谷雨茶叶是中国传统名茶之一，制作过程如下：
1. 采摘：谷雨时节，茶树新梢生长旺盛，新叶柔嫩，适合采摘。采摘时，要选择阳光充足、叶片肥厚、含水分高的优质茶树嫩叶。
2. 杀青：将新鲜采摘的茶叶在杀青锅中进行热处理，杀青的目的是破坏叶片内的酶类活性，停止发酵过程，使茶叶保持绿色。
3. 揉捻：将杀青的茶叶放入揉捻机器中，进行揉捻，使茶叶叶形完整、茶汁均匀渗透，更易出香。
4. 发酵：揉捻后的茶叶放在温度适宜的地方，进行发酵。待茶汁中的芽叶细胞酵素破坏茶叶组织后，茶汁会逐渐转化，茶叶的色香味也会发生改变。
5. 烘干：在发酵后，将茶叶放入烘干机中进行烘干，烘干的目的是去除茶叶中的水分，提高茶叶的质量和保存时间。
6. 平整筛分：经过烘干后的茶叶进行平整筛分，以达到相同的大小和形状。
7. 质检、包装：完成以上步骤后，将茶叶送入质检环节，对茶叶进行过检验，合格后进行包装，以便储存和出售。
以上就是谷雨茶叶的制作过程，每一个步骤都是非常关键的，对于茶叶的口感和品质都有着重要的影响。
