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腌制过的鱼怎么做
01-13
1、食材:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许;2、腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。3、多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。4、锅内放油烧热,放入鱼...
土鸡蛋怎么腌制最好吃
01-07
1、如盐水腌蛋:腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口。30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出...
烤羊腿如何腌制
01-07
1、食材:整羊腿两条,胡萝卜块500,芹菜500克,葱头150克,调料包括葱,姜,花椒,桂皮,干草,香叶,料酒,盐,老抽,白糖,味精。2、将羊腿洗干净放在盆内,用肉叉扎些小孔,然后加盐,料酒,老抽,白糖,味精,葱段,姜片,花椒,桂皮,干草,香叶,清水等,把羊腿腌制24个...
怎么腌制好吃的酸甜辣萝卜
01-08
食材用料:白萝卜一根、小米辣4个、花椒粒适量、生抽五勺、白糖五勺、白醋七勺、八角两个、盐适量。做法如下:1、将萝卜洗净切片,并用盐搅拌均匀腌制一小时;2、倒出腌制萝卜的水,加入白糖,并搅拌均匀;3、先后加入小米辣、生抽...
排骨可以腌制一晚上吗
01-09
1、可以的,而且比放在冰箱内入味还好。2、因为是腌过的,环境的温度更会使味道浸入的效果更好,如果是打保鲜膜更要留一点空气,这样入味更好。腌的久更入味,但是这个季节不进冰箱恐怕不行。至少得做出近似真空的保存条件。3...
腌制大白菜的教程
02-01
1、白菜一颗、干辣椒两个、八角少许、花椒少许、盐少许、葱一段、蒜3个、姜一份、糖少许、香叶几片。2、步骤:取一棵白菜,切掉根部,把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。把洗好的白菜放到菜板上,用刀切成自己喜欢的形状,...
肉段如何腌制
01-28
1、主料:猪里脊肉350克;2、辅料:酱油1小勺、白糖少许、精盐1小勺、面粉适量、淀粉适量、五香粉少许、胡椒粉少许。3、做法:(1)肉洗净控干水分;(2)改刀切块;(3)放入酱油和胡椒粉;(4)拌匀放五香粉和精盐、白糖搅拌均匀腌30分钟;(5)淀粉和...
疙瘩酱咸菜的腌制方法
01-07
1、食材:芥菜疙瘩40千克;食用盐3千克;饮用水50千克。2、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。3、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动4、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千...
臭桂鱼如何腌制 - 臭桂鱼的做法腌制
01-09
1、原料:桂鱼一条(1斤2两左右)、王致和臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个(切丝)、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许(最好是茅台)。2、取一个保鲜盒,(能密封的)放入花雕,八角香叶,花椒,洋葱,干辣椒,香菜梗,白酒,...
喝腌制的柠檬水有什么作用
01-13
据营养专家介绍,因为柠檬富含大量维生素c,可以防止和消除皮肤色素沉着,所以柠檬可以美白的确有一定的科学依据,但是它并不具备减肥、抗癌、治疗肿瘤等功效。如果用不加糖的淡柠檬水来替代各种甜饮料,那么的确有利于预防多...
家常小黄瓜腌制方法介绍
01-28
1、食材:小黄瓜500克、酱油2勺、糖一勺、姜6克、醋50克、八角适量、盐适量。2、首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右。3、锅中加油烧热,加入姜片,八角煸出香味。4、将酱油、醋和白糖,不断搅拌至糖融化。5、小...
包菜做泡菜的方法 - 包菜泡菜的腌制方法
01-31
1、包菜洗净,彻底晾干,剥成片装入塑胶袋,再加入盐,充分摇晃塑胶袋,让盐与菜混匀。2、摇匀,期间隔15分钟再摇一次。3、放1小时大概剩1/2的量,然后彻底挤干备用,不漂水。4、先将糖加水煮融备用,注意:醋不放。5、等糖水微温,就把...
东北咸菜腌制步骤 - 东北酱咸菜的腌制方法
01-28
1、准备用料。酱咸菜的腌制方法:什锦泡菜圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。2、将泡菜坛消毒洗净,用净布擦...
腌咸鲈鱼的腌制方法
01-07
1、可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等,放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面,把咸鱼放进去,将盖旋...
怎样腌制上海咸肉 - 上海咸肉怎么腌制方法
02-01
1、将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干避免腌过程中影响进味,而且还会出很多水。2、干炒锅放盐和花椒,炒热至出香味,关火。3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的...
怎么腌制椒胶最好吃
01-13
1、青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。2、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。再加入白...
爬虾的正确腌制方法
01-05
1、主料:皮皮虾(爬虾)500g。2、辅料:水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量。3、准备好买来的皮皮虾仔细清洗干净。4、蒜切片备用。5、锅中加入适量水,水的量要能没过皮皮虾。6...
西葫芦家常腌制方法是什么
01-08
1、消毒玻璃罐,清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅里,垫上干净的棉布,罐子的开口朝底,放入锅内。在锅内倒满水,待水沸腾后,再改中小火,继续煮30分钟。之后取出,在干净的厨房布上倒置晾干,或直接放入微波炉内烘干。2、取出清理过后的西...
椒胶怎么腌制最好吃
01-13
1、青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。2、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。再加入白...
剁辣椒的腌制方法
01-09
1、主料:鲜红或鲜青小尖椒;调料:盐适量。2、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;3、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切,有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;4、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇...
腊肉怎么做最好吃腌制方法 - 腊肉如何做最好吃
01-07
1、食材:猪前肩肉1000克;酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。步骤:准备好鲜肉。用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。烤到表皮发焦。准备腌制的材料:酱...
豇豆角怎么腌制才好吃 - 豇豆角怎么腌制好吃
02-01
1、准备用料。豇豆、盐、消毒的瓶子。2、首先把豇豆洗净晾干水分。3、然后去蒂改刀把豇豆成小段。4、然后加盐调味,盐量可根据菜多少调整。5、接着搅拌均匀装入消毒后的瓶子里。6、最后封盖放入阴凉地方即可。...
腌制的鲳鱼要怎么样做才不咸
01-13
1、咸鱼切段、萝卜切成条状。2、炒锅里加油炒,香萝卜加一点酱油炒制六成熟时盛到一个深碗里备用。3、把咸鱼段摆到萝卜条上,撒上辣椒丝放蒸锅里蒸二十分钟。4、腌制的时候可以适量放一点维生素C起到防腐效果,就能够少放...
腌制萝卜干怎么做
01-28
1、原料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。2、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用。3、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时...
醉虾的正宗腌制方法
01-27
1、新鲜的海虾或者河虾,以每只3-5公分长为宜,剪去虾脚虾须,在清水中冲洗干净,沥干水份;放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意:一定要新鲜的活虾。2、调汁:小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺,米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺,白糖半小...
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