椰子樹在全世界都有分佈，原產於馬來羣島，海南種植已有2000年的歷史，椰子樹是棕櫚科椰屬的一種大型植物，椰子是椰樹的果實，是一種在熱帶地區很普遍的果實。椰子樹的普及也與其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里後生殖到離母樹非常遠的地方有關。椰子樹是常綠喬木，產於熱帶。樹幹高約15到30米，單項樹冠。葉羽狀全裂，長4到6米，裂片多數，革質，呈線狀披針形，長65到100釐米，寬3到4釐米先端漸尖；葉柄粗壯，長超過1米，栽種8年開始結果，盛產期在20年以上，壽命長達80年到150，一年四季花開花落，果實不斷，尤以秋天為收穫旺季。
