1、香椿在普通露地栽培，可用種子、插條、根櫱進行播種、扦插和分株育苗。育苗和分株繁殖均在每年的3~4月間進行。定植多用二年生苗木，於早春1~2月份芽未萌發前栽植，一般定植後3~4月採收椿芽。
2、香椿作為高檔蔬菜栽培，主要進行大棚、温室等保護地栽培。冬椿芽即快速培養幼株，利用大棚等進行密植矮化栽培，一般在2月上、中旬在大棚內育苗，4月上旬定植於大田，當年可長成1~1.5米高的幼苗，落葉後移入大棚，維持較高棚温，約40天頂芽即可萌發，20℃時牙生長較快，一週可長4~6片葉子，氣候温和，晝夜温差大，光照充足，適宜的濕度，椿芽產量高，品質好，當年冬春即可採收椿芽。
