安徽茶葉有黃山毛峯、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片、霍山黃芽等。
1、黃山毛峯是綠茶的經典品種，也是最早黃山綠茶的代表，現在分佈黃山的各個地區，不同的產區有會不同的味道。
2、大平猴魁，綠茶中的尖茶，茶形極具特色，特有蘭花香，很多人喜歡太平猴魁，主要是茶形吸引人，產於黃山太平。
3、祁門紅茶，產於安徽祁門，特有的祁門香也是祁紅的主要特色，似花似蜜，也是世界三大高香紅茶之首。
4、六安瓜片產於安徽六安，六安金寨齊山為核心產區，六安瓜片是綠茶中唯一去徑去梗的茶，因鮮葉形似瓜子，得名瓜片；口感相對來説醇厚耐泡。
5、霍山黃芽，從茶葉類別上面來説，屬於黃茶，不過現在很多霍山黃芽做成了綠茶，霍山黃芽產於安徽霍山。
