最佳的泡茶用水——山泉水 茶道高手會更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關係。
山泉水大多出自巖石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。
需要注意的是山泉水不是都可以用來沏茶的，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。
而且山泉水比較少，因此，對多數茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。
喝茶最好用清水或者是過濾後的純淨水，因為水的質量會影響到茶葉的口感和品質。
使用含有雜質、異味或者含有過多二氧化碳的水會影響到茶葉中的香氣和味道，並且也可能影響到人體的健康。
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用什麼水泡茶最好喝
一杯好茶離不開好的水源，那麼用什麼水泡出來的茶才好喝呢，下面我為大家介紹6種適合泡茶的水，歡迎大家閲讀。
用什麼水泡茶最好喝
(一)、山泉水
所謂的山泉水就是位於沒有污染山區的天然泉水，整天都是處於流動狀態，並且經過沙石的.自然過濾，一般都是比較乾淨。
味道略帶甘美。水質的穩定度高，非常適合作為泡茶用水。但須注意山泉水不宜放置過久。最好趁新鮮時泡茶飲用。在取山泉水泡茶時，應對附近地形地質略做了解。
有一小部分的上泉水因為受到一定的地質影響而含有害溶解物。用這種水來泡茶的話，效果卻會適得其反。
(二)、井水
屬於地下水的井水，與山泉水一樣受到地層環境影響，而淺井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶，要多注意附近地區是否曾發生污染事件。
(三)、雨水和雪水
古人稱雨水和雪水為 “ 天泉 ” 。但今日空氣污染嚴重。雨水和雪水都不宜用來沖泡茶葉。
(四)、自來水
家家户户使用方便的水源莫過於自來水。但由於自來水含氯。直接取用泡茶將破壞茶湯的味道。因此，在使用自來水時，需經過幾個淨化步驟：
1 、除氯
直接將家裏的自來水煮沸騰至少五分鐘這樣，這個是比較快速的方式，或者將自來水裝在無蓋的容器中靜置一天等待氯氣散去。
2 、過濾
自來水中含有不少雜質，甚至雜色。講究的行家多以過濾器過濾自來水，務求泡茶用水的潔淨。
(五)、礦泉水
一般來水，市面上包裝出售的礦泉水不一定適合用來泡茶。因為水中礦物質的增加，影響水質本身的口感。若以礦泉水泡茶，茶湯真正的味道勢必受水影響。
(六)、蒸餾水
蒸餾水是人工製造出的純水，水質絕對純正。對茶湯表現毫無增減作用，泡茶效果並不優於其他水質。加上蒸餾水的成本高，以蒸餾水泡茶的人並不多。
泡茶用什麼水比較好？
1、泉水
眾所周知，在天然水當中，泉水的雜誌比較少，透明度高，受到的污染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水。
2、常年流動之水
溪水、江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的。
3、自來水
自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衞生部制訂的飲用水衞生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣。
4、地下水
雨水和雪水，古人譽為“天泉”，清代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶櫳翠庵”一回中，更是描繪得有聲有色。但隨着現代工業化和城市化，導致污染日趨惡劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作為泡茶用水。
5、井水
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水。深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔淨，而淺層地下水易被地面污染，水質較差，所以深井比淺井好。城市裏的井水，受污染多，多鹹味，不宜泡茶；而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用。
泡茶什麼水最好
、泉水
眾所周知，在天然水當中，泉水的雜誌比較少，透明度高，受到的污染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水。
2、常年流動之水
溪水、江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的。
3、自來水
自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衞生部制訂的飲用水衞生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣。
4、地下水
雨水和雪水，古人譽為“天泉”，清代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶櫳翠庵”一回中，更是描繪得有聲有色。但隨着現代工業化和城市化，導致污染日趨惡劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作為泡茶用水。
5、井水
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水。深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔淨，而淺層地下水易被地面污染，水質較差，所以深井比淺井好。城市裏的井水，受污染多，多鹹味，不宜泡茶；而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用。
水性必發於水
選擇最好的泡茶水，要了解好水的硬度。一般天然水是分為兩種的，軟水以及硬水，水的硬度是會影響茶的有效成份溶解度的。
硬水介紹：硬水當中含有硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉中有效成分的溶解度低，因此茶味淡。
軟水介紹：軟水中茶有效成份的溶解度高，故茶味濃。
泡茶用什麼水最好，在很多人心裏應該有了答案了。對於在選擇水上很講究的人來説，好水才能泡好茶。但是，我們也可以考慮好自身的經濟條件，平常泡茶，如果有條件可以選擇一些有資質有品牌的礦泉水泡茶，如果經濟條件有限，自來水經過處理之後用來泡茶也是理想的。
哪種水泡茶最佳?
山泉水泡茶最佳。
山泉水多源出山巖壑谷，或潛埋地層深處，流出地面的泉水，山泉水水質穩定，泡茶可使茶葉的色、香、味、形得到最大的發揮和釋放。用山泉水為最佳，其次是礦泉水、純淨水，最次為自來水。
古時唐代就有“山水上，江水中，井水下”一説，放在現代就是山泉水、江河水、地下水。泡茶的水必須滿足五點：清、活、輕、甘、冽，滿足這五點水，水質要軟，這樣泡茶的時候，茶水才能色香味俱佳。自來水屬於硬水，硬水泡茶，一是會讓好茶的茶湯顏色，發生變化；二是容易生成沉澱，影響茶湯的清透度；三是改變茶湯的滋味；不建議用自來水泡茶。
泡茶的注意事項
1、好茶好水好茶具
俗話説：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水最好是純淨水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”為佳。
2、壺型與茶葉投放量
根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需佔到茶壺容積的1/3—1/4；若茶葉較鬆散，則需佔到壺的一半。
3、水温要求
由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高温的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
4、開湯時間
閩南和台灣的。烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
用什麼水泡茶比較好喝
用什麼水泡茶比較好喝
泡茶水是很關鍵的，那麼用什麼水泡茶比較好喝呢？下面我為大家解答一下，希望能幫到您！
1、山泉水
山泉水大多出自巖石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山巖斷層細流彙集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經過砂石過濾的泉水，水質清淨晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。
但也並非山泉水都可以用來沏茶，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是隨處可得，因此，對多數茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。
2、江、河、湖水
它屬地表水，含雜質較多，混濁度較高，一般説來，沏茶難以取得較好的效果，但在遠離人煙，又是植被生長繁茂之地，污染物較少，這樣的江、河、湖水，仍不失為沏茶好水。如浙江桐廬的富春江水、淳安的千島湖水、紹興的鑑湖水就是例證。唐代陸羽在《茶經》中説：“其江水，取去人遠者”。説的就是這個意思。唐代白居易在詩中説：“蜀水寄到但驚新，渭水煎來始覺珍”，認為渭水煎茶很好。唐代李羣玉曰：“吳甌湘水綠花”，説湘水煎茶也不差。明代許次紓在《茶疏》中更進一步説：“黃河之水，來自天上。濁者土色，澄之即淨，香味自發”。言即使濁混的黃河水，只要經澄清處理，同樣也能使茶湯香高味醇。這種情況，古代如此，現代也同樣如此。
3、雪水和天落水
古人稱之為“天泉”，尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易的“掃雪煎香茗”，宋代辛棄疾的“細寫茶經煮茶雪”，元代謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵”，清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹”，都是讚美用雪水沏茶的。
至於雨水，一般説來，因時而異：秋雨，天高氣爽，空中灰塵少，水味“清冽”，是雨水中上品;梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿，水味“甘滑”，較為遜色;夏雨，雷雨陣陣，飛砂走石，水味“走樣”，水質不淨。但無論是雪水或雨水，只要空氣不被污染，與江、河、湖水相比，總是相對潔淨，是沏茶的好水。可惜，近代不少地區，特別是工業區，由於受到工業煙灰、氣味的污染，使雪水和天落水也變了質，走了樣。
4、井水
屬地下水，懸浮物含量少，透明度較高。但它又多為淺層地下水，特別是城市井水，易受周圍環境污染，用來沏茶，有損茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同樣也能泡得一杯好茶。唐代陸羽《茶經》中説的“井取汲多者”，明代陸樹聲《煎茶七類》中講的“井取多汲者，汲多則水活”，説的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》，清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井，水質清明，滋味甘洌，曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井，曾是宋代的鬥茶用水，如今猶在。
5、自來水
它含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的`，還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“鏽油”，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶，或者採用淨水器將水淨化，這樣就可成為較好的沏茶用水。
6、純淨水
現代科學的進步，採用多層過濾和超濾、反滲透技術，可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質的純淨水，並使水的酸鹼度達到中性。用這種水泡茶，不僅因為淨度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。市面上純淨水品牌很多，大多數都宜泡茶。除純淨水外，還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水。
;使用什麼水泡茶比較好
1、山泉水泡茶比較好，山泉水大多由山巖斷層中的細流彙集而成，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素；由於經過砂石的自然過濾，通常比較乾淨，味道略帶甘美，水質的穩定度高，用這種泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大發揮。
2、而泡茶則使用銀壺燒水比較好，銀壺具有清純、含氧量高、易保養等特性，用來煮水可保證水的嫩滑度、細膩度，從而使得水質與茶性特性更好的融合，利於口感、風味的釋放。
泡茶用什麼水好
1、山泉水：所謂山泉水，是由半山地下河自湧出的天然泉水，水中含有適量的對人體有益的礦物質和微量元素，沒有受到污染的天然淨水，且山泉水暴露在地表或在地表淺層中流動，經山體層層濾淨和自身流動，溶入了對人體有益的礦物質成分。經過砂石過濾的泉水，水質清淨晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。
2、自來水：自來水是我們最常見的一種水，自來水一般來自江、河、湖泊，是屬於加工處理後的天然水，自來水含有氯氣，並在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質。從我國的環境現狀看，各地區自來水的水質不盡相同。比如我國北方水質較硬，我們一般不建議用自來水泡茶；但在自來水水質較好的情況下，我們可以選擇相對經濟實惠的自來水，如再用過濾器過濾一下會更好。選用自來水泡茶時，可以先打開水龍頭，放掉含有鐵鏽的水。煮沸時，稍開蓋（15秒）揮發氯氣，這樣就可以用來泡茶了。
3、純淨水：所謂純淨水指的是以符合生活飲用水衞生標準的水為水源，採用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當的加工方法制得，純度很高，不含任何添加物，可直接飲用的軟水。用純淨水泡茶，不僅因為淨度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。純淨水雖不會使茶葉的滋味得到最大的發揮，但也不至於損害茶葉的滋味。所以，如果不知道該選用何水的情況下，純淨水是相對保險的選擇。
4、礦泉水：所謂礦泉水是採自地下深層流經巖石並經過一定處理的飲用水，以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特徵。由於礦泉水的產地不同，其所含微量元素和礦物質成分也不同。對的礦泉水能與茶味相得益彰，而錯的水也許就會害了一杯好茶（不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，是永久性硬水，這樣的礦泉水就不適合泡茶）。
什麼水泡茶最好？
人們常説，飲水思源，雖然這句話和我們所説的泡茶沒有多大關係。但是我覺得，對於要想泡出的茶味道純淨，好喝有香味，不但和茶葉有關係，而且和泡茶的水也有關係。到底用什麼水泡茶最好呢，我們一起看一下。
一.山泉水
如果你，你是一個會品茶的人，喜歡品茶的人。那麼當你泡茶的時候你就會對水的天然性十分挑剔。所以山泉水就是一個很好的選擇。山泉水大多來自於山巒之間的雪水，純天然無污染。除此之外，山泉水的裏邊含有對人的身體有益的微量元素。但是需要注意的是，並不是所有的山泉水都可以用來沏茶。
二.露水
相信大家都親眼看見過早上的露水了吧。不用説第一眼的感覺肯定是清澈、靈動、透明、純淨······但是我們看見的僅僅是露水的表面。其實當我們去品嚐露水的時候，對露水的感覺就不僅僅是表面上看到的那樣。還有很多的詞描述：涼涼的、甜甜的 等。因為露水裏面有大自然的味道，所以用露水泡出來的茶，別有一番風味。
三.雪水
相信大家都聽説過，古代的人把雪水稱作“天泉”，由此看來，雪水在古代肯定是收到很多人的歡迎和喜愛。為什麼呢？因為我們都知道，雪水是由山上的雪融化的水，是從山頂流下來的，是純天然的。所以可以肯定的説，雪水是沒有污染的水，而且雪水中也藴含着大自然的靈氣。所以用雪水泡出來的茶，味道一定不會差。
總而言之，要想泡出來好茶，泡茶的水必須是純淨的、無污染的並且有一股甜甜的味道在裏面，還有就是如果帶有大自然的味道，也就是純天然的。這樣出來的茶一定是最好的茶。
泡茶用水最好的是什麼
泡茶用的六種水，哪種比較好？
中國人最喜歡喝茶，幾乎每個人都會喝茶，但不是每個人都可以泡好茶。當然，好的茶仍然需要良好的水來提高質量。用於茶的水的標準主要從水質的清、活、輕和水味的甘、洌這五個方面來判斷。
茶葉常用的六種水有：
1、山泉水
大多數泉水來自巖石的重疊山丘。山上的植被繁茂。山脈斷層的泉水富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素。用沙子和礫石過濾的水清潔，晶瑩剔透。它含有很少的化合物，如氯、鐵。使用這種泉水泡茶可以最大限度地提高茶的顏色和香味。
2、江、河和湖水
這些水屬於地表水，含有更多雜質，並具有更高的濁度。一般而言，通過將這種水用於茶來很難獲得良好的結果。然而，在遠離人類煙霧和植被繁盛的地方，污染物相對較少，因此這裏的三類水仍然是一種很好的茶水。
3、雪水和雨水
古人稱這種水為“天泉”，尤其是雪水，受到了古人的稱讚。對於雨水，一般應選擇“秋雨”，因為秋高氣爽，雨有“清冽”的感覺。它是雨中的上品和製茶的好水。無論是下雪還是下雨，只要空氣沒有被污染，與、河流、相比，它總是比較乾淨。
4、井水
井水屬於地下水，懸浮固體含量低，透明度高。然而，其中大部分屬於淺層地下水，尤其是城市的井水。它非常容易受到周圍環境的影響而，被用於茶葉中這將損害茶的味道。
5、自來水
大多數自來水含有氯和其他用於消毒的物質。如果它長時間停留在水管中，它將含有更多的鐵。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，茶會變成棕色。茶葉中的氯化物和多酚的組合將在茶湯的表面上形成一層“鏽油”，其具有苦味。
6、純淨水
現代科學正在迅速發展。使用多層過濾和反滲透等超濾技術，普通飲用水可以變成純淨水，沒有任何雜質，水的pH值是中性的。用這種水來泡茶，不僅因為透明度好，透明度高，而且茶湯清澈透明，而且香氣純正，無異味，清新爽口。除純淨水外，還有質地優良的礦泉水，這也是茶的良好用水。
泡茶用什麼水好
一般來説，用山泉水泡茶是最好的選擇，但如果條件有限，用市場上賣的礦泉水也可。
用礦泉水泡出的茶，茶葉顏色偏深一點，説明礦物成分高，對於身體而言，礦泉水裏的成分比山泉水更好，更適合人體吸收。
現在市面上流行4種水質，即純淨水、礦物質水、山泉水和礦泉水。需要注意的是，就水質而言，國家只對純淨水和礦泉水做了標準，山泉水和礦物質水都沒有嚴格的標準。
説得直白一些，純淨水就是由自來水高度過濾得到的；礦物質水就是純淨水添加一些人工礦物；山泉水是地表水；礦泉水是有礦巖層的地下水。
我們在購買時一定要注意區分。
（家用自來水記得燒開沸騰後，擱置一會在使用，不要立即沖泡）
總之，泡茶的水多種多樣，好的茶葉需要用好水來泡，這樣才能顯現茶的芳香甘醇來。相信只要我們根據好水標準來判斷，一定能泡出一壺好茶來。
