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1、蒜苗從核心的部分剪掉才會長 。
2、割蒜苗猶如割韭菜。核心的部分沒有受到傷害,仍舊繼續生長。
3、蒜苗,又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。 品質好的蒜苗應該鮮嫩,株高在35釐米左右,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。
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