山西
要問哪裏人最愛吃麪食，山西人排第二，就沒有人敢排第一。為什麼這麼説呢？俗話説“世界面食在中國，中國麪食在山西”。山西的麪食種類有據可查的就有近300種，如果你在山西吃麪食，一天換一種，差不多可以一年不重樣。在2007年，經過中國烹飪協會考察認定組認定，授予山西省“中國麪食之鄉”的稱號。
河南
河南人愛吃麪是眾所周知的，可以説面是河南人的靈魂。網上有句話叫“不到長城非好漢，到河南不吃燴麪真遺憾！”。燴麪是中國十大面條之一，在河南的大街小巷裏到處都能見到燴麪館。
山東
山東省説到山東人，難免會和饅頭和煎餅聯想到一起，因為山東人對饅頭和煎餅的迷戀那是沒法用言語來形容的。山東人之所以喜歡吃麪食其實和這裏的地形和環境有關，山東地區適合小麥的種植和生長，所以山東人可以説是從小吃麪食長大的，自然是離不開面食的。
