做卤水肉桂和桂皮一样吗

不一定。虽然肉桂和桂皮都是来自同一棵树的内层树皮，但它们的外观和用途有所不同。肉桂是一种较粗的、较厚的内层树皮，通常用于烹饪；而桂皮是肉桂较细和较薄的部分，通常用于制作茶叶、香料和医药配方。因此，做卤水时使用的肉桂和桂皮可能不同。