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中醫酸梅湯的做法與配方
中醫酸梅湯的做法與配方如下：
主料：烏梅15克、山楂片15克、甘草3克、陳皮5克、冰糖45克。
輔料：清水1000克、幹桂花少許。
1、原料：烏梅、冰糖、山楂片、陳皮、甘草、幹桂花，幹桂花可以不加。
2、將烏梅、甘草放入養生壺的茶籃中。
3、加入幹山楂片。
4、加入陳皮。
5、養生壺中加入1000克的清水，將茶籃放進去，先浸泡30分鐘，再啟動養生壺，選擇花果茶，加熱30分鐘。
6、加入冰糖。
7、冰糖融化後，倒入杯中，加點幹桂花。
8、酸梅湯成品如下。
製作酸梅湯的注意事項
1、酸梅的選擇：選擇新鮮、質地飽滿的酸梅，顏色應該為深紅色或深紫色。不要選擇變色、變軟或發黴的酸梅。
2、清洗酸梅：將酸梅用清水沖洗乾淨，去除表面的雜質和污垢。
3、去除核：將酸梅的果肉從果核上剝離下來，去除果核。可以使用刀子輕輕劃開果皮，然後用手將果肉從果核上取下。
4、使用乾淨的容器和工具：確保使用乾淨衞生的容器和工具進行酸梅湯的製作。最好使用玻璃瓶或容器，避免使用金屬或塑料容器。
5、加糖的注意：根據個人口味和習慣，適量加入白砂糖或者冰糖。可以根據自己的喜好來控制甜度的程度，但不宜過多，以免過甜。
自制酸梅湯的配方
自制酸梅湯的配方是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：
主料：烏梅15克、山楂片15克、甘草3克、陳皮5克、冰糖45克。
輔料：清水1000克、幹桂花少許。
1、原料：烏梅、冰糖、山楂片、陳皮、甘草、幹桂花，幹桂花可以不加。
2、將烏梅、甘草放入養生壺的茶籃中。
3、加入幹山楂片。
4、加入陳皮。
5、養生壺中加入1000克的清水，將茶籃放進去，先浸泡30分鐘，再啟動養生壺，選擇花果茶，加熱30分鐘。
6、加入冰糖。
7、冰糖融化後，倒入杯中，加點幹桂花。
8、酸梅湯做好啦，來一杯吧。
自制酸梅湯的注意事項
1、選用優質的酸梅：選購酸梅時，應該選擇新鮮、質地飽滿、顏色鮮豔的酸梅，以此製作的酸梅湯口感更好。
2、充分清洗：在製作酸梅湯前，應該充分清洗酸梅，去除表面的雜質和污垢，以保證湯品的衞生和健康。
3、適量加糖：在製作酸梅湯時，應該適量加入糖，以控制酸梅湯的甜度和口感，但是不要過度添加糖，以免影響健康。
4、控制酸度：在製作酸梅湯時，應該控制酸度，避免過於酸澀或者過於淡薄，可以根據自己的口味和喜好進行調整。
5、注意衞生：在製作酸梅湯時，應該注意衞生，選用乾淨的容器和工具進行製作，避免污染和細菌滋生。
酸梅湯配方
酸梅湯的配方和做法如下：
主料：烏梅15克、山楂片15克、甘草3克、陳皮5克。
輔料：冰糖45克、清水1000克、幹桂花少許。
1、準備好原料：烏梅、冰糖、山楂片、陳皮、甘草、幹桂花，幹桂花可以不加。
2、將烏梅、甘草放入養生壺的茶籃中。
3、加入幹山楂片。
4、加入陳皮。
5、養生壺中加入1000克的清水，將茶籃放進去，先浸泡30分鐘，再啟動養生壺，選擇花果茶，加熱30分鐘。
6、加入冰糖。
7、冰糖融化後，倒入杯中，加點幹桂花。
8、酸梅湯做好啦，來一杯吧。
製作酸梅湯的注意事項
1、選擇梅子：選擇酸度適中的梅子，新鮮度要好，表面沒有破損或腐爛的現象。如果使用乾梅子，要先泡軟。
2、清洗梅子：將梅子用清水沖洗乾淨，確保沒有泥土或雜質。
3、去核：將梅子用刀切開，取出核。如果你不喜歡有果肉渣渣的口感，可以用篩網過濾掉果肉渣渣。
4、煮煮：將去核的梅子放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火煮20分鐘左右，直到梅子變軟並釋放出酸味。
5、加糖：根據個人的口味，可以適量加入白糖或蜂蜜來調整酸梅湯的甜度。攪拌均勻，直至糖完全溶解。
酸梅湯的製作方法
酸梅湯的製作方法如下：
材料準備：烏梅、黑棗、山楂、甘草、豆蔻、冰糖、桂花、不鏽鋼鍋等。
1、把準備好的食材清洗乾淨，然後放入準備好的茶包袋中，最後把袋口紮緊。
2、準備一個不鏽鋼鍋，在鍋中加入1.5L清水，再放入裝好食材的茶包袋，蓋上鍋蓋，中小火慢燉1小時50分鐘。燉煮過程中需要打開鍋蓋，用勺子按壓茶包袋，充分釋放烏梅、黑棗和山楂的味道。
3、到時間後，在鍋中倒入冰糖，用勺子攪動至冰糖融化（這裏也要防止冰糖糊鍋底），然後下入桂花，蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘即可。
酸梅湯的注意事項：
1、清洗烏梅
烏梅需要浸泡5分鐘後，多衝洗幾次，才能除去雜質和炭火味。
2、加糖要適量
因為酸梅湯在熱的時候會“欺騙”味覺，所以當時嘗可能會覺得不夠甜，但是待冰鎮後，甜味就體現出來了。所以加糖的時候，如果覺得不夠甜，也不要加太多，否則冰鎮後會太甜。
3、根據個人口味熬製
熬煮酸梅湯的時間，需要根據自己口味來決定。煮後如果覺得太濃，可以加入一些涼開水稀釋；如果覺得太淡，可以多煮一會兒。
4、注意存放
如果酸梅湯一次喝不完，要在冰箱裏存放。常温下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就説明已經變質不能喝了。
