1、食材：凤梨一个、洋葱半个、肉末一小碗、鲜虾6个、姜末少许、绿色辣椒一个、玉米一个。
2、食材准备好，洗干净，切好。
3、切好的配料，倒油少许，先炒肉末，再把玉米，洋葱，辣椒，虾子一起炒，放入适量的盐，最后把米饭倒下去和食材一起翻炒。
4、把炒好的料放入凤梨中，蒸10分钟，再放入刚切好的凤梨丁，再蒸10分钟起锅。
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怎样做好吃的菠萝饭啊？
主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油、油、盐、鸡精。
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1厘米大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水烫熟
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；
2、有过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
做法二
原料：菠萝一个、糯米。
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖。
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟；
3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；
4、糯米饭蒸好后晾凉；
5、在米饭里拌上白糖、枸杞子和葡萄干；
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁；
7、拌好的米饭装入菠萝盅里；
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
菠萝饭怎么做？
菠萝饭香甜可口，软糯好吃，做法也是很简单，就是用糯米或者大米，菠萝加上各种配菜制作而成，非常的软糯好吃，特别是小孩子都非常的喜欢吃，相信很多人都喜欢吃菠萝饭，自己在家做，制作简单又好吃。
菠萝可以一种很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜欢吃菠萝，每年菠萝上市的时候，都会买上很多菠萝来吃，用菠萝来做成菠萝饭，好看又好吃，孩子都特别的喜欢吃，制作又很简单，菠萝饭又叫凤梨饭，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎么做，下面就来分享一下菠萝饭的做法。
一、菠萝饭制作步骤1、食材：糯米、菠萝、蜜枣、枸杞、果脯干、白糖
2、把糯米洗干净，我喜欢吃糯米，软糯好吃，把糯米用水淘洗两遍，洗干净，浸泡两个小时，浸泡好后放蒸锅里蒸熟。
3、把买回来的菠萝外皮洗干净，在菠萝的侧面五分之一的位置切开，用勺子把菠萝肉挖出来，把菠萝肉切成小丁。
4、把葡萄干洗干净；果脯干切小丁；蜜枣切小丁；糯米饭蒸熟后，盛出来放碗里，加入蜜枣、葡萄干、果脯干、菠萝肉、白糖搅拌均匀。
5、把搅拌好的糯米饭用小勺舀进菠萝里面，把盖子盖上，不要盖紧实，留点缝隙，放进蒸锅里蒸20分钟左右就可以吃了，软糯香甜，非常的好吃。二、菠萝饭小技巧
1、做菠萝饭根据自己的喜好选择新鲜的菠萝或者凤梨，可以用大米做，也可以用糯米来做，根据自己的喜好选择。
2、用糯米做，糯米要提前进浸泡，这样更好蒸，口感也会更好，可以放上自己喜欢的果干来做菠萝饭；还可以用虾仁、鸡蛋、各种蔬菜来做菠萝饭，根据自己的喜好选择。
3、不管是用大米还是糯米来做菠萝饭，第一次蒸饭的时候都不要蒸的太软了，因为菠萝里面的水分很大，米饭太软做出来的菠萝饭口感不好。
4、把饭舀进菠萝里面以后，盖的时候，不能盖得太紧实，要留点缝隙，这样有助于空气对流，蒸出来的菠萝饭香味也会更浓郁。
总结：菠萝饭真的很好吃哦，酸酸甜甜的，开胃又好吃，可以根据自己的喜好口味做成咸的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，制作简单又好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，我家孩子就特别的喜欢吃，喜欢的都可以试试哦！
凤梨饭怎么做
1、原料：菠萝一个、糯米。
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖。
2、做法：
（1）准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；
（2）泡好的糯米放入蒸锅蒸熟；
（3）菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉；
（4）糯米饭蒸好后晾凉；
（5）在米饭里拌上白糖、枸杞子和葡萄干；
（6）拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁；
（7）拌好的米饭装入菠萝盅里；
（8）盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
菠萝饭的做法？
菠萝饭
原料：菠萝半个 熟米饭300克 鸡蛋1个 豌豆100克 青葱1根 小红辣椒3根 葡萄干约20颗 美国大杏仁约15颗
调料：料酒1/2茶匙（3ml） 盐1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml）
做法：
1）用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。
2） 将菠萝芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2茶匙盐（3克），倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。
3） 豌豆洗净，青葱切碎，红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中，调入料酒，和一点点清水打散。
4） 锅中倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。
5）锅中再倒入油，大火加热至7成热时，放入青葱碎，豌豆和红辣椒，炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的菠萝丁，调入酱油和剩下的1/2茶匙盐（约2克）充分翻炒均匀后，倒入美国大杏仁和葡萄干，再翻几下。
6） 将炒好的米饭，盛入菠萝盅内即可。
菠萝饭都是怎么制作的？需要哪些步骤？
菠萝是一种酸酸甜甜十分可口的水果，很多人都喜欢吃菠萝。而且菠萝还含有丰富的维生素，能够补充人体所需的营养物质。可以帮助人们促进肠道消化。而菠萝饭一种酸甜可口的特色美食，也受到了很多人的喜欢。接下来和大家分享一下菠萝饭是怎么制作的。
先准备好所需要用到的食材和配料。菠萝，虾，青椒，胡萝卜，小葱，香葱，腰果，鸡蛋，米饭，盐，酱油，料酒，黑胡椒。准备好这些食材之后。先把菠萝清洗干净，并从菠萝的三分之一处切成两瓣，把里面的菠萝肉弄出来，并用盐水浸泡一下。这样吃起来的菠萝肉口感才不会涩。
当然，如果觉得这一步有些麻烦，可以拿凤梨代替菠萝，因为凤梨肉可以不用盐水浸泡。
把胡萝卜和青椒清洗干净，并把青椒和胡萝卜切成丁状，虾用盐和料酒腌制十分钟去腥，放在一边备用。
接着在锅里倒入少量的油，把鸡蛋打散之后倒入锅里进行翻炒。注意翻炒时间不要太久，让鸡蛋稍微成熟变成金，就可以捞出来，放在一边备用。
之后把菠萝肉从盐水里拿出来了。虾去壳去虾线，放在一边备用。去虾线的时候可以用牙签在虾背的第二节。划开后可以挑出虾线，这样虾线就可以很容易的清理干净了。
然后在锅里倒入少量的油。把青椒和胡萝卜放入锅里进行翻炒。直炒制变软。等青椒和胡萝卜炒到变软之后，在锅里加入虾和米饭。然后继续翻炒，炒制虾肉变成红色。
然后再把腰果和鸡蛋放入锅里，倒入少量的酱油，少许盐，快速均匀地翻炒，让每粒米饭上都有味道。
最后等到炒制颜色均匀的时候。加入少量的胡椒粉就可以出锅了。这个酸甜可口的菠萝饭就做出来了。
最近网上菠萝饭很火，新手在家该如何自制呢？
我们需要先把菠萝中间的肉挖出，按照食材的特点焯水翻炒，蒸好的米饭加入其他食材翻炒均匀，最后一起倒入到菠萝里即可。菠萝饭是很火的网红美食，我们经常可以在饭店里见到，一份小小的菠萝饭需要几十块钱，其实我们在家里也可以制作出来，味道相当不错。我们需要先准备好吃做菠萝饭的食材，菠萝、培根，豌豆粒儿，青红椒、鸡蛋，隔夜米饭，食盐和生抽。
我们先把菠萝从1/3的位置竖切到底，沿着菠萝的四边切开，里面划成小块，并且拿勺子把里面的菠萝肉全都挖出来，这个步骤需要多一些耐心，千万不要把菠萝破坏了。菠萝用盐水浸泡一会儿，这样能够去除里面的过敏物质。青红椒、胡萝卜洗干净之后切成小块，葱切碎，培根切成小丁，豌豆粒放入开水内焯两分钟，如果是冷冻的豌豆粒焯的时间需要延长。
锅中放入适量的油，鸡蛋在碗中打散，倒入锅内炒成鸡蛋碎，看到鸡蛋完全凝固后盛出，放在一旁的盘子里。锅中重新放入少量油，把葱放入锅内炒出香味，隔夜米饭倒入锅内用铲子慢慢压散，最后往里面加入豌豆、培根，胡萝卜，青红椒和鸡蛋，菠萝块儿沥干多余的水分放入锅内。
往锅内加入少许生抽、食用盐，翻炒均匀之后就可以出锅了，我们把炒好的米饭直接放到刚才挖空的菠萝里，一份好吃的网红菠萝饭就制作完成了。其实我们也可以在炒饭时加入其他自己喜欢的调料，例如虾仁、洋葱，这样会让菠萝饭的口感更加多样化，给人眼前一亮的感觉，米饭最好是采用隔夜米饭，因为这样的米饭炒出来粒粒分明，口感最好，如果没有的话也可以直接用现蒸的米饭。
菠萝饭怎么做
用料
菠萝 一个熟米饭 适量
鸡蛋 一个洋葱丁 适量
青豆 适量玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量 小香肠切片 适量
菠萝饭的做法
1.准备材料如下
2.1.先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦~
3.2.把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用~
4.3.把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒
5.4.待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中
6.我们酸甜开胃的菠萝饭就做好了~这颜色看着就很有食欲吧？ 胃口不好的时候，吃点这个是个很不错的选择~
小贴士
切菠萝的时候注意不要把菠萝头部破坏了，保留头部我觉得会更好看一些~毕竟美观也是很重要滴~
菠萝饭怎么制作?
菠萝饭应该怎么做？快来get吧~
菠萝米饭的家庭做法是怎样的？
预留食物：米饭2海碗，新鲜虾10个，红萝卜一根，菠萝一个，青豌豆50克，甜玉米罐头50克，食用盐少量，米酒10克，鱼露少量；
制作过程：第一步，最先将所必须的食物都提前准备及时，剩米饭2碗从电冰箱中取下来，将其在室内温度下到温，菠萝一个，将其细心清理整洁，随后竖着从菠萝的三分之一处将其割开；
第二步，将菠萝的瓜瓤挖到，而且切割成一小块，新鲜虾提前准备出适当，将其机壳、虾线及其虾须都除掉，取下的鲜虾用冷水清洗整洁，再加一点食用盐、白胡椒粉和少量的米酒，用力将其抓拌匀称；
第三步，腌渍十分钟，胡萝卜切丁连在青豌豆、玉米一同入锅焯排水，给锅中添上适当的植物油，烧开后，放进腌渍好的鲜虾，文火爆锅至掉色的情况下，就可以将其盛出；
第四步，锅中留底油，将白米饭放进，迅速用炒勺铲散，煸炒匀称后，再加胡萝卜丁、青豌豆和甜玉米，将其充足搅拌匀称，随后放进炒好的鲜虾，另外再加点鱼露充足拌匀称；
第五步，最终再将解决好的菠萝肉放进锅中，煸炒匀称盛入菠萝碗中便可享受。
怎么制作菠萝饭 菠萝饭的家常做法
用料
菠萝 一个
熟米饭 适量
鸡蛋 一个
洋葱丁 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
小香肠切片 适量
菠萝饭的做法
准备材料如下
1.先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦~
2.把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用~
3.把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒
4.待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中
我们酸甜开胃的菠萝饭就做好了~这颜色看着就很有食欲吧？ 胃口不好的时候，吃点这个是个很不错的选择~
