1. 製茶刀或者餅切刀：首先，選擇一把適合的刀具。製茶刀是用來切開茶餅的專用刀具，能夠保證切面平整；餅切刀是一種薄的刀片，也能夠切開茶餅。
2. 準備茶壺和器具：將茶壺準備好，將茶餅洗淨，放入沖泡器皿中，並加入適量的熱水浸泡。等待幾分鐘之後，將茶餅狀輕輕拍打幾下，使其鬆散並散發出芳香。
3. 切開茶餅：使用製茶刀或餅切刀切開茶餅。首先，將茶餅輕輕按住，然後將製茶刀或餅切刀沿着茶餅的中心線切開。切開的茶餅可以使用手或者器具將其分成更小的塊。
4. 清洗器具：使用完畢之後，記得清洗器具。將茶壺、器皿等器具用清水洗淨，確保其乾淨衞生。
注意事項：切開茶餅的時候要小心，切口必須是平整的，否則會影響茶葉的質量。另外，在使用製茶刀或餅切刀的時候要注意安全，避免刀口傷到手指。
