水灰比是指混凝土中水的用量與水泥用量的重量比值，它會影響混凝土的流變性能、水泥漿凝聚結構以及其硬化後的密實度，因而在組成材料給定的情況下，水灰比是決定混凝土強度、耐久性和其他一系列物理力學性能的主要參數。
水灰比對混凝土強度的影響：水灰比=水/水泥，水灰比過小會使水化熱較大，混凝土易開裂，砼的和易性較差，不利於現場施工操作，而水灰比過大會降低混凝土的強度。“配合比”相同，水灰比越小，混凝土的強度越高。混凝土的流動性越小，坍落度就越小，和易性也越差。“配合比”相同，水灰比越大，混凝土的強度越低。混凝土的流動性越大，坍落度就越大，和易性也越好。
