毛野扁豆可以吃嗎

1、野扁豆可以成為日常食物豆,並且具有一定的食用價值,多是將植物種子鮮炒後食用,也可以直接在早春時節,將野扁豆莢果採摘,直接鮮炒。

2、毛野扁豆為多年生纏繞草本，莖細弱，被倒向細柔毛。羽狀3小葉，互生。花黃色，莢果長4～5釐米，寬約0.7釐米，扁平，前端有尖喙。花期8～9月，果期9～11月。

3、產江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、廣西、貴州。常生於曠野或山谷路旁灌叢中。日本、朝鮮、老撾、越南、柬埔寨亦有分佈。