1、冬季修剪：冬季修剪從落葉後到第二年開始生長之前，任何時候修剪都不會顯著影響植株體內糖類營養，也不會影響植株的生長和結果。在北方冬季埋土越冬地區，冬季修剪在落葉後必須抓緊時間及早進行為宜；在南方非埋土越冬地區，冬季修剪可落葉3～4周後至傷流前進行，時間一般在自然落葉1個月後至翌年1月，此時樹體進入深休眠期。
2、夏季修剪：夏季修剪，是指萌芽後至落葉前的整個生長期內所進行的修剪，修剪的任務是調節樹體養分分配，確定合理的新梢負載量與果穗負載量，使養分能充足供應果實；調控新梢生長，維持合理的葉幕結構，保證植株通風透光；平衡營養生長與生殖生長，既能促進開花坐果，提高果實的質量和產量，又能培育充實健壯、花芽分化良好的枝蔓；使植株便於田間管理與病蟲害防治。
