是這樣的酒族經常點用的酒款。接近大自然的綠色，雖與環保扯不上關係，但桌上擺着一杯水綠色的雞尾酒，往往能放鬆身心。“綠色蚱蜢”、“綠色龍”、“綠鈔票”、“飛行蚱蜢”，都可稱是綠的佳作。咖啡色的雞尾酒大都是以咖啡香甜酒調製，普通一點的咖啡雞尾酒酒名都像“咖啡品牌”，如：“愛爾蘭咖啡”、“墨西哥咖啡”、“西班牙咖啡”、“牙買加咖啡”、“意大利咖啡”，都是以地名的命名為主。但若喝白蘭地酒的咖啡雞尾酒，酒精較濃味道較濃，諸如：“黑色瑪利亞”、“卡布基諾”、“綠色蚱蜢咖啡”、“咖啡酸酒”、及“女王蜂”，酒味就如咖啡一般，可用“香醇”來形容。另外巧克力雞尾酒，常見的有：“巧克力大兵”、“巧克力蘭姆”、“巧克力雛菊”，雖然酒名有巧克力，用料卻不放巧克力。紅色雞尾酒除了知名的“血腥瑪麗”以外，“紅磨坊”、“貴妃淚”、“往日情懷”、“曼哈頓”、“吸血鬼”，都是紅色雞尾酒的上選。此外，啤酒加西紅柿汁調製的“湯姆男孩”，雖不屬於純紅色，但也頗受歡迎。喝雞尾酒有不同的心情，不同的心情就有不同的雞尾酒。若是熱戀時期的情侶，可點一杯由琴酒與櫻桃白蘭地製成的“黑夜之吻”，為了避免桌上放同樣的酒款，一杯“黑夜之吻”可搭配一杯“天使之吻”。兩杯“吻”酒上了桌，瞭解雞尾酒的人一看就知道，這桌坐着一對情侶。用冰稀釋的雞尾酒:在什剎海這片方興未艾的酒吧勝地裏，特別喜歡一間在外面看不到名字的酒吧，在前海南沿，實際這間酒吧的名字叫南岸，據老闆説來這裏的都是回頭客，所以名字對他們的意義不是太大。除了這裏有讓人看了就想坐上去的歐式沙發外，最有特色的當然還是這裏的雞尾酒了。有幾款特別適合女士們，例如奶油味的百利甜酒ley's，橙味的君度酒cointreau，這些酒都要加冰，否則酒是温的不好喝。加冰後，“君度”會由透明的金變成乳白色。“君度”雖然有40度，但果味較濃，多加一些冰，一般5、6塊稀釋以後，喝起來並不像中國的白酒那樣辣嗓子。在酒吧點雞尾酒時，如果是淨飲，女士們可點一些偏甜的或帶有果味的雞尾酒，這類酒在25—30度之間。小口品嚐雞尾酒:正在調酒的調酒師，一邊調酒一邊對記者説，品嚐分為三個步驟，觀色、嗅味、嘗試。調好的雞尾酒都有一定的顏色，觀色可以斷定配方分量是否準確，例如紅粉佳人調好後呈粉紅色，青草蜢調好後呈奶綠色，幹馬天尼調好後清澈透明如清水一般。更明顯的如彩虹雞尾酒，只從觀色便可斷定是否合格了。嗅味是用鼻子去聞雞尾酒的香味，但在酒吧中進行時不能直接拿起整杯酒來嗅味，要用酒吧匙。凡雞尾酒都有一定的香味，首先是基酒的香味。其次是所加進的輔料酒或飲料的香味如果汁、甜酒、香料等各種不同的香味。品嚐雞尾酒不能像喝開水那樣，要一小口一小口地喝，喝入口中要停頓一下再吞嚥，如此細細地品嚐，才能分辨出多種不同的味道。1.【中文名稱】：白美人【英文名稱】： White Lady提示：口味適中，29度，餐後飲用
2.【中文名稱】：破冰船 【英文名稱】：Ice Breaker 3.【中文名稱】：巴拉萊卡 【英文名稱】： Balalaika 提示：口味適中，26度，隨時可飲 4.【中文名稱】：代基裏 【英文名稱】：Daiquiri 提示：口味適中，24度，隨時可飲 5.【中文名稱】：螺絲錐 【英文名稱】：Gimlet 提示：口味適中，30度，隨時可飲 6.【中文名稱】：愛情追逐者 【英文名稱】： Load Runner 提示：口味甜，23度，餐後可飲7.【中文名稱】：烈焰之吻 【英文名稱】： Kiss Of Fire 提示：口味適中，25度，隨時可飲 8.【中文名稱】：最後之吻 【英文名稱】：Last Kiss 提示：口味辛辣，33度，隨時可飲9.【中文名稱】：黑色龍捲風 【英文名稱】：Black Tornado提示：品味適中，30度，隨時可飲 10【中文名稱】：香蕉.狂喜 【英文名稱】：Banana Blis 提示：口味甜，26度，餐前可飲。
幾款女士：1.【中文名稱】：莫斯科之騾 【英文名稱】： Moscow Mule
提示：口味適中，12度，隨時可飲 2.【中文名稱】：冰代基裏【英文名稱】：Frozzen Daiquiri 提示：口味適中，8度，隨時可飲3.【中文名稱】：白綢緞 【英文名稱】：White Satin 提示：口味甜，17度，餐後可飲雞尾酒 英語名稱：cocktail 或 flip 西班牙語：Cóctel
雞尾酒名稱由來
雞尾酒（Cocktails） 在1776年，Betsy Flanagan發明了美國式的“雞尾酒”。在紐約愛默斯福特，她的酒吧“Halls Corners”裏，她用公雞的尾部羽毛來攪拌每種飲料，然後她就用色彩鮮豔的公雞羽毛來裝飾，從而得到“雞尾酒”這一名稱。這是在美洲被認可的起源。
雞尾酒——想象力的傑作
雞尾酒的本性，已經決定了它必將是一種最受不得任何約束與桎梏的創造性事物。至於在未來的日子裏究竟還有多少種雞尾酒將會被研製出來，這個問題似乎也只是和人類自身的想象力有關。對照起永遠缺乏變化的現實生活來説，這樣的一種美就自然也就顯得更加彌足珍貴了。
雞尾酒的來源
一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的杯裏剩下1/4，有的杯裏剩下1/2 。有個清理桌子的夥計，將各種剩下的酒，三、五個杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接着，夥計按不同組合一連幾種，種種如此。這後將這些混合酒分給大家喝，結果評價都很高。於是，這種混合飲酒的方法便出了名，並流傳開來。至於為何稱為“雞尾酒”而不叫夥計酒，便不得而知了。第二種説法是1775年，移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家藥店，製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到藥酒中出售，獲得一片讚許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多説法語，他們用法國口音稱之為“科克車”，後來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。其三，説的是19世紀的事。美國人克里福德在哈德遜河邊經營一間酒店。克家有三件引以自豪的事，人稱克氏三絕。一是他有一隻膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞，是鬥雞場上的名手；二是他的酒庫據稱擁有世界上最傑出的美酒；第三，他誇耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人，似乎全世界也獨一無二。市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閒一陣，他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久，他和艾恩米莉墜進了愛河。這小夥子性情好，工作踏實，老克裏打心裏喜歡他，但又時常作弄他説：“小夥子，你想吃天鵝肉？給你個條件吧，你趕快努力當個船長。”小夥子很有恆心，努力學習、工作，幾年後終於當上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上，老頭子很高興，他把酒窖裏最好的陳年付佳釀全部拿出來，調合成“絕代美酒”，並在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。然後為女兒和頂呱呱的女婿乾杯，並且高呼“雞尾萬歲！”自此，雞尾酒便大行其道。 第四，相傳美國時期，有一個名叫拜託斯的愛爾蘭籍姑娘，在紐約附過開了一間酒店。1779年，華盛頓軍隊中的一些美國和法國經常到這個酒店，飲用一種叫做“布來索”的混合興奮飲料。但是，這些人不是平靜地飲酒逍閒，而是經常拿店主小姐開玩笑，把拜託斯比作一隻小母雞取樂。一天，小姐氣憤極了，便想出一個主意教訓他們。她從農民的雞窩裏找出一雄雞尾羽，插在“布來索”杯子中。送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見狀雖很驚訝，但無法理解，只覺得分外漂亮，因此有一個法官隨口高聲喊道“雞尾萬歲“從此，加以雄雞尾羽的“布來索”就變成了“雞尾酒”，並且一直流傳至今。
第五，傳説許多年前，有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮，船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓台內有一個少年用樹枝為海員攪攔混合酒。一位海員飲後，感到此酒香醇非同一般，是有生以來從未喝過的美酒。於是，他便走到少年身旁問到：“這種酒叫什麼名字？少年以為他問的是樹枝的名稱，便回答説：“可拉捷、卡傑。”這是一句西班牙語，即“雞尾巴“的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答，而船員卻誤以為是“雞尾巴酒”。從此，“雞尾酒”便成了混合酒的別名。
第六 以某一貴族婦女Oxc-hitel的名字而演變成為Cocktail，以此表示尊貴：以雄雞尾羽象徵英雄氣概：以彩色雞尾象徵調酒女郎愛美及調酒手藝高超；等等。其實，雞尾酒的起源並無實際意義，只是讓飲用者在樂輕鬆的雞尾酒會上，欣賞一杯完美的雞尾酒的同時，多一個寒暄話題而已。不過，人們也不難想象，既然雞尾酒的起源有如此多種美麗的傳説，雞尾酒恐怕的確有其獨到的魅力。第七 雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西•弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器裏，並隨手從一隻大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什麼酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇!”一位軍官聽了這個 詞，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲!”從此便有了“雞尾酒”之名。
雞尾酒調製
雞尾酒已經走進了我們的生活，閒暇時間在酒吧喝點雞尾酒，已經逐漸成為了一種時尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我們看來，總覺得它是那樣的微妙，不同的酒配搭起來，變 換出那麼多的色彩，擁有那麼多美麗動聽的名字，其實雞尾酒雖然千變萬化，卻有一定的公式化可循，只要備齊以下基本材料，就有可能成為吧枱後面的調酒高手！到這個時候，在家中，靜靜地調一杯雞尾酒，慢慢地品嚐，一種很愜意的感覺，就在身邊慢慢飛揚……調製雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器（有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了）、吧勺、盎司杯、冰鏟 。然後準備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準備好之後，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5、6塊冰（冰的量要根據杯子大小和搖酒壺大小而定），然後用盎司杯量取輔料（如果汁、牛奶等），倒入搖酒壺身，然後依次是輔酒、基酒，最後放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調製酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然後把鹽或者糖倒在一個平整的面板上，把杯子倒過來轉圈沾取（瑪格麗特）。彩虹雞尾酒製作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然後依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁留下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
雞尾酒主要特點
雞尾酒經過200多年的發展，現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。總觀雞尾酒的性狀，現代雞尾酒應有如下特點：
1、雞尾酒是混合酒：雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。像檸檬水、中國調香白酒等便不屬於雞尾酒。2、花樣繁多，調法各異：用於調酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。3、具有刺激性中味：雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊張的神經和緩，肌肉放鬆，等等。4、能夠增進食慾：雞尾酒巴應是增進食慾的滋潤劑。飲用後，由於酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。5、口味優於單體組分：雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應該優於單體組分。品嚐雞尾酒時，舌頭的味蕾應該充分擴張，才能嚐到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嚐風味的能力，降低酒的品質，是調酒時不能允許的。6、冷飲性質：雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調節器配，自然不屬典型的雞尾酒。當然，也有些酒種既不用熱水調配，也不強調加冰冷凍，但其某些配料是温的，或處於室温狀態的，這類混合酒也應屬於廣義的雞尾酒的範疇。7、色澤優美：雞尾酒應具有細緻、優雅、勻稱、均一的色調。常規的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沉澱物。8、盛載考究：雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協調得體、容積大小適當的載杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對於酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調味料。9、 雞尾酒的特點是一年四季一般都加冰塊 。 配方有幾萬種，色彩、味道各不相同，調製雞尾酒的基酒有金酒 （Gin）、 威士忌 （Whisky、Whiskey）、 伏特加 （Vodka）、 白蘭地 （Brandy）、 龍舌蘭酒 （Tequila）、 朗姆酒 （Rum）。果汁類有橙汁、檸檬汁、薑汁等，汽水類有可樂 、七喜、湯力水、蘇打水、乾薑水等，有時加入櫻桃 、 楊梅 、橙片等裝飾。這種酒一般在0~30度之間。
短飲：意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。
長飲：是調製成適於消磨時間悠閒飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汁等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，儘管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。
長飲的類型：果汁水酒 Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料Cooler ：是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。
香甜酒Flip ：在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。
餐後飲料 Pousse-Cafe ：把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。
潘趣酒 Punch ：以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調製，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據説是梵語“五個”（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。
酸味雞尾酒Sour ：是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。
雞尾酒術語：基酒（base）：調製雞尾酒時使用的最基本的酒。注入調和器（dash）：一種附於苦味酒瓶的計量器。滴（drop）：通俗的計量單位。盎司（ounce )：一種專業計量單位。簡寫oz 1液體盎司：容量計量單位，1英制液體盎司=28.3495231毫升 。1美製液體盎司=29.571毫升。茶匙（spoon）：一種計量單位。 1spoon=10drop 。澀味酒（dry）：指調好的略帶辛辣味的雞尾酒。 。單份（single）：30ml 。雙份（double）:60ml 。純粹（straight）：不加入任何東西的酒。酒後水（chaser）:一是喝過較烈的酒之後，在杯中加入冰水品飲，可與烈酒中和保持味覺的新鮮，可以根據個人喜好加入蘇打水，啤酒，礦泉水等代替。二是指飲料中加入某些材料使其浮於酒中，如鮮奶油等，比重較輕的酒可浮於蘇打水上。
以TPO來劃分雞尾酒：正餐前雞尾酒Per-Dinner Cocktail 。即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。正餐後雞尾酒After Dinner Cocktail。正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。全天可飲的雞尾酒All Day Cocktail。任何時候喝都沒關係，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾屬過一類。睡前雞尾酒 Night Cap Cocktail。睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。簡單來説，雞尾酒可大分為兩種。（1）直接飲料（Straight Drinks）：使用單一材料，經過加工，以原味呈現。（2）混合飲料（Mix Drinks）：混合多種材料調製，口味繁多，風格千變萬化。其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數類。（1）短飲料（Short Drinks）：需要在短時間內飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。（2）長飲料（Long Drinks）：放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐後飲用。（3）硬性飲料（Alcohol Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒屬之。（4）軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調製的飲料。（5）冷飲料（Cold Drinks）：温度控制在5-6度之間的雞尾酒。（6）熱飲料（Hot Drinks）： 温度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。此外，雞尾酒的味道可分為 5 種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。飲酒的時段則分為：餐前、餐後、全天。
雞尾酒調製方法：搖和法（shake）、調和法（stir）、兑和法（build）、攪和法（blend）
調製雞尾酒的輔助方法： ：擰絞（twist）：1cm×5cm檸檬皮擰絞，飾與酒中。檸檬油調香（zest）：將檸檬皮中的香味油擠入雞尾酒。螺旋狀果皮（spiral）：將削成螺旋狀的果皮垂於杯中。杯口加霜（frosting）：用檸檬片把玻璃杯口沾濕，將杯口輕輕浸入精白糖或細鹽中（根據配方而定）。製作糖漿（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃開水=3：1 形成透明無色糖漿
雞尾酒杯：葡萄酒杯是高腳杯有兩種，一是喝紅葡萄酒的大一些。二是喝白叛葡萄酒的小一些。三角型的高腳杯是用來喝雞尾酒的，杯身很細的高腳杯是喝香賓的，而杯身像碟型的也是喝香賓的。矮腳的杯身很大，口小一點的叫白蘭地杯是喝白蘭地的。沒有腳的，杯身很高，口身一樣大的，叫高身杯（按高度分有1哥倫斯杯2水杯3長飲杯）用來喝不含酒精和一些含低度酒精的飲料和雞尾酒，長飲等等。同上杯口大，杯底小，又很矮的叫威士忌杯，也叫古典杯，喝威士忌的，也有人用來喝金酒，伏特加，龍舌蘭等等列酒。還有一種很小的像我國的白酒杯的，叫做烈酒杯。也有像試管樣的，叫試管杯用來喝雞尾酒的。好的酒杯，可以把酒的瑰麗色彩透露出來，令人賞心悦目，可以把酒的芳香在酒杯裏集攏起來，經久不散。西方人還認為，飲什麼酒使用什麼杯，是一種“酒禮”。 例如長型圓腳杯用於紅葡萄酒，半圓高腳杯用於白酒，如果只喝一種酒一般使用半圓高腳杯為宜，超長半圓高腳杯專用於萊茵、莫索爾兩種德國白酒，漏斗型酒杯專門用來喝比較強烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯專用來喝白蘭地等烈性酒，長腳杯宜用來喝香檳酒。另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，雞尾酒式樣很多，可根據配製選用。
幾種雞尾酒名字的由來：螺絲起子―這杯雞尾酒的名稱由來，是因為在伊朗油田工作的美國人，將柳橙汁加入伏特加之後，再使用螺絲起子來攪拌，因而得名，由於口感佳，十幾年前別名為“女性殺手” 。血腥瑪麗―這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，這是以十八世紀新教徒英國女王瑪莉一世來命名的，雖然鮮紅的蕃茄汁令人聯想到血腥，但這種雞尾酒卻廣泛地受到眾人的喜愛。 龍舌蘭日出―正如雞尾酒的名字一股，它的特色是色澤絕美，有如朝陽映照於酒杯當中。 1972年“滾石合唱團”的團員米克傑格在全美演唱期間，一定要點此酒飲用，因而聞名於世。新加坡司令 ―充滿異國情調的雞尾酒！ 1915年，正值第一次世界大戰中，由萊佛士大飯店調製出來，為異國情調雞尾酒的代表，原創的調製法不使用蘇打水，甜味濃烈，但這一雞尾酒口味適中，男女皆宜，普受歡迎。 紅粉佳人―在倫敦上演的舞台劇“紅粉佳人”非常賣座，這是女主角赫潔爾朵恩小姐捧在手裏的雞尾酒，由於名稱富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性歡迎。 奧林匹克―這是 1924年巴黎舉行奧林匹克運動會時調製出來的雞尾酒，據説是麗晶大飯店的首席酒保法蘭克•威爾麥克亞調配的，色調柔和、口感輕柔，為許多人所喜愛。加掛機車―這杯雞尾酒是根據一次大戰中在戰場上非常活躍的加掛機車來命名。關於其誕生各有説法，有人説是巴黎的哈里茲紐約酒吧的第一代老闆調製出來的，也有人説一位客人開着加掛機車帶來的配方，因此就直接以之命名。教父―這是模仿電影《教父》而產生的雞尾酒，使用的阿瑪雷託杏果利口酒產自意大利，但在美國卻非常受歡迎，這是非常適合作為調製以黑手黨電影為主題的雞尾酒的材料。地震―不知道是不是因為喝了之後，身體會有搖晃感，所以才取名為“地震”。彼諾藥草酒是酒勁強的烈酒，喜愛飲用者與不喜歡此味道的人，好惡的程度非常明顯。瑪格莉特―瑪格麗特誕生於 1949年，是美國全美雞尾酒大賽第一名的作品，以墨西哥特產的龍舌蘭為基酒調製出這杯雞尾酒的簡•杜雷薩先生，用他不幸死亡的情人瑪格麗特的名字來命名，清淡爽口的酸味，帶着悲傷戀情的苦味，這杯雞尾酒有很多死忠的愛好者。曼哈頓―這杯雞尾酒確實是在紐約曼哈頓誕生的， 1867年，在美國總統選舉募款酒會上推出這杯雞尾酒。鹹狗―鹹狗雞尾酒誕生於英國，二次大戰後，美國掀起伏特加熱，基酒就改為伏特加，酒杯也由平底無腳酒杯代替，原本採取雪克的方式，也改為直調的方式，並且制用雪花杯型杯，而成為別緻的雞尾酒。中國式雞尾酒：在我國，人們對酒的嗜好開始向低度、營養飲料方面轉化。中國式雞尾酒是用我國傳統的大麴酒（高度數白酒），及營養豐富的果汁加以配製的，既保留了麴酒的香醇，又具有果汁的營養和風味。同時，雞尾酒配製方法簡單，還可根據個人對酒的要求和愛好即配即飲，所以，在宴會上、在酒吧間，特別是在家庭中，越來越受到人們的歡迎。
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