對於清香型、發酵程度低的鐵觀音需冷藏保存，可採用鋁箔袋將鐵觀音茶密封真空包裝，之後放入鐵罐等容器之中，然後放入冰箱冷藏存放，而對於發酵程度高或火候充足的炭焙鐵觀音、老鐵，可選擇常温存放，存放時注意密封、避光、防異味、防潮即可。
鐵觀音是一種比較經典的茶葉，保存好它可以讓它保持原有的口感和香氣。
以下是保存鐵觀音的技巧：
1. 把茶葉放入密封罐裏。
鐵觀音最好不要直接暴露在空氣中，可以把它裝在一個密封罐裏，以免茶葉受潮氧化，導致口感變化。
最好還要選擇那種有透明的蓋子的密封罐，可以方便查看茶葉的情況。
2. 放在陰涼處。
鐵觀音不要暴露在陽光下或者熱的環境中，最好放在一個陰涼的地方。
如果儲藏室或茶櫃過於潮濕，就需要防潮儲藏盒。
3. 避免異味。
儲藏鐵觀音的地方不要有其他味道比較重、散發的物品，例如洗滌用品、冰箱物品等等。
這樣可以避免影響茶葉的香氣。
4. 保存時間不宜過長。
即使保存得再好，鐵觀音也有不可避免的時間損耗。
一般來説，好的鐵觀音儲存時間不宜過長，最好在1年之內食用完畢。
還有一些商家會將鐵觀音茶葉使用氧化劑等添加劑處理，這種茶葉常會呈現黑褐色、臭味等特徵，所以消費者在購買的時候需要注意識別，儘量選擇品質優良的鐵觀音茶葉。
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鐵觀音茶葉如何保存呢?下面來跟大家分享一下鐵觀音茶葉的保存方法。
存放鐵觀音應該保持乾燥、低温貯存、迴避光照、密封保存、不混裝貯存，此外，茶葉也不宜和別的物品一起儲放，因為茶葉本身質地疏鬆，孔隙度較多，要是與別的東西混放，泡出來的茶葉會有異味而且口感不好。
以上就是鐵觀音茶葉怎麼保存好的內容，希望對大家有所幫助。
鐵觀音要如何保存最佳
1、第一招就是壇藏法，用這種方式保存茶葉時，首先必須選用乾燥無味，結構嚴密的容器。通常比較常見的有陶瓷瓦壇，無鏽鐵桶等器皿。器皿準備好之後，我們只需要將要保存的鐵觀音放入其中，再把器皿置於乾燥陰涼的地方即可。
2、第二招名為罐藏法，通常這種保存方法也是市面上很常見的的一種。我們只需準備一些市售的鐵罐、竹盒或木盒等器皿，若這些罐或盒是雙層的，那麼防潮性能更佳。
3、第三招名叫袋藏法，我覺得這種保存方式是家庭貯藏茶葉中最實用的一種。袋藏法的保存方式關鍵在於——包裝材料的選擇，我推薦購買一些密封性較好的塑料袋，然後用塑料袋包裝好鐵觀音便可。
4、最後我們來看家庭中最常見也是最簡單的保存方式——冷藏法。用冰箱冷藏茶葉的方法我相信很多家庭都使用過，而且用此方法常常能收到令人滿意的效果。不過冷藏法雖好，但有一點需注意——要防止冰箱中的異物過多，導致茶葉不必要的串味。
鐵觀音如何保存 怎麼保存鐵觀音
1、如果家裏有冰箱。首先一定要把茶葉包裹和進行密封，密封時一定要封好，不然會發生變質。密封完成之後就可以放入冰箱內了，且記不要在冰箱內放太久哦。
2、有罐子，或是玻璃瓶這樣的容器，可以把茶葉包裝好，再放入其中，之後再放入乾燥劑，這樣可以吸收容器裏的濕氣，然後再將容器密封好，這樣就可以讓茶葉長期保存。
3、用保温杯也是可以保存的，將茶葉放入瓶中，要把蓋子擰緊。不要使用塑料瓶。
4、可以用家中的暖壺來保存，將茶葉倒入其中，然後用暖壺的木塞蓋好，在封口處塗蠟，來保證封密性，保存的時間長也方便。
5、如果想方便存放，可以用包裝袋直接來存放鐵觀音，需要注意將包裝袋中的氣壓出來，之後放在乾燥的地方。
鐵觀音保存方法是什麼
很多的人都喜歡喝鐵觀音，然而在喝完鐵觀音茶之後我們應該如何保存才好呢?下面為您精心推薦了鐵觀音保存方法，希望對您有所幫助。
鐵觀音保存方法
1、現代貯藏方法中，效果較佳的是：
抽氣充氮貯藏法：是在密閉的盛器中，用氮氣取代空氣，使茶葉在無氧條件下貯藏。具體做法是：先將經過乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內，然後抽去空氣，充入純氮氣，最後密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內含物耿氮化變質。在常温下，一般在一年內可保持品質不變。如能置於低温狀態下貯藏效果更佳。
低温貯藏法：是在低温狀況下，防止茶葉氧化變質。具體做是：先將乾燥的茶葉(茶葉含水量百分之五以下)，裝入密封性較好的貯器中，置於攝氏三度以下低温貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫，防潮、隔熱，庫內空氣相對濕度保持在百分之五十左右。
2、居家飲用的少量茶葉，常採取：
罐藏：最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，儘量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內空氣，以有利於保持茶葉的品質。裝好後，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，並緊扎袋口，如將罐茶貯於冰箱內或乾燥器內，效果更好。
尼龍袋貯藏：尼龍袋貯藏，要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用乾淨的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內空氣排出，緊扎袋口，然後再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣後緊扎袋口，置於乾燥、無味的鐵筒內貯存。
鐵觀音的功效
1、提神益思 在日常生活中我們都有聽説過，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會睡不着，換言之就是喝茶對於人體來説可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡鹼的成分，而咖啡鹼能夠刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果。
2、減肥美容 引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果。
3、清熱殺菌 我們知道茶葉時一種很好的天然飲料，喝茶讓我止渴生津。因為茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發生化學反應，使人體的口腔感到一定的舒適感。茶葉中含有的咖啡鹼可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時可以讓人有涼爽的感覺。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質構成的細菌相遇時可以將蛋白質凝固從而使細菌因凝固而死亡，達到了殺死細菌的效果。
4、醒酒敵煙 對於喝茶解救我們在日常生活中都有聽説了。酒的主要成分是乙醇，乙醇與茶葉中的茶多酚相遇後，會產生一定的化學反應，會分解掉，達到解救效果。同時我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，但茶葉中的某些化合物與尼古丁發生反應，使其沉澱，然後排出體外。從而喝鐵觀音可以達到敵煙醒酒的功效。
5、抵抗衰老 有研究治療表明，引起人體衰老的主要推手的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來。而茶葉中的某些成分就可以達到清除自由基的作用，這樣就可以達到抵抗衰老的作用了。
6、預防癌症 研究表明鐵觀音中兒茶素這種成分有着很強的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變，同時，鐵觀音中的維生素成分可以使致癌物中主要成分亞硝胺無法合成合成，對於防治癌症有較大的作用。
7、降壓防糖尿病 茶葉中的咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體內血糖量劇增，代謝作用減弱。而經常飲茶可以及時補充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發生。
8、防齲齒除異味 我們知道在牙膏中含有氟的成分，氟對於牙齒的保護方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分，氟極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。
鐵觀音怎麼喝最好
1、清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶 水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
2、新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人羣並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來説，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。
3、在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的温度和香氣。
如何保存鐵觀音？
1.保持乾燥。茶葉最忌諱濕氣大，由於茶葉遇到濕氣大的室內環境就會氧化，加快其化學變化，進而會使茶葉品質逐漸陳化，且易黴變。所以，貯存茶葉一定要乾燥的。
2.低温貯存。根據瞭解，當幹茶處在0℃時，茶香味最濃；5℃時，茶香味降低；10℃時，微有茶香味；常温下則只有陳氣。所以，將茶葉保存温度控制在0℃－5℃之間，可長時間維持原色。要儘量避免在常温或高温下儲放，以保障茶葉色澤和茶香味不會受到影響。有冰箱的，應把容器密封后存入；無冰箱的，也需要於通風處貯存。
3.迴避光照。許多人都瞭解茶葉要貯存在避光的室內環境下，由於光線也能加快鐵觀音茶葉的變質。保存茶葉時應避強光選暗室，使用的容器儘量是不透明的鐵盒、木盒等，也可保存在食品包裝袋中。
4.密封保存。沒有密封的茶葉會引起鮮味降低。貯存鐵觀音茶葉新茶應當封藏，選用鐵罐、陶罐、錫罐等進行貯藏，並且最好是可用抽氧充氮袋來貯裝茶葉，這樣，最少可維持3－5年不變質。
5.不準混裝。許多人在貯存茶葉時，通常會覺得都是茶葉就能夠放到一起貯藏。其實不是。不一樣的茶葉其有其不一樣的茶香味，要是一起貯存，就非常容易引起串味。
此外，茶葉也不宜和別的物品一起儲放。茶葉本身質地疏鬆，孔隙度較多，要是和與別的東西混放，泡出來的茶葉就會異味重而很難吃。
鐵觀音怎麼保存如何保存鐵觀音茶
1、創造低温貯存。茶葉有一個臨界温度，當幹茶處於0℃時，香氣最濃；5℃時，香氣降低；10℃時，微有香氣；常温下則只有陳氣。因此，將鐵觀音茶葉保存温度控制在0℃－5℃之間，可較長時間保持原色。要儘可能避免在常温或高温下存放，以確保鐵觀音茶葉色澤和香氣不受影響。有冰箱的，應把容器密封后存入；無冰箱的，也要於通風處貯存。
2、迴避光線。光照對茶葉有破壞作用，光線中的紅外線輻射可轉化成熱能使茶葉升温；而紫外線引發的化學反應會不斷加速茶葉的陳化和變質。因此，鐵觀音保存時應避強光選暗室，使用的容器最好是不透明的鐵盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
3、加密封存。經氨基酸氧化的茶葉可導致鮮味下降，多酚類氧化會使茶味變淡，這是因為茶葉密封不嚴所產生的自然現象。因此，通過斷絕供氧的辦法來保存茶葉可起到抑制茶葉氧化變質的作用。除了選鐵罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器內襯無毒塑料膜袋，貯存時減少容器開啟時間也是必不可少的。如能用抽氧充氮袋來貯裝茶葉，那是最好，這樣，至少可保持3－5年不變質。
茶葉鐵觀音要怎樣存放？需要放冰箱裏嗎？
鐵觀音茶葉有清香型和傳統濃香型，清香型鐵觀音建議密封后放在冰箱保鮮冷藏，並在3-6個月內喝完。
鐵觀音和其他茶葉一樣在存放的時候都要考慮以下措施：
一、避光。防止陽光照射，放在陰涼處。所有茶葉都怕日曬。
二、温度，綠茶、清香型鐵觀音、輕焙火的茶需要冷藏；紅茶、焙火烏龍茶、普洱茶可常温密封存放。
三、防潮，茶葉水分含量過高會導致茶葉變質，做好密封能更好的解決防潮的問題。
四、防異味污染，茶葉容易吸收味道而變質。
茶葉具體的存放方法：
根據茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由於各種客觀條件的，以上這些條件往往不可能兼備而有之。因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉乾燥這個必需的要求，根據各自現有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再採取一些其他措施。茶館茶葉的儲藏方法不妨可借鑑家庭的儲藏方法。
1、食品袋密封冷藏法，是家庭最常用的茶葉存儲方法。
先用潔淨無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。再將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏温度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉温度回升至室温相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
2、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，儘量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，温度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。
3、陶瓷石灰壇儲存法
選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。
4、鐵罐密封儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。
5、瓦缸木炭密封的儲藏法，
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用乾淨布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。
鐵觀音怎麼保存儲藏
放冰箱：把茶葉密封好裝進容器裏，放進冰箱的冷藏櫃裏即可。如果不使用容器也可使用保鮮膜，把茶葉包裝密封好放進冰箱。放進罐子：把罐子清洗乾淨風乾，鐵觀音茶放下去後把罐子的蓋子蓋上密封，蓋子一定要蓋緊不能留縫隙，否則會影響到茶葉的完好保存。
1、放冰箱：把茶葉密封好裝進容器裏放進冰箱的冷藏櫃裏即可。如果不使用容器也可使用保鮮膜，把茶葉包裝密封好放進冰箱。
2、放進罐子：把罐子清洗乾淨風乾，鐵觀音茶放下去後把罐子的蓋子蓋上密封，蓋子一定要蓋緊不能留縫隙，否則會影響到茶葉的完好保存。
鐵觀音怎麼保存儲藏
鐵觀音需要冷藏保存儲藏。
鐵觀音屬於半發酵茶，茶葉受氧氣以及環境影響較大，適宜在冰箱保存，存放時將鐵觀音茶裝入鋁袋並抽掉真空，將袋口密封，然後放入鐵罐內，蓋好蓋子，最後放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。
保存時間可以選擇鋁袋子包裝，然後抽掉真空，像超市裏賣的真空大米那樣。抽真空後，乾燥的茶葉，結結實實的縮在一團，茶葉內部環境則相對穩定。在抽真空的絕對嚴實防護下，茶葉根本沒辦法和外界聯繫。也免去了外界的水汽入侵，所以，抽真空包裝的鐵觀音，可適度是長時間放置在冰箱保鮮，不怕受潮。
儲存容器的選擇條件：
家庭貯藏除冰箱冷藏法外，也可以採用壇藏、罐藏、袋藏、瓶藏等方法，無論何種方法，選擇的容器必須乾燥無味、質地緊密，隨飲隨取，封口密封性好。在儲存的過程中應注意茶葉不用和有異味的東西放一起並避免曝曬、受潮。因為光能會加速茶葉貯藏的陳變，因而應注意在避光條件下貯藏。
不一樣包裝的貯藏方法咱們買的茶葉大部分是每泡7克的包裝，這種包裝方法採用了真空壓縮包裝法，如果是如此以來的包裝，並附有外罐包裝的，如果您近期就會喝完的，通常只需放置在陰涼處，避光儲存。
如果想實現儲存的最佳作用和比較長時限的話，如聽、罐、筒、盒包裝，密閉性較好，可在外面套個乾淨的塑料袋，紮緊之後，可直接放入冰箱內貯存。
鐵觀音怎麼保存儲藏
鐵觀音的儲存方法有兩種：
1.放冰箱
冰箱保存物品是最好的方法，現在很多人家裏都會有冰箱能用來保存食物。而鐵觀音茶也是能放到冰箱裏保存的，把茶葉密封好裝進容器裏放進冰箱的冷藏櫃裏即可。如果不使用容器的朋友們也可以使用保鮮膜，把茶葉包裝密封好放進冰箱。
2.放進罐子
不想把鐵觀音保存在冰箱的朋友們可以準備一個裝茶葉的容器罐子，把罐子清洗乾淨風乾。鐵觀音茶放下去後把罐子的蓋子蓋上密封，蓋子一定要蓋緊不能留縫隙否則會影響到茶葉的完好保存。另外蓋子最好用白醋來封口效果會更好。
鐵觀音怎麼保存
未拆開飲用的鐵觀音在低温和密封真空保存下即可，但對於很多茶友來説，已經開封的鐵觀音怎麼保存卻不得而知。我讓告訴您鐵觀音怎麼保存。
保存鐵觀音時，須注意以下事項
1)不要放在潮濕的地方;
2)不要與異味接觸;
3)防止茶葉擠壓;
4)低温保存，可用電冰箱。
保存期6個月以內者，冷藏温度保持在0 - 5℃最為經濟有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳。如果您一次購買大量優質鐵觀音，可先分裝(如三兩一罐)，再放入電冰箱，每次飲用時取出一罐沖泡，將大量茶葉反覆取出及放入電冰箱，不大好。
不同茶葉的貯存方式不同
1、綠茶。是所有茶類當中最容易產生變質的。所以綠茶的儲藏時間比較段，最好的保存方式便是密封后放於冰箱內。
2、紅茶及烏龍茶。兩者都是有經過發酵的茶，陳化的比較緩慢，所以貯存時間比綠茶來的更久。在長期貯存過程中需要注意避免陽光及周圍異物品。
3、普洱茶。所謂越老就越香。普洱茶在貯存的時候可以將其整個拆散掉，放於陶罐之中。需要注意的是不宜選擇金屬類容器來貯存茶葉。
鐵觀音的保存技巧
對於購買回去的鐵觀音，基本上是每包7克的小包裝，這種包裝方法採用了真空壓縮包裝法，大部分這種包裝都會附有外罐包裝的，如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話，建議最佳效果是放置在速凍箱裏零下5度進行保鮮。但是您在20天內就會喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以了。
不過，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經烘乾壓縮包裝，也並不意味着可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱裏零下5度保鮮，最多不要超多一年，以半年內喝完為佳!
針對鐵觀音的保存來説，一般都要求低温和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的保存中為什麼會經常出現茶葉保存時間不長但色香味均不及開始泡飲的`茶葉，原因如下：茶葉發酵後的烘乾程度 目前採用的茶葉製作技術朝輕發酵的方向轉變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發酵中，茶葉容易體現高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮，但是要讓幹茶葉體現香氣，一般情況茶葉就不會烘得太乾，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在後期保存時一定需要注意茶葉的低温和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較幹，入手感覺很脆很乾爽，這樣的茶葉對低温的要求就比較低。
有經驗的製茶人在控制茶葉的發酵是會充分考慮到市場流通和保存的問題，所以在製茶時會通過發酵程度的控制來保持茶葉的鮮香，通俗的講大家都知道波峯波谷這樣的曲線，那麼在製茶時如果在發酵快接近波峯時控制住，那麼茶葉製作後通過時間的推移進行後發酵，這樣的茶葉就可以較長時間的保存，如果茶葉已開始就讓其發酵到波峯，那在保存的過程中就要注意抑制茶葉的後發酵的形成條件-即控制温度和空氣的接觸，如果茶葉的發酵已經過來波峯點，茶葉就難入上乘境界!
因此茶葉的包裝保存也是很重要的，要想實時都能喝到好的茶葉，我們就必須要保存好哦。
