怎樣自制風吹肉

主料： 豬肉兩塊、牛肉一塊。

調料：白酒、鹽、醬油、花椒適量。

風吹肉的做法：

1、肉洗淨擦乾。

2、用白酒、花椒、醬油和適量的鹽抹遍表面。

3、放入容器中蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放入冰箱醃製1周以上，每隔一兩天拿出來翻動，使調料均勻入味。

4、1周以後從冰箱拿出來，用鈎子掛起，晾在通風處。

5、等肉質變幹變硬。

風吹肉功效：

補腎、補脾胃、滋陰、強筋骨、益氣血、升壓、護齒。